أفضل طاحونة قهوة للباريستا

ماذا يعني مصطلح باريستا؟

ما هو باريستا، تسأل؟ الباريستا هو شخص يصنع مشروبات القهوة في المقاهي. يعرف كيفية تحضير قهوة لذيذة. قبل التحضير، يستخدم الباريستا آلة معينة تُعرف بآلة طحن القهوة للتأكد من الحصول على أفضل نوعية قهوة ممكنة. هذه الآلة تُستخدم لطحن حبوب القهوة إلى قطع أصغر، مما يسمح بنكهة القهوة بالانطلاق أثناء التحضير. حسنًا، اليوم سنتحدث عن بعض الأفضل طاحنة القهوة التي يمكن لأي باريستا استخدامها لتحضير قهوة ذات طعم رائع.

أفضل الخيارات للباريستا

نبدأ مع أفضل آلة طحن قهوة للباريستا. Baratza Settle 270Wi هو اختيارنا الشخصي (في SWF). تصميمه الأنيق والحديث يضيف لمسة جميلة إلى الطاولة. كما أنه يحتوي على العديد من الميزات المفيدة التي تجعله سهل الاستخدام. واحدة من أفضل ميزاته هي وجود ميزان مدمج. هذا يسمح للباريستا بوزن الكمية الدقيقة من القهوة المطلوبة لكل مشروب، بحيث يكون كل كوب بنكهة مثالية.

يقدم Baratza Sette 270Wi أيضًا 270 تعديلًا مختلفًا. هذا يسمح لباريستا بجعل حجم الطحن أكبر أو أصغر بناءً على نوع المشروب القهوي الذي يتم تحضيره. هذه ماكينة طحن القهوة مناسبة للمحلات المزدحمة بسبب قدرتها على طحن حبوب القهوة بسرعة واتساق، مما يسرع في تقديم الخدمة للعميل.

ماكينات طحن قهوة أخرى رائعة

إذا كنت تبحث عن أفضل ماكينة طحن قهوة للباريستا ولا يناسبك Baratza Sette 270Wi، دعنا نقدم لك بعض الخيارات الممتازة الأخرى. أحد الخيارات المفضلة هو Mahlkönig EK43. هذه الماكينة ذات تصميم بسيط للغاية، ومع ذلك فإن العديد من الباريستا المحترفين يختارونها. تحتوي على مقبض واحد يقوم الباريستا بدورانه لضبط حجم الطحن. وعلى الرغم من بساطتها، فإن Mahlkönig EK43 تنتج قهوة مطحونة بشكل متساوٍ للغاية. وهذا يعني أنها تصنع قهوة حريرية وموزونة، وهو أمر أساسي للحصول على طعم لذيذ.

إذا كنت تبحث عن خيار رائع آخر، فتحقق من ماكينة طحن القهوة Baratza Forte AP. إذن ما الذي يجعل هذه طاحنة القهوة خاص؟ كما أنه يطحن حبوب القهوة، مما يجعلها مناسبة لعدد من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو، والقهوة المُسكوبة أو مطحنة فرنسا. هذا يعني أن الباريستا يمكنهم استخدامها مع تقنيات مختلفة للتحضير، لذلك فهي أداة مفيدة جدًا. تحتوي Baratza Forte AP على شاشة لمس رقمية تجعل من السهل على الباريستا تشغيلها وضبطها.

التحكم للباريستا

يجب على الباريستا التحكم في طحن قهوتهم لتحقيق أفضل المشروبات الممكنة. لهذا السبب، Mahlkönig K30 Vario Air هو خيار صلب لهم. الطحن حسب الوزن هو ميزة خاصة لهذه الطاحونة. واحدة من أكثر ميزات هذا الوضع شيوعًا هي الشاشة التي تُعلم الباريستا بشكل غير مباشر كمية القهوة التي يجب استخدامها لكل إسبريسو. إنه حقًا يساعد في ضمان صنع كل مشروب بشكل صحيح.

يأتي K30 Vario Air بميزة رائعة أخرى، وهو يحتوي على نظام تبريد. هذا النظام يحافظ على حبوب القهوة من أن تصبح ساخنة جدًا أثناء الطحن. الحفاظ على برودة الحبوب أمر بالغ الأهمية لأن ارتفاع درجة حرارتها يمكن أن يؤثر على طعم القهوة. في المختصر، هذا الطاحن سيُساعدهم على تحضير أفضل قهوة بطريقة بسيطة وخالية من المتاعب.

طاحننا المفضل

إن SWF تحب بشكل خاص تناول طاحن القهوة Rocket Espresso Fausto إذا سألتنا. هذا مطحنة حبوب القهوة يبدو تصميمه رائعًا من الناحية الجمالية، لكن وظيفيًا يعمل بكفاءة وسرعة. فهو يقدم 65 إعدادًا مختلفًا لحجم الطحن، مما يمنح الباريستا مرونة كبيرة في اختيار مدى نعومة أو خشونة القهوة. الشاشة الرقمية على الطاحن تجعل من السهل على الباريستا رؤية وتعديل حجم الطحن بسرعة.

يأتي The Rocket Espresso Fausto أيضًا بمotor تجاري الدرجة. يمكّن هذا المотор القوي جدًا الجهاز من طحن حبوب القهوة بسرعة كبيرة. وعلى الرغم من سرعتها، إلا أنها لا تقلل من جودة القهوة لأن ذلك مهم للحصول على مشروبات رائعة.