Техники за настройка на грубината на електрическа мелница за кафе при различни методи за приготвяне (преливане/еспресо)

Големината на смилането наистина е важна. Тя силно влияе върху вкуса на кафето ви. Електрическите кафемелки на SWF осигуряват желаното смилане. Големината на смилането трябва да варира в зависимост от начина на приготвяне: за кафе чрез сипване или еспресо ще е необходимо по-финото смилане. Ако използвате неподходящо смилане, кафето може да бъде твърде горчиво, твърде кисело или просто слабо. Регулирането на грубостта на смилане не е толкова трудно, но изисква внимание и практика. Всеки процес на приготвяне изисква определена големина на смилането, затова познаването на начина за регулиране на кафемелката SWF ще ви помогне да приготвяте перфектното кафе

Sboly Автоматична градуирана кафемелка – настройки за еднопроизходно/единично сервиране, Chemex, капково приготвяне на кафе

Кафе чрез заливане: Използвайте средно до средно-едро смилане. Защо? Водата се движи бавно през кафето и се нуждае от пространство, за да тече, а не да преминава набързо. Ако смилането е прекалено финo, водата ще преминава твърде бавно и кафето ще има горчив или прекомерно екстрахиран вкус. Ако е прекалено едро, водата ще преминава твърде бързо и кафето ще има слаб или недостатъчно екстрахиран вкус. Два от електрическите смилки на SWF предлагат гъвкавостта лесно да променяте едрината чрез просто завъртане на диска или натискане на бутон, в зависимост от избрания модел. Най-добре е да започнете със средно смилане и да опитате кафето. Ако е твърде силно или горчиво, направете смилането малко по-едро. Ако кафето е твърде слабо и воднисто, направете го по-финo. Една трудна част е, че различните видове зърна или пържени варианти може да реагират по различен начин към смилането. По-тъмните пържени обикновено изискват смилане с един или два щифта по-едро, по-светлите — може би обратното. Това може да бъде повлияно и от влагата и влажността във въздуха, така че понякога ще трябва да правите корекции, дори ако използвате същото зърно, както биха казали котките. Смилките на SWF поддържат стабилна големина на смилането, затова убедете се, че редовно почиствате смилката, иначе ще забележите остатъчни кафеени масла и прах, които ще променят начина, по който смилката работи. Помнете: последователното смилане е от решаващо значение за кафето чрез заливане, тъй като позволява на водата равномерно да извлича аромата. Смеленето със смилките на SWF елиминира генерирането на топлина по време на смилане, така че няма да изгорите аромата на кафето. Мелете възможно най-близо до момента на приготвяне, за да получите най-свежото кафе. Кафето чрез заливане е бавна техника, затова търпението при настройване на едрината на смилането ще ви помогне да намерите вашата идеална точка според вашия вкус

Как да постигнете перфектно равномерно смилане за вашите търговски еспресо рутини

Еспресото е много финo и много последователно. Това е така, защото машините за еспресо са проектирани бързо да избутват гореща вода през кафен прах под налягане. Ако е прекалено грубо, водата преминава твърде бързо и еспресото е слабо или има кисел вкус. Ако е прекалено фино, водата не може да се движи и еспресото става неприятно или горчиво. При производството на еспресо в големи количества запазването на последователност по отношение на размера на смилането всеки път е важно – правят се много кафета и клиентите очакват един и същи вкус. Електрическите смилки SWF произвеждат еднороден размер на частиците и гарантират бърза настройка. Операторите могат да заключат смилката на предварително зададена фина настройка и да я запазят, спестявайки време и минимизирайки отпадъците. В производствена линия с висока скорост такава последователност е решаваща за спазването на график и задоволени клиенти. Един проблем е, че смилките с течение на времето могат да загубят остротата си или зърната да променят твърдостта си, затова проверката на размера на смилането и редовното поддържане също са част от работата през деня. Много производители на еспресо разчитат на визуални и базирани на уреди проверки на размера на смилането, като например сита или лазерно измерване, но докато смилките SWF не премахват напълно нуждата от тези постоянни проверки, те са изработени достатъчно плътно и прецизно, за да сведат до минимум необходимостта от тях. Дозирането също има значение – количеството кафе, което смилате, ще повлияе на вкуса на еспресото. Смилките SWF са удобни, защото могат да определят колко точно на доза, така че всеки път да получавате едно и също количество. Обучаването на персонала да усеща и разпознава стойността от малки корекции в смилането за еспресо помага за поддържане на качеството. Малки промени в размера на смилането могат да доведат до големи промени във вкуса, затова е добър навик да следите смилането и внимателно да пресявате машините SWF. Приготвянето на еспресо е бързо и интензивно, но с нашето качество на смилане и смилките SWF можете да създавате ароматно кафе, което клиентите ви ще обичат

Уъгли за дребно търговия при избор на най-добрите електрически кафемелки с регулирана степен на смилане

Докато в домашни условия може да се нуждаете само от малко количество продукти за ежедневни задачи, като например преминаване от кафе в торбички към цели зърна, ако искате да закупувате електрически измивач за кава на големи количества – особено за магазин или кафене – обмислете модели, които позволяват регулиране на степента на смилане според вашите конкретни нужди. Това се нарича възможност за регулиране на груботата. Тази функция ви позволява да приготвяте различни видове кафе, като например кафе чрез прецеждане или еспресо, които изискват различна степен на смилане. В SWF знаем, че изборът на подходяща кафемелка може да бъде доста предизвикателство, затова ето няколко съвета, които ще ви помогнат по пътя

Първо, потърсете мелници с различни настройки или стъпки, от които да изберете за вашия размер на мелене. Някои мелници ви дават избор от десетки нива на грубост, докато други предлагат само няколко. Колкото повече нива, толкова по-прецизно можете да бъдете за кафето си, и това го прави по-вкусен. SWF мелниците са оборудвани с прости циферблата или бутони, които показват точно колко грубо или фино ще стане кафето. Това прави лесен преход между стилове на пивоварене без игра на познания.

Второ, помислете за размера и мощността на мелницата. Ако в кратък период от време си слагаш много кафе, избери си мелница с достатъчно мощност и голяма мочка, в която да се съхраняват няколко зърна. Електрическите мелници на SWF са проектирани да се справят с натоварени среди, така че можете да мелите кафето бързо, без да прегрявате или да претоварвате машината. Това ви позволява да спестите време и да запазите кафето си свежо.

Трето, проверете дали смилането е лесно за почистване. Маслата от кафето и остатъците се задържат вътре в смилката и влияят на вкуса на кафето. Смилките на SWF са проектирани така, че лесно да се демонтират, за да можете напълно да ги почистите и да продължавате всекидневната си рутина за приготвяне на страхотно кафе. Също така обърнете внимание на смилки, изработени от качествени материали и предлагащи добра гаранция. Това показва, че компанията се грижи за качеството и ще ви подкрепи, ако нещо се повреди

Въпреки че всичко е просто, стига да разполагате с това, можете лесно да приготвяте кафето по начина, по който Ви харесва – с или без уреди за смилане. С тези съвети и като изберете електрически смилки на SWF за получаване на подходящата груба текстура според нуждите на вашия бизнес, ще можете всеки път да приготвяте перфектно кафе, да удовлетворявате клиентите си и да работите безпроблемно

Какви са най-добрите размери на смилане за Pour-over спрямо Еспресо

За различните методи за приготвяне на кафе е необходима различна големина на кафената смлянка. Това се нарича грубост. Кафе чрез сипване и еспресо са два често използвани начина за приготвяне, но всеки изисква различен размер на смилане, за да има добър вкус. Познайте идеалните нива на грубост за вашето SWF електрически измивач за кава позволява да се наслаждавате на кафето си с по-добър вкус по всяко време

Ще ви трябва средно до средно-грубо смляно кафе за метода със сипване. (Тоест, кафето трябва да има текстура на пясък или малки камъчета.) Ако го смилете твърде фино, водата ще преминава през кафето много бавно и ще получите прекомерно извлечено, горчиво кафе. Ако смлянката не е достатъчно финa, вкусът ще бъде слаб или горчив. Като завъртите дисковия регулатор или натиснете бутоните, можете да настроите нивото на грубост според вашите предпочитания, когато използвате смилачките SWF. Това помага да се предотвратят температурни колебания и осигурява гладък и балансиран вкус на кафето по време на приготвянето

Еспресото изисква изключително фин помол, като кафето почти трябва да е на прах или брашно. Това се дължи на факта, че еспрес машините подават гореща вода през кафето под налягане и само при фина смилка ще получите пълния аромат, както и приятната кремава пяна отгоре, известна като крема. Ако смилката е твърде груба, водата няма да има време да разтвори цялото кафето, което води до слабо и воднисто еспресо. Ако е прекалено финa, водата няма да преминава лесно, а кафето ще има горчив или изгорял вкус. SWF смилката ви дава пълен контрол върху финотата на смилането с 50 настройки – от ултрафини за еспресо до изключително груби за френска преса.

Имайте предвид, че дори малка корекция в смилката може да окаже голямо влияние върху вкуса на кафето. Затова смилка като тази на SWF, която ви позволява плавно и прецизно да регулирате грубостта, е изключително полезна както за кафе чрез сипване (pour-over), така и за еспресо. Можете да експериментирате с различни настройки, за да установите кой вкус предпочитате вие и вашите клиенти

Къде да закупите електрически кафе мелници и пазари на напитки опции, които със сигурност не са налични с други традиционни мелници

Ако искате да закупите няколко електрически измивач за кава ако имате и други, които позволяват на потребителя да контролира колко фини или груби ще бъдат кафените дробчета, по-добре е да намерите надежден доставчик, който наистина разбира вашите изисквания. SWF може да осигури висококачествени мелници на брой с лесна регулиране на грубостта, отлични за кафенета, ресторанти или всяко място, където се продава кафе

Въз основа на това Комисията счита, че в рамките на тази процедура е възможно да се избегне възникване на конкуренция между производителите на Съюза. Първо, защото обикновено се получават по-добри цени, ако се закупят много мелници наведнъж, така че цената на една мелница е по-ниска. Така ще спестите, когато купувате най-доброто оборудване. Второ, шлифовките са построени с солидни компоненти и лесни за работа контролни устройства, предназначени да осигурят години на безпроблемна употреба за вашите служители. Това означава по-малко време за ремонт на машини и повече време за приготвяне на кафе.

Ако имате голяма поръчка за направа, не се колебайте да се свържете директно с SWF чрез нашия уебсайт или екипа ни за обслужване на клиенти. Нека да ви помогнем да намерите подходящите модели за размера на вашия бизнес и кафеното меню. Ако се нуждаете от помощ с пратката и/или инсталирането, SWF също е на разположение, за да направи процеса безпроблемен. Искаме да се уверим, че ще получите вашите мелки възможно най-бързо и ще започнете веднага да правите добро кафе

Освен това, закупуването от SWF идва с гаранция за продукта и обслужване на клиенти. Ако възникнат проблеми с мелката за кафе, ние ще ви помогнем да отстраните неизправността, ремонтирате или замените устройството. Такъв вид обслужване е от решаващо значение за бизнеси, които разчитат на кафемелки всеки ден

Накрая, използването на електрически мелки за кафе на балон с регулируеми настройки за смилане от SWF е разумен избор за всяка кафенена! Разполагате с качествени машини, добри цени и отлична поддръжка, всичко на едно място. Това ви позволява да предложите вкусно кафе на клиентите си и дава увереност при разширяването на вашия бизнес