হোম ইলেকট্রিক কফি রোস্টার: সবুজ বিন নির্বাচন + রোস্ট লেভেল নিয়ন্ত্রণের প্রারম্ভিক গাইড

নিজের বাড়িতে রোস্ট করা কফি, এটি একটি চমৎকার ও আনন্দদায়ক শখ যাতে আপনি জড়িত হতে পারেন। সবুজ কফি বিনগুলি অটোমেটিক কফি মেশিন নির্বাচনে সহায়তা করবে sWF থেকে পাওয়া যায় এমন রোস্টারগুলি দিয়ে একটি সুস্বাদু কাপ জো তৈরি করুন। এটি আপনাকে শেখাবে কীভাবে ভালো গ্রিন বিন কিনবেন যা রোস্ট করতে হবে এবং তারপর আদর্শ স্বাদ পাওয়ার জন্য রোস্টিং লেভেল কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন। আপনার নিজের কফি রোস্ট করুন যাতে এর স্বাদ উন্মুক্ত হয় এবং আপনি জানতে পারেন এটি কোথা থেকে এসেছে, যাতে আপনি এমন একটি কাপ উপভোগ করতে পারেন যা সম্পূর্ণ আলাদা। গ্রিন বিন নির্বাচন এবং রোস্ট লেভেল নিয়ন্ত্রণ। চলুন এর মূল বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করা যাক।

রোস্টিংয়ের জন্য গ্রিন কফি বাছাই করার সময় কী কী বিষয় বিবেচনা করা উচিত?

আপনি যখন কফি রোস্টিংয়ের অ্যাডভেঞ্চারে যাত্রা শুরু করেন, তখন সেরা মানের গ্রিন কফি বিন বাছাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ – এটি ফলস্বরূপ পাওয়া যাওয়া কফির কাপটিকে ভালো বা খারাপ করে তুলতে পারে। প্রথম বিবেচনা হল বিনগুলি কোথা থেকে আসছে। ইথিওপিয়া, কলম্বিয়া এবং ব্রাজিলের মতো দেশগুলিতে সারা বিশ্ব জুড়ে কফি উৎপাদিত হয়। প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বিশেষ স্বাদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইথিওপিয়ান বিনগুলিতে ফলের এবং ফুলের মতো স্বাদ থাকতে পারে; কলম্বিয়ান বিনগুলিতে বাদামের মতো স্বাদ থাকে। এটি আইসক্রিমে আপনি যে স্বাদ বাছাই করতে চান তার মতো।

পরবর্তীকালে, বিনের আকার এবং গ্রেড সম্পর্কে কী ভাবছেন। যত উচ্চতর গ্রেড, তত কম ত্রুটি এবং স্বাদ তত বেশি আকর্ষক। আপনি বিনগুলির দিকে এক ঝলক তাকাতে পারেন যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে কোনও ভাঙা বা অসম টুকরো নেই। বিনগুলি মসৃণ হওয়া উচিত এবং সুন্দর সবুজ রঙ থাকা উচিত। এবং, কফির পরিসর বিবেচনা করুন। আরেবিকা বিনগুলির মিষ্টি এবং জটিল স্বাদ থাকে, যেখানে রোবাস্টা বিনগুলি আরও তীব্র এবং ক্যাফেইনযুক্ত হয়। আপনি যদি মসৃণ, ক্রিমযুক্ত কফি পছন্দ করেন, তবে সাধারণত আরেবিকা ভাল পছন্দ।

বাড়িতে কফি রোস্ট করার উপায় এবং তা নষ্ট না করার কৌশল?

কফি রোস্ট করা কেবল এটিকে বাদামি করার বিষয় নয়, বরং এটি সবচেয়ে স্বাদযুক্ত কাপ তৈরি করার জন্য রোস্টের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার বিষয়। আপনার কফির স্বাদ রোস্ট লেভেল অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনি কীভাবে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার SWF হোম ইলেকট্রিক কফি রোস্টার আপনি যে রোস্ট সেট করতে পারেন।

যতক্ষণ না আপনি ভাজা শুরু করছেন, ততক্ষণ বীনগুলির রঙ লক্ষ্য করুন। সেগুলি সবুজ থেকে হলুদ এবং তারপর বাদামী হয়ে যাবে। হালকা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত সাধারণত কোনও ফাটল হয় না। তখনই সেগুলি পপকর্নের মতো গন্ধ আসতে শুরু করে। যদি আপনি হালকা ভাজা পছন্দ করেন, তবে প্রথম ফাটলের পরেই ভাজা বন্ধ করুন। এই ধরনের ভাজা বীনগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ আরও বেশি রেটেন করে।

আপনি কি কফির প্রতি অনুরাগী এবং ভাজার জন্য সেরা হোলসেল সবুজ কফি বীন খুঁজতে চান?

সুতরাং, যদি আপনি বাড়িতে ইলেকট্রিক কফি ভাজার অ্যাডভেঞ্চারে যাওয়ার কথা ভাবছেন, তবে ঠিক এই মুহূর্তেই সঠিক বীন খুঁজে পাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময়। আপনি কয়েকটি জায়গায় যেতে পারেন উচ্চ-মানের সবুজ কফি বীন পাওয়ার জন্য। স্থানীয় কফি কফি রোস্টার মেশিন একটি সত্যিই ভালো পছন্দ। এই ধরনের রোস্টারগুলি প্রায়শই বড় পরিমাণে কফি বীনস বিক্রি করে, যা আপনাকে কম দামে অনেক কফি পেতে সাহায্য করবে। এছাড়াও অনলাইনে কিছু সময় কাটান। এমন অনেক ওয়েবসাইট রয়েছে যা ভালো মানের সবুজ কফি বীনস সরবরাহ করে, দাম এবং তুলনার জন্য উপযুক্ত। কিছু সাইট এমনকি আপনাকে অন্যান্য গ্রাহকদের রিভিউ পড়তে দেয়। এটি আপনাকে একটি চমৎকার পছন্দ করতে সাহায্য করতে পারে। যদি আপনি বীনস খুঁজছেন, তবে তাজা একটি বেছে নিন।

একটি কফি ব্যবসা শুরু করার সময়, সেরা সবুজ বীনস সংগ্রহ করাই সবকিছু।

আপনার কাছে এমন চমৎকার কফি থাকা দরকার যা আপনার গ্রাহকদের আবার ফিরিয়ে আনবে। এই শস্যগুলি কীভাবে সংগ্রহ করবেন: প্রথমত, আপনি ট্রেড শোতে অংশগ্রহণ করতে পারেন। এই সম্মেলনগুলিতে অনেক কফি সরবরাহকারী উপস্থিত থাকেন এবং আপনি অন্যান্য দেশে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরনের শস্যের নমুনা নিতে পারবেন। আপনি কৃষকদের সাথেও দেখা করতে পারবেন এবং তাদের চাষের কৌশল সম্পর্কে জানতে পারবেন। সেরা শস্য বিক্রির জন্য আপনার পছন্দ নির্ধারণে এই জ্ঞান আপনাকে সহায়তা করবে। উচ্চমানের শস্য খুঁজে পাওয়ার আরেকটি পদ্ধতি হল ক্লাবের সদস্য হওয়া অথবা অন্যান্য কফি গোষ্ঠীর সাথে যুক্ত হওয়া। এই গোষ্ঠীগুলি প্রায়শই কোথায় সেরা শস্য কেনা যায় তা নিয়ে পরামর্শ বিনিময় করে।