Triky s kávovarem, které by měl znát každý začátečník!

Myslíte si, že stisknutí tlačítka zaručí dokonalou kávu? Mýlite se! Osvojte si tyto profesionální tipy a vařte jako barista doma.

5 nezbytných kroků pro lepší espresso

1. Důkladně předehřejte – vždy nejprve propláchněte hlavu kávovaru horkou vodou (studený stroj = kyselé výstřiky).

2. Přesně odměřte množství – 18 g kávy je zlatým standardem (pořiďte si váhu za 5 dolarů!).

3. Utřete jako profesionál – použijte rovnoměrný tlak 30 liber (nerovnoměrné utírání způsobuje kanálování).

4. Měřte čas výstřiku – 25–30 sekund pro výstup 36 g (mělo by téct jako teplý med).

5. Propláchnutí po použití – Po přípravě spusťte vodu, abyste ochránili svou kávovou stolici.

Nejčastější chyby začátečníků

Zacvaknutí portafilteru – Opatrně jej zafixujte, abyste předešli rozlití.

Použití vody z kohoutku – Tvrdá voda poškozuje stroje (používejte filtrovanou vodu a měsíčně provádějte odvápnění).

Nechávání mokrých košíčků – Osušte je, abyste zabránili vzniku nepříjemných chutí.

Pokročilé triky

• Otevřený portafilter – Sledujte extrakci pro "tygří pruhy" (známka ideálního průtoku).

• Příprava parní trysky – Pustěte páru, abyste odstranili kondenzát před vytvářením mléčné pěny.

• Kontrola teploty – Tmavý pražení 92 °C. Světlé pražení 96 °C.

Údržba se zjednodušila

Denně – Opláchněte hlavu + vyhoďte zbytky kávy.

Týdně – Vyčistěte těsnění a sprchovou kabinu.

Měsíčně – Důkladné odvápnění + mazání součástí.

#HomeBarista #EspressoTips #CoffeeHacks

#automatický kávovar #espressokávovar