Kommersiel kaffemølle: Sådan vælger du den rigtige til caféer med høj volumen

Når man driver en travl café, er det afgørende at have de rigtige værktøjer. En professionel kaffemaskine er en af de vigtigste maskiner i kaffebaren. Hvis du er dedikeret til fremstilling af fremragende kaffe, har du brug for en kaffemaskine, der kan klare espressokravene i dit hjem, lokale café eller restaurant. I denne artikel beskriver vi ikke kun karakteren og funktionerne for hver type, men vi dykker også ned i, hvilken type der er bedst for din virksomhed, hvilken smagsprofil du foretrækker eller ønsker at tilbyde, samt hvor meget tid du har mellem kunderne en travl torsdag morgen. Her hos SWF forstår vi, hvor afgørende det er at have den rigtige udstyr, så her er nogle tips, der kan hjælpe dig med at træffe dit valg

Funktioner i en højtydende professionel kaffemaskine

Der er mange ting, du skal overveje, når du vælger en kaffemøller først og fremmest skal du overveje indstillingerne for kornstørrelse. Forskellige kaffedrikke kræver forskellige kornstørrelser. Espresso kræver f.eks. en meget fin kornstørrelse, mens french press kræver en grovere kornstørrelse. Kaffemalen skal have mange indstillinger for at gøre det nemt at justere kornstørrelsen præcist. Derefter er malingens hastighed vigtig. Travle kaffeboder kræver malere, der kan håndtere kundebestillinger døgnet rundt. Søg efter enheder, der kan male kaffebønner hurtigt uden at påvirke smagen negativt. Størrelsen på kaffemalen er ligeledes en afgørende overvejelse. Hvis dit cafélokale er lille, kan du vælge en maskine med mindre dimensioner. Dog er større malere normalt mere effektive og kan rumme flere bønner. Du bør også overveje, hvilket materiale maleren er fremstillet af. Borede skiver i rustfrit stål er generelt mere holdbare og giver en mere jævn maling end plastskiver. Endelig bør du overveje vedligeholdelsen. Nogle kaffemalere er nemmere at rengøre og vedligeholde end andre. Du skal rengøre maskinen regelmæssigt, ikke kun for at sikre en problemfri drift, men også for at bevare kaffens gode smag.

Sådan vælger du den perfekte kommersielle kaffemaskine til din café

Valg af den bedste kommersielle kaffemaskine kan dog være svært. Start med at overveje, hvor meget kaffe du serverer hver dag. Hvis du driver en travl café, hvor mange gæster kommer ind, har du brug for en kaffemaskine, der kan male store mængder bønner uden at dens dele går i stykker. Søg efter funktioner som en stor beholder, der kan rumme tilstrækkeligt mange bønner til flere ordrer. Hvis du tilbyder mere end én brygningsmetode eller kaffetype, vil du måske gerne kunne skifte mellem forskellige malingsstørrelser nemt på kaffemaskinen. Støjen er også afgørende. Nogle kaffemaskiner er støjende, og det vil forstyrre dine kunder. Hvis din café har en rolige atmosfære, vælg en mere stille model. Prisen skal også indgå i din vurdering. Du ønsker en rigtig god kaffemaskine, men den skal også være rimelig. Men nogle gange er en gammel pålidelig maskine værd den ekstra pris, fordi den holder længere og yder bedre. Endelig bør du overveje mærket og kundeservice. Virksomheder som SWF tilbyder ofte gode garantiordninger og hjælper dig, hvis du oplever problemer med din maskine. Dette kan være uvurderligt, hvis du nogensinde har brug for reparationer eller assistance ved brug af din kaffemaskine.

Og sådan vælger du den bedste kommercielle kaffemaskine til din café med disse 'gør' og 'gør ikke'. Husk, at en lille investering kan gøre en stor forskel for smagen og kvaliteten samt hvor glade dine kunder bliver over deres kop kaffe – især hvis kaffen er malet lige før brug.

Hvis du leder efter de bedste kaffemaskiner til travle cafés, er det første skridt at søge efter priser til engros.

Engrospriser betyder, at du kan foretage fremragende indkøb til en lavere pris – og det er glædelig nyhed for caféejere. Leder du efter nogle af disse fremragende tilbud på de bedste kommercielle kaffemaskiner, der findes? For at finde disse fremragende topvurderede kaffemaskine søg ikke længere end online markedspladser, der specifikt tilbyder udstyr til restauranter eller cafés. Sider som disse tilbyder typisk en bred vifte af kaffemaskiner, der er designet til at håndtere store mængder. Lav en liste over de maskiner, du kan lide, og sammenlign derefter deres priser. Du må også overveje at kontakte lokale leverandører af restaurationsudstyr. Ved personlig besøg kan man nogle gange forhandle sig frem til en lavere pris ved køb af større mængder. Glem ikke at læse anmeldelser! Kommentarer fra andre caféejere kan give dig indsigt i, hvilke maskiner der fungerer godt, og hvilke der har problemer. En anden god måde at finde rabatter på kaffemaskiner er at deltage i fagmesser eller andre branchearrangementer, hvor kaffemaskiner sælges. På disse messer kan du møde leverandører personligt og ofte få særlige tilbud. Søg også efter sæsonrelaterede tilbud eller udsalgsaktioner, hvormed du kan skaffe dig en kaffemaskine af høj kvalitet til lavprisede priser. Endelig, hvis du er alvorlig i din søgning, overvej at blive medlem af en gruppe for caféejere eller et online-fællesskab. Medlemmer deler ofte råd om de bedste steder at finde gode tilbud, f.eks. på kaffemaskiner. Hvis du ved, hvordan du skal gå frem, og undersøger flere muligheder, vil du være tilfreds med den grossistpris på kaffemaskiner, der passer inden for din budgetramme.

Når du først har en kaffemølle, skal du male dine egne bønner

Få den bedste kommercielle kaffemaskine til din café. De, der støtter servering af kaffe, der er lige så god som noget, der tilbydes i andre restauranter med bestilte retter, kan ikke fortsætte med at male kaffe på en lille, bordvenlig plads, hvor indstillingen er præcist justeret uden, at poserne løber over. Hvis du serverer mange kaffedrikke, skal du vælge en malmaskine, der ikke bliver langsommere ved høj mængde malning. Find en model med en stor beholder (den del, der indeholder bønnerne). En større beholder spare dig ture til at genopfylde. En anden faktor, du bør overveje, er dine malindstillinger. Forskellige kaffetyper kræver forskellige malkornstørrelser – f.eks. espresso, der kræver et fint korn, eller french press, hvor vi har brug for et grovere korn. En højkvalitet malmaskine har indstillinger, der gør det nemt at skifte mellem disse typer. Derudover er malfarten vigtig. Nogle maskiner maler kaffe hurtigere end andre, så du kan hurtigt betjene kunderne under den tidlige morgentrængsel. Endelig er vedligeholdelse afgørende for at holde malmaskinen i god stand. Du bør rengøre den regelmæssigt for at undgå opbygning af kaffeolier og forhindre, at de påvirker smagen af din kaffe. Med den rigtige maskine og korrekt vedligeholdelse kan din café servere lækker kaffe hurtigt.

Her er nogle vigtige detaljer, som du skal kende for at opretholde en ensartet maltekvalitet fra din kaffemaler: Neutralisér statisk elektricitet

Det er næsten umuligt at eliminere statisk elektricitet fra malningsprocessen; dog kan du reducere dens effekter ved at tape tænd/sluk-kontakten på din malingsenhed, mens den er i brug. For det første har du brug for en maler af premiumkvalitet, som f.eks. de, der sælges af SWF. Dette er maskiner, der er udviklet til at levere en konstant malning – og det er præcis det, du har brug for, hvis du vil lave god kaffe. En ensartet malning giver identiske resultater hver gang, hvilket er det, dine kunder forventer af dig. Indstillinger på maleren For at sikre kvaliteten af din malning bør du kontrollere og justere din maler regelmæssigt. Hvis du får følelsen af, at malningen ikke fungerer optimalt, er det tid til at genkalibrere. Forskellige kaffebønner kan resultere i forskellig malningskvalitet. Brug altid frisk kaffe, og opbevar den korrekt, så du ikke mister smagen. Kontroller især, at malerens knive eller skiver er skarpe. Blunt knive kan føre til ujævn malning. Du vil sandsynligvis skulle slibe knivene hyppigt eller udskifte dem helt, afhængigt af hvilken version du køber. Og endelig skal du lægge mærke til malningsstørrelsen. Hvis din kaffe smager bitter eller sur, kan det skyldes, at malningen er for fin eller for grov. At eksperimentere med malningsstørrelsen kan også hjælpe dig med at finde den ideelle balance i din kaffedrik. Hvis du husker disse punkter, når du køber din erhvervs... kaffemøller , så har du altid garanteret samme kvalitet af malet kaffe – og holder din café et skridt foran hver gang der serveres en kop