Espresso mahlen - Ein weiterer grundlegender Aspekt beim Brauen des perfekten Schusses
Eines der beliebtesten Getränke, das von Millionen auf der ganzen Welt genossen wird, ist Kaffee. Wenn du ein Kaffeefan bist oder wenn dir die Aromen deiner Mischung - sei es klassisch oder leicht und stets mild bis hin zu reichhaltigem Kaffee - wichtig sind, weißt du, dass so viel davon abhängt, die richtigen Röstungen für die perfekten Kannen auszuwählen. Doch der zweitwichtigste Teil beim Machen von großartigem Kaffee ist das Eigenmahlen dieser Bohnen.
Mahlen von Kaffeebohnen: Menschen mahlen eines der grundlegendsten Zutaten in diesem Prozess: ganze, vorher geröstete Kaffeebohnen. Mahlen ist ein wesentlicher Schritt, damit Geschmack und Duft in Ihrer Bier-Tasse zum Vorschein kommen... es muss zuerst richtig gemahlen werden! Wenn ich raten müsste, ist es wahrscheinlich der Grund, warum sowohl Coffeeshops als auch Heidenthusiasten Espressomahler als wichtigen Investitionsgegenstand betrachten. Wir werden uns die nützlichsten Tipps und Tricks für die Wahl Ihres perfekten Mahlers ansehen, erklären, warum Sie bei der Mahlqualität beim Kaffeemachen nicht kompromittieren können, sowie auf die richtige Reinhaltung und Wartung Ihres Espressomahlers eingehen. Wir stellen den empirischen Standpunkt vor und tauchen ein wenig in die Wissenschaft bezüglich der Mahlgroße von Espresso und Extraktion ein.
Es gibt viele Faktoren, die Sie nicht beachten können, wenn Sie daran denken, Ihre eigenen Kaffeebohnen zu mahlen, die stark beeinflussen können, was aus der Brause herauskommt. Hier ist eine Liste einiger wichtiger Hinweise:
Schneiden Sie das Mittelglied aus: Der Geschmack Ihres Kaffees leidet unter alten Bohnen oder gemahlenem Kaffee.
Kaufe eine gute Qualität Mühle, die es dir erlaubt, die Mahlstärke anzupassen, was notwendig ist, damit deine Espressotränke richtig werden.
Verschiedene Bohnen und Zubereitungsarten erfordern unterschiedliche Mahlstärken, daher musst du mit deiner Mühle experimentieren, bis du das richtige Geschmacksgeleichgewicht findest.
Um den Geschmack deines mit diesen Mühlsteinen gemahlenen Kaffees zu erhalten, stelle sicher, dass du sie sauber hältst (einsetzende Kaffebohnenöle und Rückstände in den Mühlsteinen können im Laufe der Zeit die Aromen dämpfen).
Begreifen warum du eine Espressomühle für eine bessere Tasse Kaffee benötigst
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Dieser mit Funktionen vollgestopfte und vielseitige Mühle, auch die erste Wahl des Tasting Masters, ist darauf ausgelegt, digitale Standardeinstellungen während des Mahvorgangs zu erhalten. Feinmahlerei für echte Kaffeeliebhaber. Für diejenigen, die eine gute Espressotasse wirklich schätzen, ist es wie ein eigenes Crossiron Staubreinigungsgerät zu besitzen. Dafür gibt es einen einfachen Grund; Espresso erfordert eines der gleichmäßigsten Materialien, um bei etwa 300 Mikron zu liegen. Espresso unterscheidet sich von anderen Braumethoden, wie Wortstrom oder French-Press-Kaffee, da er hohen Druck und sehr wenig Wasser verwendet. Daher müssen wir sehr fein mahlen, um das Wasser durch alle Kaffeeschwielen gleichmäßig viel schneller fließen zu lassen.
Was vorvermahlene Kaffee betrifft, ist es nahezu unmöglich, den spezifischen Mahngrad zu erreichen, das Espresso verlangt - was viele frisch gemahlenen Anbieter (allerdings nicht notwendigerweise oder universell im Haus) auf den Weg der Über- und Unterextraktion führt; die Trinker mit einem Schuss zurücklässt, der zu bitter ist oder enttäuschend wässrig. Das bedeutet, einen Espressomühle zu kaufen, wo Sie die Mahlstärke anpassen können, um einheitliche und schmackhafte Schüsse jedes Mal zu produzieren.
Espresso Mühlen - Es gibt zwei Hauptarten von Mühlen für Espresso: Klinge und Scheibe.
Klingenschneider - diese Mühlen sind etwas günstiger, aber Klingenschneider mahlen nicht gleichmäßig und perfekt für Espresso Zubereitung. Die Klingen in diesen Mühlen schneiden die Kaffeebohnen in unterschiedlich große Stücke, was Sie mit einer ungleichmäßigen Mahlstärke zurücklässt, die Geschmacksunterschiede verursachen kann.
Kaffeemühlen mit Mahlwerken sind speziell für den Espresso-Ansatz entworfen und liefern eine sehr genaue, gleichmäßige Konsistenz. Premium-Mühlen sind solche, die zwei Mahlwerke (zehn Klingen) verwenden – meistens Metall oder Keramik. Selbst bei den höheren Preisen im Vergleich zu Klingenschneidern lohnen sie sich auf jeden Fall für Menschen, die wirklich an ihrer Kaffeekultur interessiert sind.
Wie hältst du eine Espressomühle in gutem Zustand?
Um sicherzustellen, dass deine Espressomühle weiterhin qualitativ hochwertige Leistung bietet, ist eine ordnungsgemäße Reinigung und Wartung der Maschine notwendig. Dieser Schritt hilft dabei, die zurückbleibenden Öle und Kaffeereste zu entfernen, die neigen sich mit der Zeit anzusammeln und letztendlich den Geschmack deines Kaffees beeinträchtigen.
Wische nach jedem Gebrauch die Außenseite deiner Mühle mit einem trockenen Tuch ab.
Entferne wöchentlich den Hopper und wasche ihn in heißem, seifigen Wasser. Gut ausspülen und zum Trocknen stehen lassen.
Jeden Monat sollten Sie eine Borstenbürste verwenden, um an jeder Paar oben angesammelte Kaffebohnenöle und -kruemel zu entfernen. Andernfalls können Sie ein kommerzielles Mahlreiniger verwenden.
Wenn Sie beginnen, bittere Noten im Kaffee oder Niesreiz zu spüren, ist es Zeit, die Mahlburrs für beste Ergebnisse auszutauschen.
Indem wir den theoretischen Rigor überspringen, werden wir nun detailliert die wissenschaftlichen Prinzipien diskutieren, die den Espresso-Mahlgrad und die Extraktion bestimmen. Der perfekte Espresso-Shot hängt von der richtigen Extraktion ab, wobei Wasser unter dem angemessenen Druck und der richtigen Temperatur durch die Kaffeebohnen gepresst wird.
Die perfekte Extraktion kommt von einer sehr spezifischen Mahlstärke. Zu feiner Mahlgrad bedeutet, dass das Wasser schwer arbeiten muss, um hindurchzukommen; diese Überextraktion führt zu einem ungenießbar scharfen, bitteren Geschmack. Ist der Mahlgrad zu grob, dann rast all das Wasser zu schnell durch den Kaffee und kann zu Unterextraktion mit einem "wäßrigen" Shot führen.
Wähle eine Espressomühle, die eine breite Palette an Feinheitseinstellungen bietet, was dir ermöglicht, passende Bohnen und Braugeräte auszuprobieren. Im Laufe der Zeit wirst du eine konsistente Methode entwickeln, die dazu führt, die perfekte Mahlstärke für jeden Schuss zu finden, der in einem fantastischen Espresso resultiert.
Eine Espressomühle kann in einer vielfältigen Auswahl an Modellen gefunden werden, um die Anforderungen unserer Kunden zu erfüllen.
Die Wuxi Swf-Kaffeemaschine wurde über viele Jahre hinweg umfangreich im Forschungs- und Entwicklungsprozess getestet, um Importeinschränkungen zu kompensieren. Sie sind mit einer Espressomühle bekannter Funktionen ausgestattet, um den Anforderungen von Unternehmen gerecht zu werden, die nach hochwertigen Kaffeelösungen suchen.
Die Produkte wurden in über 100 Länder weltweit verkauft, und das Team ist darauf bedacht, die Qualitätskontrolle, Logistik und Transport zu gewährleisten, damit die Produkte pünktlich und nach höchsten Standards geliefert werden. Dabei verfügt es über ein erfahrenes Nachverkaufssupportsystem, das sich auf die Bedürfnisse der Kunden konzentriert und schnell und effektiv reagieren kann, indem es fachkundige technische Unterstützung bietet, um die Sorgen der Kunden zu lösen. Es ist wichtig, ein effektives und effizientes Nachverkaufssystem zu haben, das sich um den Kunden dreht und schnell reagieren kann, wobei es fachkundige technische Unterstützung zur Lösung der Kundenbedenken bietet.
Wuxi SWF befindet sich in der Stadt WUXl, dem Ort der Schönheit und Tourismus, Provinz Espresso-Mühle. Wuxi Swf ist seit 13 Jahren im Bereich Herstellung und Verkauf von Kaffeemaschinen tätig. Das Unternehmen bietet eine vollständige Auswahl an Produktkategorien, die kulturübergreifend ausgerichtet sind und eine exzellente Kommunikations-effizienz aufweisen. Es besteht ein kontinuierliches Zusammenarbeitsverhältnis mit Käufern aus verschiedenen Ländern und es wurde umfangreiche Erfahrung im internationalen Handel gesammelt. Wuxi Swf bietet Kunden professionelle Beratung und Unterstützung.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
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