Kaffeewissen: Die Beherrschung der Durchflussrate deiner Maschine!

Haben Sie sich je gefragt, warum Ihr Espresso manchmal zu schnell herausströmt oder zu langsam tropft? Es geht alles um die 'Durchflussrate' – die Geschwindigkeit, mit der Wasser durch Ihre Kaffeepulverpartikel fließt. Machen Sie es richtig, und Sie werden 'reiche, ausgewogene Aromen' freisetzen; machen Sie es falsch, und... naja, lassen wir es einfach bei 'bittere Enttäuschung'.

Schnelle Tipps zur Optimierung der Durchflussrate:

✔ Mahlgroesse→ Zu grob? *Schneller, schwacher Espresso.* Zu fein? *Langsamer, überextrahierter bitterer Geschmack.* Finden Sie den richtigen Punkt!

✔Verpresskraft→Ungleichmäßiges oder zu leichtes Verpressen kann zu Kanalisierung führen (Wasser findet Abkürzungen = ungleicher Brauablauf). Streben Sie **festen, gleichmäßigen Druck** an.

✔Maschinen-Druck→Die meisten Heimmaschinen arbeiten bei **9-15 Bars**, aber optimale Extraktion erfolgt bei etwa **8-10 Bars**. Überprüfen Sie Ihre Einstellungen!

Pro-Tipp:

Zeit deinen Schuss! Eine **25-30 Sekunden** Extraktion (für einen Doppelschuss) bedeutet normalerweise, dass deine Flussrate in Ordnung ist.

Hast du eine Erfolgsgeschichte oder ein Versagen bei der Flussrate? Du kannst sie unten teilen!

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