Kaffeemaschinen-Tipps, die jeder Anfänger kennen sollte!

Glaubst du, dass das Drücken eines Knopfes perfekten Kaffee ergibt? Denk nochmal nach! Meistere diese Profi-Tipps, um wie ein Barista zu brauen – zu Hause.

5 Schritte, die du befolgen solltest, für besseren Espresso

1. Heize deine Maschine gründlich vor – Spüle immer zuerst den Gruppenkopf mit heißem Wasser (kalte Maschinen = saure Shots).

2. Dosierte genau – 18g Kaffee sind der Goldstandard (besorge dir eine Waage für 5 Euro!).

3. Stampfe wie ein Profi – Wende gleichmäßig 13,5 kg Druck an (unebenes Stampfen führt zu Kanalbildung).

4. Zeit deinen Shot richtig – 25-30 Sekunden für 36g Ausgabe (die Flüssigkeit sollte wie warmen Honig fließen).

5. Nach der Nutzung entleeren – Nach dem Brühen Wasser laufen lassen, um Ihre Maschine zu schützen.

Top 3 Anfängerfehler

Portafilter einrasten – Vorsichtig verriegeln, um Verschütten zu vermeiden.

Leitungswasser verwenden – Hartes Wasser schädigt Maschinen (gefiltertes Wasser verwenden und monatlich entkalken).

Nasse Siebträger liegen lassen – Trocken wischen, um alte Geschmäcker zu vermeiden.

Profitechniken

• Nackter Portafilter – Extraktion beobachten für „Tigerstreifen“ (Zeichen eines perfekten Flusses).

• Dampfschlauchvorbereitung – Kondenswasser vor dem Aufschäumen ablassen.

• Temperaturregelung – Dunkle Röstung 92 °C. Helle Röstung 96 °C.

Wartung leicht gemacht

Täglich – Gruppenkopf spülen + Kaffeesatz entsorgen.

Wöchentlich – Dichtung und Duschabtrennung schrubben.

Monatlich – Gründlich entkalken + Teile schmieren.

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