Käyttöohjeistus olennaisille kaupallisille kahvinmurskaimille kahviloissa: vinkkejä eliniän pidentämiseksi

Kahvilat menestyvät, kun ne tekevät hyvää kahvia, ja ammattilaisvälineet ovat ratkaisevan tärkeitä. Yksi parhaista välineistä on kahvinmurskain. Laadukas kahvinmurskain voi vaikuttaa myönteisesti kahvilaasi. Mutta kuten muidenkin koneiden, myös sen hoito vaatii huolenpitoa ja huomiota, jotta se toimisi pitkään. Tässä SWF:n opas kahvinmurskaimen ylläpitoon täydellisessä kunnossa. Keskustelemme myös siitä, miten valita oikea murskain kahvilaasi ja millaisia ongelmia saatat kohdata parhaat kahvimyjinimet . 

Mitä tulisi ottaa huomioon kahvilan kahvinmurskaimessa?

Kahvinmurskain, jota käytät liikkeessäsi, on erittäin tärkeä. Sinun täytyy silloin harkita, millaista kahvia aiot tarjota. Murskaimia on eri tyyppejä, kuten terämurskaimia tai kivimurskaimia. Terämurskaimet leikkaavat papuja, mutta kivimurskaimet murskaavat ne tasaisesti. Suurin osa kahvilöistä valitsee kahvikirjojen murskaimet , koska ne tuottavat tasaisen murskauksen. Tämä on ratkaisevaa hyvän kahvin kannalta.

Sinun täytyy myös ottaa huomioon, kuinka suuren murskaimen haluat. Jos liikkeessäsi on vilkasta, tarvitset murskaimea, joka kestää tahtia ja jolla voidaan murskata kahvi tehokkaasti; katso isompia kapasiteettimalleja. Jotkut murskaimet kestävät useita kiloja kahvia, mikä sopii erinomaisesti vilkkaaseen aamuruuhkaan. Sitten on vielä se, kuinka helppoa murskaimen puhdistaminen on. Murskain, jonka voi helposti purkaa, säästää aikaa ja vaivaa, erityisesti puhdistuksen yhteydessä. Viimeiseksi mitä haluat, on vanhoja kahvipaloja sisällä, jotka muuttavat tuoreen kahvisi makua.

Hinta on myös tärkeä tekijä. Sinulla on paljon vaihtoehtoja. Kalliimmat hiomakoneet ovat yleensä korkealaatuisempia ja kestävät yleensä pidempään, mikä voi säästää rahaa pitkällä aikavälillä. Mutta myös edullisemmalla päästä löytyy hyviä hiomakoneita. Kyse on siitä, että löydät parhaiten budjettisi ja elämäntyyliisi sopivan.

Mikä on yleisiä ongelmia kahviloissa kaupallisten hiomakoneiden kanssa?

Useita ongelmia kahviloille liittyen niiden hiomakoneisiin. Yleinen ongelmalähde on tukkeutumisaltis terä. Tämä voi tapahtua, jos kahvipavut ovat liian öljyisiä tai jos hiomakonetta ei puhdisteta säännöllisesti. Kun se jumiutuu, kahvin murskaaminen voi muuttua työlääksi prosessiksi. Tämän välttämiseksi sinun tulisi puhdistaa hiomakonetta säännöllisesti ja tarkistaa kerrostumia sen sisällä.

Toinen ongelma on murskaimen pilaantuminen. Kuten kaikilla koneilla, myös niillä voi olla hajoamisongelmia ajan mittaan. Kun terät tai murskapyörät ovat tylsät, kahvista ei tule hyvän maustaista. Murskesuuruuden seuraaminen on ratkaisevan tärkeää. Jos huomaat makueroja, on todennäköisesti aika ostaa uusia osia tai mahdollisesti jopa uusi murskaime.

Lämpötilaongelmia voi myös esiintyä. Kahvipavut voivat kärsiä, jos murskaime lämpenee liikaa. Kuuma pavu menettää makunsa. Tilausten välissä on tärkeää antaa murskaimen jäähtyä, erityisesti ruuhka-aikoina. Voit myös hakea kahvipihditin joissa on jäähdytysmekanismeja tämän asian helpottamiseksi.

Lopuksi, henkilökunnan koulutus on erittäin tärkeää. Jotkut ongelmat johtuvat väärästä käytöstä hienontajassa. Kouluttamalla henkilökuntaa sen käyttöön voidaan ehkäistä monia ongelmia. Heidän tulisi hallita asetukset ja tietää milloin hienontaja pitää puhdistaa. Kuitenkin, kun huollettaan asianmukaisesti ja kiinnitetään huomiota, kahvinmurskaaja voi tuottaa voittoa pitkään aikaan ja tyydyttää jopa vaativimmat asiakkaat.

Yleisesti, kahvinmurskaajan huolehtiminen on välttämätön osa kahvilan hoitoa. Oikeanlaisella valinnalla ja huollolla voit olla varma, että kahvisi maistuu hyvältä ja asiakkaat jatkavat paluun takaisin. Muista vain, että SWF on täällä auttamaan sinua kaikissa kahvitarpeissasi.

Koneen huolehtiminen paremman maku- ja jauhetahtoisuuden tie

Kahvinmurskaimen on ehdottoman välttämätön laite, jos aiot valmistaa korkealaatuista kahvia kotona. Jos huolehdit murskaimestasi, se myös parantaa kahvin makua ja tuottaa tasaisen murskauksen. Jos murskaimesi on puhdas ja hyvässä kunnossa, se pystyy jauhamaan kahvipavut tasaiseen hiomatasoon. Tämä on ratkaisevan tärkeää, koska kun kahvipavut ovat yhtä suuria, ne keittävät tasaisesti. Olipa osa suurempia ja toisia pienempiä, kahvista tulee tänään katkeraa ja huomenna heikkoa. Yleinen huolto, kuten murskaimen puhdistaminen ja terien tarkistaminen, voi pelastaa sinut näiltä ongelmilta.

Suosittelemme hiomakoneen puhdistamista joka ilta SWF:ssä. Se on aivan kuten astioiden pesu aterian jälkeen – sinun täytyy päästä eroon kaikista siellä jääneistä jäämisteistä! Pyyhi pois vanhat kahvipapujauheen jäämät harjaamalla. Tämä estää öljyt tukkimasta koneesi ja pilaten kahvisi makua. Kerran viikossa on aika tehdä se, mitä karhut eivät voi: rullaa hiomakoneesi hihoja ylös ja tee perusteellisempi puhdistus. Tähän kuuluu hiomakoneen purkaminen (edellyttäen että teet sen turvallisesti) ja kaikkien osien puhdistaminen. Tarkista terät, jotka ovat ne osat, jotka todella jauhavat paput. Jos ne ovat tylsät tai kuluneet, ne eivät pysty jauhamaan kahvipapuja oikein, mikä voi heikentää makuasi. Voit olla varma, että kahvisi maistuu herkulliselta, kun kaikki pysyy puhtaana ja terävänä kahvilassasi.

Ja lopuksi, säännöllinen huolto voi säästää sinulle rahaa! Et kai jättäisi hiomakoneesi hoitamatta? Tällöin sitä ei tarvitse vaihtaa yhtä usein. Hyvin huollettu hiomakone käyttää vähemmän energiaa ja toimii yksinkertaisesti paremmin, mikä on hyvä asia liiketoiminnallesi, koska juotettavat juomat virtaavat sujuvasti! Joten muistutuksena vielä kerran: ajan varaaminen kahvinhiomakoneen huoltamiseen ei ole vain hyvän kahvin juttu – se auttaa varmistamaan, että sinulla on toimiva liiketoiminta.

Yleisten ongelmien ratkaiseminen kaupallisessa kahvinhiomakoneessa

Joskus parhaatkin kahvinruskistimet voivat olla ongelmia. Jos kahvinruskistimesi ei ruskista kunnolla, voit kokeilla seuraavia ratkaisuja yksitellen tai kaikkia. Ensinnäkin, jos kahvinruskistimesi tekee outoa melua, kuten kirskuntaa tai naksahduksia, se voi tarkoittaa, että jotain on jumissa sisällä. Korjataksesi tämän, katkaise ruskistimen virta ja irrota se pistorasiasta. Tarkista huolellisesti sisäpuolelta mahdolliset vierasesineet, kuten pienet kivet tai muovi. Jos löydät sellaisen, poista se varovasti. Jos melu jatkuu, on ehkä aika tarkistaa kiekot/terät. Jos ne ovat rikki, ne saattavat vaatia vaihtamisen.

Liian vähän uutuva kahvi voi johtua epätasaisesta jauhennosta. Jos kahvia ei uutu oikein, jauhe voi olla liian karkea tai liian hienoa. Tämä voi johtua likaisesta jauhimimesta tai kuluneista teristä. Ratkaistaksesi ongelman puhdista ensin jauhin. Jos tämä ei auta, tarkista asetukset. Varmista, että jauhumäärä on säädettynä oikein valmistettavalle kahville. Eri valmistusmenetelmät vaativat eri jauhennan kokoa. Esimerkiksi espressoon tarvitaan erittäin hienoa jauhetta ja ranskalaiseen painosäätimeen erittäin karkeaa jauhetta.