Oideachas ar Chaláilíocht Ghrindéara an Esprisó: Réiteach Fadhbanna Torthaí Ró-/Ró-ghanmharaithe

Ceann de na fachtóirí ba thábhachtaí don oibriú esprisó is é an grindéar. Ceadaíonn an grindéar duit an méid fine nó gairid a roghnóidh tú do phóncaí caife. Má tá an grind ró-fhine, d’fhéadfá caife mhorbhach a fháil atá ró-ghanmharaithe. Má thagann sé ró-gairid, d’fhéadfá do chaife a bheith gan ganmharú go leor agus a bheith lag.

Conas Do Shocruithe Grindéara Esprisó a Athrú Chun An Blas Is Fearr a Bhaint Amach

Más mian leat do espressó a bhrainseáil ag an bhfianaise is fearr a bhíonn aige, ba chóir duit an t-iarann a chur i gcumraí. Ar dtús, féach an bhfuil blas gearr ar do espressó. Má tá sé in ann, d’fhéadfadh sé sin a bheith ró-chiúin. D’fhéadfá triail a bhaint as na pónairí a thriail níos mó, beagán níos mó. Tosaigh le hathrú beag, mar shampla cliceáil nó dhó ar shocruithe an t-iarainn, ansin tarraing an t-espressó. Bain blasta as agus breathnaigh cé chomh difriúil is atá sé.

Na Teicníctí Is Fearr le haghaidh Calafoireacht an t-Iarainn Espressó agus Cártha a bhfuil siad ann

D’fhéadfadh sé a bheith an-dhéanach an bealach is fearr chun do iarann espressó a chalafoiriú a aimsiú. Ach ná baoí imní ort! Tá go leor áiteanna spéisiúla ann chun foghlaim a fháil. 10. Tóg clasaí ar líne ó thutóirí nó ó físeáin. Tá go leor saineolaithe caife ar YouTube ag tabhairt leideanna agus tricanna duit. Deirimid go minic conas an t-iarann a athrú ceann ar am, agus tá sé éasca duit leanúint leo. Is féidir leat freisin dul chuig siopaí caife i do thimpeallacht.

Cén méid ciúinidh a chaithfidh tú a úsáid le haghaidh espressó

Tá an t-éadrom nó an tromchúrsa ar an gcócaireacht caife thar a bheith tábhachtach nuair a bhíonn tú ag ullmhaíocht espressó. Mar máthair brúchán cofey tráchtála is é an cúrsa idéalach de ghnáth an-ghanbh, cosúil le salann bhoird nó fiú níos ganbha. Is é sin mar tá espressó ullmhaíte trí uisce te a sheoladh tríd an gcócaireacht go tapa, mar sin ní mór an caife a chur i mbun go ganbh le haghaidh taisceála go tapa. Má tá sé ró-thromchúrsach, rithim an t-uisce tríd ró-thapa, agus ní féidir leat an blas iomlán a thabhairt as do chaife. D’fhéadfadh sé sin a bheith ina espressó laighe, uisceach, agus ní hé sin an deoch ar mhaith leat.

Conas Fáil Under-Extraction i do Espressó

Tarlaíonn under-extraction nuair a gréasán éspresó saor níor ullmhaíodh go dtí an t-am ceart, nó nuair a fágann tú é le hullaíocht le himeacht ró-ghearr. Má tá do espressó ró-shúrach nó ró-laghdaithe, d’fhéadfá under-extracting a bheith agat. Tosaigh ag breathnú ar dath do espressó. Ba chóir go mbeadh espressó ceart go dona dubh domhain, saibhir, le sliabh ghlan crema ar a bharr. Má tá do espressó liath agus gan crema maith air, d’fhéadfá under-extracted a bheith ann.

Conas a Thréigigh Iad

Nuair a fhagann tú amach go bhfuil do espressó faoi-tharraingt, tá cúpla réiteach tapa ann. Tosaigh ag féachaint ar mhéid an t-áinmhithe ar do S mhinicín brúcaire caife is fiúine den áinmhithe, is faide an t-am atá ag an uisce le dul tríd iad agus do bhrabhsa a chruthú, ar fhocal eile, níos mó ama don uisce chun blasanna a tharraingt as an gcaife. Tosaigh ag bogadh an áinmhithe go dtí ceann níos fiúine, agus bain triail as brabhsa eile a thabhairt.