Treoireacht Fánach Cácaích Dhomhanda: Treoracha Tosaíochta: Roghnú Aráin Ghlais + Teicnícthe Rialaithe Leibhéil Arála

Cácaí domaí agus aráilte, is eachtra shásúil agus spraíúil í. Is féidir leis na haráin ghlas, le húsáid uirlisí cuí cosúil le gluaisteáin uirlis caife uathoibríoch roastóirí ar fáil ó SWF, a dhéanfar cupán blasta joe. Taispeánfaidh sé duit conas na babóga glasa is fearr a cheannach le rostadh agus ansin conas an leibhéal rostadh a rialú chun blas idéal a bhaint amach. Rostáil do chafé féin chun a blas a osclaíodh agus go mbeidh a fhios agat go beacht cá bhfuair tú i do shroich tú cupán a bhfuil a leithéid ann. Roghnú babóga glasa agus rialú leibhéil an rostadh. Léimis isteach sa ghnáthshaol.

Cén fáth a mheithfear nuair a roghnaítear café glas le haghaidh rostadh?

Nuair a thosaíonn tú ar do fhaisean rostadh caife, tá sé ríthábhachtach an cháilíocht is fearr babóga caife glasa a roghnú – is féidir leis an rogha sin an cupán caife atá le teacht a dhéanamh nó a bhriseadh. Is é an chéad cheist ná cá háite a n-originaítear na babóga. Tá caife á tháirgeáil ar fud an domhain, i dtíortha cosúil le Iteoplia, Colóimbia agus an Bhrasaíl. Tá blas speisialta ag gach ceantar. Babóga Iteoplia, mar shampla, d’fhéadfadh siad blas frusaithe agus flúrtha a bheith orthu; babóga Colóimbia, blas ar nós silte. Cuimhníonn sé ar an mblios a roghnaíonn tú i do shlonnaí.

Ansin, cad faoi mhéid agus ranga na habhall. Cuimseoidh an ranga airde níos lú de ghalair agus blas níos fearr. Is féidir leat breathnú go tapa ar na haball chun cinntiú nach bhfuil aon bhriseadh nó piec neamh-aointeach ann. Ba chóir go mbeadh na haball simlithe agus dath uaithiúil uaine orthu. Agus, smaoinigh ar an raon caife. Bíonn blaiseanna milis agus casta ag aball Arabica, agus bíonn Robusta níos láidre le níos mó caiféin. Mura mian leat caife níos glanaithe, níos críochmhaisiúla, is minic a is í Arabica an rogha níos fearr.

Conas Caife a Dhó a Bhaile agus é Mí-Chur?

Ní hamhlíneáil atá i ndó caife ach an méid dó a rialú chun cupán den chuid is blasaithe a tháirgeadh. Is féidir leis an leibhéal dó athrú a dhéanamh ar an gcaife a ólann tú, mar sin tá sé ríthábhachtach eolas a bheith agat ar conas é a rialú. Do SWF baile rostaí bróic eilectreach cuimsíonn do réimse dó.

Nuair a thosaíonn tú ag fhréamhú, féach ar dath na mbéan. D'fhéadfadh siad dul ó ghlas go buí agus ansin go donn. Mar shampla, ní bheidh craiceanna ann go dtí go mbeidh na béan ag fáil scolbán éadroma. Sin an t-am a thosnaidh siad ag tnúth mar phopcorn. Má mhaith leat scolbán éadrom, cuir deireadh leis an bhfréamhú lúchraobh tar éis an chéad bhualadh. Coinneoidh cineálacha scolbáin den tsórt seo níos mó de na blasanna dúchais i na béan.

An bhfuil café agus maith leat agus an bhfuil tú ag iarraidh na béan is fearr a aimsiú chun café glas do-láimhe a fháil don fhriochtaireacht?

Mar sin, má tá tú ag smaoineamh ar thosú ar an eachtra de chafé leictreacha ina baile a fhriochaireacht, níl aon am cosúil leis an lá atá ann chun na béan cheart a aimsiú. Tá roinnt áiteanna ann ar féidir leat teacht ar roinnt béan café ardchaighdeáin glas. Cáife áitiúil machan róstaí cofee is ea rogha an-mhaith. Práinneann na roastóirí sin go minic babhta i bhfardan móra a thabharfaidh duit go leor caife ar phraghas ísle. Caithfre freisin cúpla nóiméad ar líne ag lorg. Tá go leor suíomh gréasáin ann a oireann babhta caife glas, ag tabhairt faoi cháilíocht, praghsanna agus comparáid. Ligfidh roinnt suíomh fiú duit léamh athbhreithnithe ó chustaiméirí eile. Cabhróidh sé sin leat rogha mhaith a dhéanamh. Má tá tú ag iarraidh babhta, tag le ceann fresca.

Nuair a sheolann tú gnólacht caife, bíonn sé uilig faoi bhainistiú babhta is fearr.

Caithfidh tú caife mhór a sheirbheáil a chuireann do chustaiméirí ar ais le níos mó. Conas na babóga seo a fháil: Ar an gcéad dul síos, is féidir leat taispeántais trádála cuairt a thabhairt orthu. Tugann go leor soláthraithe caife páirt i gcomhdhálacha mar seo, agus beidh tú in ann samplaí de bhabóga éagsúla a fháil ó thíortha eile. Is féidir leat feirmeoirí freisin a chur ar eolas agus foghlaim faoi na modhanna a úsáideann siad chun caife a fhás. D’fhéadfadh an eolas seo do rogha na mbeann is fearr le díol a stiúradh. Is é modh eile chun babóga ardchaighdeáin a aimsiú ná bhaill den chlub a bheith nó leanúint le grúpaí caife eile. I ngantréimhse ar nós na sin, bíonn triailtí acu go minic faoin áit is fearr babóga a cheannach.