कॉफी मशीन हैक्स जो हर शुरुआती को जानना चाहिए!

क्या आप सोचते हैं कि बटन दबाने से सही कॉफी बन जाती है? फिर से सोचिए! घर पर बारिस्ता की तरह कॉफी बनाने के लिए इन प्रो टिप्स को सीखें।

बेहतर एस्प्रेसो के लिए 5 आवश्यक कदम

1. नियमित रूप से प्रीहीट करें – हमेशा पहले ग्रुप हेड को गर्म पानी से धोएं (ठंडी मशीन = खट्टे शॉट्स)।

2. सटीक रूप से डोज करें – 18 ग्राम कॉफी स्वर्ण मानक है ($5 का स्केल लें!)।

3. प्रो की तरह टैम्प करें – समान दबाव में 30 एलबीएस लगाएं (अनियमित टैम्पिंग से चैनलिंग होती है)।

4. अपने शॉट का समय लें – 36 ग्राम आउटपुट के लिए 25-30 सेकंड (गरम शहद की तरह बहना चाहिए)।

5. उपयोग के बाद निकास – मशीन की सुरक्षा के लिए ब्रू के बाद पानी चलाएं।

शुरुआती गलतियां शीर्ष 3

स्नैपिंग पोर्टाफ़िल्टर इन – बिखराव से बचने के लिए धीरे से लॉक करें।

नल का पानी उपयोग करना – कठोर पानी मशीनों को नष्ट कर देता है (फ़िल्टर किए हुए पानी का उपयोग करें + मासिक डीस्केल करें)।

गीले बास्केट छोड़ना – स्थिर स्वाद को रोकने के लिए सुखाकर पोंछें।

अगले स्तर की चालें

• नग्न पोर्टाफ़िल्टर – "टाइगर स्ट्राइप्स" के लिए निष्कर्षण देखें (सही प्रवाह का संकेत)।

• भाप वांड तैयारी – फ्रोथिंग से पहले संघनन निकाल दें।

• तापमान नियंत्रण – गहरा रोस्ट 92°C। हल्का रोस्ट 96°C।

रखरखाव आसान

दैनिक – ग्रुप हेड को कुल्ला करें + बर्तन खाली करें।

साप्ताहिक – गैस्केट और शावर स्क्रीन की सफाई करें।

मासिक – गहराई से डीस्केल करें + पुर्जों में तेल लगाएं।

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