Kafićaj hakeri koje svaki početnik treba znati!

Mislite da pritiskom gumba dobijete savršenu kavu? Pomislite ponovno! Ovladajte ovim profesionalnim savjetima i napravite kavu poput barista u svojoj kući.

5 koraka koje morate slijediti za bolji espresso

1. Uvijek zagrijte stroj – Prvo ispraznite glavu aparata vodom (hladni strojevi = kava će biti kiselkasta).

2. Točno odmjerite kavu – 18 g kave je zlatni standard (kupite vagu za 5 dolara!).

3. Ugnijezdite kavu poput stručnjaka – Primijenite 30 funti ravnomjerne sile (nepravilno ugnijezđivanje uzrokuje kanalizaciju).

4. Mjerite vrijeme izrade – 25-30 sekundi za 36 g izlaza (kava bi trebala teći poput vrućeg meda).

5. Isprazniti nakon uporabe – Pokrenuti vodu nakon pripreme kave kako biste zaštitili svoj uređaj.

Najčešće pogreške početnika

Zaključavanje portafiltera – Pažljivo ga zaključajte kako biste izbjegli prolivanje.

Korištenje vode iz slavine – Tvrdokorna voda šteti uređajima (koristite filtriranu vodu + mjesечно demineralizirajte).

Ostavljanje vlažnih sita – Osušite ih kako biste spriječili stajanje okusa.

Napredni trikovi

• Običan portafilter – Promatrajte ekstrakciju za "tigarove pruge" (znak savršenog toka).

• Priprema mlaznice za paru – Ispraznite kondenzaciju prije stvaranja pjenice.

• Kontrola temperature – Tamno pečenje 92°C. Lagano pečenje 96°C.

Održavanje bez poteškoća

Dnevno – Isprati glavu uređaja + isprazniti ostatke kave.

Tjedno – Očistite brtvu i zaslon kabine.

Mjesečno – Temeljito uklonite kamenac + podmažite dijelove.

#KućniBarista #SavjetiZaEspresso #KafičniTriks

#automatska kava mašina #espresso kava mašina