malázás a kávéra

Reggel élsz egy finom kávével? Van annyi kis dolog, ami egy jó kávét még jobbá tesz; az egyikük a kávéskenyérek malázása. A malás a kávé egyik kulcsfontosságú eleme, és megváltoztathatja az ital ízét. Hogyan malálni a kávét és miért fontos? Ha van egy bizonyított módszered, akkor sokkal egyszerűbbnek tűnhet, mint korábban, de még mindig választ kereshetsz arra, hogyan lehet újra megtenni – és hogy milyen hatással van a kávé minőségére.

Tudtad, hogy minden kávé máshogy ízlik? Ez azért van, mert a kávéskenyérek malása is nagyon fontos. A malás – függőlegesen vagy durva – meghatározza, hogy milyen gyorsan tudja a víz kihúzni a kenyerből az ízeket. Minél finomabb a malás, annál erősebb lesz az íz, és minél durvább a malás, annál enyhebb lesz az íz.