Kereskedelmi kávéőrlő gép: Hogyan válasszunk megfelelőt nagyforgalmú kávézók számára

Amikor egy forgalmas kávézót üzemeltetünk, a megfelelő eszközök rendelkezésre állása döntő fontosságú. Egy kereskedelmi célú kávégép egyik legfontosabb gépe a kávézóban. Ha komolyan veszi a kiváló minőségű kávét, akkor olyan darálógépre van szüksége, amely képes kielégíteni az espresso-igényeket otthonában, helyi kávézójában vagy éttermében. Ez a cikk nemcsak részletesen ismerteti az egyes típusok jellemzőit és tulajdonságait, hanem azt is megvizsgálja, melyik a legmegfelelőbb választás az Ön vállalkozása számára, milyen kávéízomprofilt kíván – vagy kínálni szeretne –, illetve mennyi idő áll rendelkezésre az egyes vendégek között egy forgalmas csütörtöki reggelen. Itt, a SWF-nél jól tudjuk, milyen alapvetően fontos a megfelelő felszerelés, ezért itt néhány hasznos tanácsot adunk, amelyek segíthetnek döntésének meghozatalában.

Egy nagy teljesítményű kereskedelmi célú kávégép jellemzői

Sok szempontot figyelembe kell venni egy kávéméréző először is vegye figyelembe a őrlési finomság beállításait. Különböző kávéfajtákhoz különböző őrlési finomság szükséges. Például az eszpresszóhoz nagyon finom őrlési finomság szükséges, míg a francia sajtóhoz durvább őrlés szükséges. Az őrlőnek sok beállítási lehetőséggel kell rendelkeznie, hogy könnyen szabályozható legyen az őrlési finomság. Másodszor, az őrlő sebessége. A forgalmas kávézók olyan őrlőket igényelnek, amelyek 24/7 üzemelés mellett is képesek kezelni az ügyfélrendeléseket. Keressen olyan eszközöket, amelyek gyorsan őrlik a kávébabokat, miközben megőrzik az ízüket. Az őrlő mérete is egy másik kulcsfontosságú szempont. Ha a kávézója helyisége kicsi, akkor érdemes egy kisebb méretű gépet választani. Ugyanakkor a nagyobb őrlők általában hatékonyabbak és több babot tudnak tárolni. Figyelje meg továbbá az elkészítéséhez használt anyag fajtáját is. Az acélból készült őrlőkorongok általában hosszabb ideig tartanak, és egyenletesebben őrlik a babokat, mint a műanyag korongok. Végül gondoljon a karbantartásra is. Vannak olyan őrlők, amelyeket könnyebben lehet tisztítani és karbantartani, mint másokat. A gépet rendszeresen tisztítania kell nemcsak azért, hogy zavartalanul működjön, hanem azért is, hogy a kávé íze is jó maradjon.

Hogyan válasszunk tökéletes kereskedelmi kávéőrlőt a kávézónknak

Azonban a legjobb kereskedelmi célú kávéőrlő kiválasztása nehéz lehet. Kezdje azzal, hogy megbecsüli, mennyi kávét szolgál fel naponta. Ha egy forgalmas kávézót üzemeltet, ahol sokan járnak, akkor olyan őrlőre van szüksége, amely nagy mennyiségű babot képes őrölni anélkül, hogy alkatrészei meghibásodnának. Keressen olyan funkciókat, mint egy nagy méretű tartály, amely elegendő babot tud tárolni több rendeléshez. Ha több fajta főzési módot vagy kávéfajtát is kínál, akkor érdemes lehet olyan őrlőt választania, amelyen könnyen és gyorsan módosítható az őrlési finomság. A zajszint szintén döntő fontosságú. Egyes őrlők nagyon zajosak, és ez zavarhatja az ügyfeleit. Ha kávézója nyugodt légkört teremt, akkor válasszon egy csendesebb modellt. Az ár is szerepet játszhat a döntésében. Nagyon jó őrlőre van szüksége, de az ára is elérhetőnek kell lennie. Néha azonban egy régi, megbízható modell megéri a többletköltséget, mert hosszabb ideig tart, és jobban teljesít. Végül vegye figyelembe a márkát és az ügyfélszolgálatot is. Olyan cégek, mint a SWF, általában jó garanciát nyújtanak, és segítséget nyújtanak, ha problémái adódnak a géppel. Ez különösen értékes lehet, ha valamikor javításra vagy használati segítségre van szüksége az őrlőjével kapcsolatban.

És így választhatja ki a legjobb kereskedelmi célú kávéőrlőt a kávézójába ezekkel a „tegye” és „ne tegye” tanácsokkal. Tartsa szem előtt, hogy egy kis befektetés hosszú távon jelentősen javíthatja az ízvilágot, a minőséget, valamint azt, mennyire elégedettek lesznek ügyfelei a kávéjukkal, ha frissen őrölt kávét kapnak.

Ha a legjobb kávéőrlő gépeket keresi forgalmas kávézók számára, akkor az első lépés a nagykereskedelmi árakon történő keresés.

A nagykereskedelmi árak azt jelentik, hogy kiváló minőségű termékeket kedvezőbb áron vásárolhat, ami kiváló hír a kávézók tulajdonosai számára. Érdekelnek ezek a kiváló ajánlatok a piacon elérhető legjobb kereskedelmi célú kávéőrlők közül? A legjobban értékelt kávéőrlő gép nézze meg azokat az online piactereket, amelyek kifejezetten étterem- vagy kávézó-felszereléseket kínálnak – többé nem kell tovább keresni! Ezek a weboldalak általában széles választékot kínálnak nagy teljesítményű kávéfőzőkkel és kávéőrlőkkel, amelyek nagy mennyiségű kávé feldolgozására képesek. Készítsen listát a tetsző gépekről, majd hasonlítsa össze az árukat. Érdemes lehet szemügyre venni a helyi kereskedőket is, akik étteremfelszerelést értékesítenek. Néha személyesen is meglátogathatja őket – előfordulhat, hogy tömeges vásárlás esetén le tudja tárgyalni az árat. Ne felejtse el elolvasni az értékeléseket! Más kávézó-tulajdonosok véleményei értékes információval szolgálhatnak arról, mely gépek működnek jól, és melyeknél fordulnak elő problémák. Egy másik jó lehetőség a kávéfelszerelés kedvezményes áron történő beszerzésére a szakmai kiállítások vagy egyéb ipari rendezvények látogatása, ahol kávéfelszerelést árulnak. Ezek a kiállítások lehetőséget nyújtanak arra, hogy személyesen találkozzon a szállítókkal, és gyakran különleges kedvezményeket is kaphat. Figyeljen oda a szezonális akciókra és a lesöprő akciókra is – így akár egy felsőkategóriás kávéőrlőt is alacsony áron szerezhet be. Végül, ha komolyan gondolja, érdemes lehet csatlakozni egy kávézó-tulajdonosok csoportjához vagy egy online közösséghez. A tagok gyakran megosztják, hol találhatók a legjobb ajánlatok – például kávéőrlők esetében. Ha tudatosan és alaposan járja be a különböző lehetőségeket, elégedett lesz a kávéőrlő nagykereskedelmi árával, amely illeszkedik költségvetéséhez.

Miután beszereztek egy kávéfőzőt, önöknek maguknak kell őrölniük a babokat

Szerezze be a legjobb kereskedelmi célú kávéőrlőt kávézójába. Azok, akik kávét szolgálnak fel ugyanolyan minőségűnek, mint amilyet más, egyedi rendelésre készített éttermek kínálnak, nem tudnak továbbra is kis, pultszélességbe illő, kényelmesen kezelhető őrlővel dolgozni anélkül, hogy a zsákok kifolynának. Ha sokféle kávét kínál, válasszon olyan őrlőt, amely nem lassul le nagy mennyiségű őrlés közben. Keressen olyat, amelynek nagy tartálya van (ez a rész tárolja a babot). Egy nagyobb tartály kevesebb utánpótlást igényel. Egy másik fontos szempont a finomítási beállítások. A különböző kávéfajták eltérő őrlési finomságot igényelnek: például az eszpresszóhoz finom, míg a francia sajtóhoz durvább őrlés szükséges. Egy minőségi őrlő olyan beállításokkal rendelkezik, amelyekkel könnyedén váltani lehet ezek között. Fontos szempont továbbá az őrlő sebessége is. Néhány gép gyorsabban dolgozza fel a kávét, így gyorsan kiszolgálhatja az első reggeli vendégrohamot. Végül a karbantartás is kulcsfontosságú az őrlő megfelelő állapotának fenntartásához. Rendszeresen tisztítsa, hogy elkerülje a kávéolajok lerakódását, és megakadályozza, hogy ezek megváltoztassák a kávé ízét. A megfelelő géppel és megfelelő karbantartással kávézója gyorsan és ízletesen szolgálhat fel kávét.

Íme néhány kulcsfontosságú részlet, amelyet ismernie kell ahhoz, hogy egyenletes őrlési minőséget érjen el kávéőrlőjével: A statikus töltés semlegesítése

Gyakorlatilag lehetetlen kizárni az elektrosztatikus töltést a őrlési folyamatból; azonban csökkentheti annak hatását, ha működés közben ragasztószalaggal lezárja az őrlőegysége be/kikapcsoló kapcsolóját. Először is egy prémium minőségű őrlőgépre van szüksége, például az SWF által forgalmazottakra. Ezek olyan gépek, amelyeket egyenletes őrlés biztosítására terveztek, és pontosan erre van szüksége, ha jó minőségű kávét szeretne készíteni. Az egységes őrlés minden alkalommal azonos eredményt ad, amit ügyfelei tőle várnak. Az őrlő beállításai: A őrlés minőségének biztosítása érdekében rendszeresen ellenőriznie és be kell állítania az őrlőjét. Ha úgy érzi, hogy az őrlés nem megfelelő, ideje újra kalibrálni. Különböző kávéfajták eltérő őrlési minőséget eredményezhetnek. Mindig friss kávét használjon, és tárolja megfelelően, hogy ne veszítsen ízbeli jellemzőiből. Különösen ellenőrizze, hogy az őrlő pengéi vagy korongjai élesek-e. Tompák pengék gömbölyded, egyenetlen őrlést eredményezhetnek. Valószínűleg gyakran kell éleznie a pengéket, vagy akár teljesen ki kell cserélnie őket, attól függően, melyik modellt vásárolta. Végül figyeljen az őrlés finomságára. Ha a kávéja keserű vagy savanyú ízű, az őrlés túl finom vagy túl durva lehet. Az őrlés finomságának változtatásával segíthet meghatározni az ideális kávéital-egyensúlyt. Ha ezekre a szempontokra figyel, amikor kereskedelmi kávéméréző így mindig ugyanolyan minőségű őrlést biztosít, amellyel kávézóját minden egyes csésze kiszolgálásakor egy lépéssel előrébb juttatja