Viðskiptaflóðs kaffimolusvélar: Hvernig á að velja rétta fyrir kaffihús með hátt viðskiptaflæði

Þegar maður stjórnar heitum kaffihúsi er að hafa réttan tæknibúnað mikilvægur. Viðskipta-kaffimolur er ein af mikilvægustu vélinum í kaffihúsinu. Ef þú ert fullyggur um góðan kaffi þá þarftu molu sem getur uppfyllt kröfur espressó í heiminum, staðbundnu kaffihúsinu eða veitingastaðinum. Þessi grein mun ekki aðeins skilgreina einkenni og eiginleika hvers tegundar, heldur mun hún líka koma ítarlega yfir hvað er best fyrir viðskiptin þín, hverja kaffikoppuna þú forgestar eða vilt bjóða upp á og hversu mikið tíma þú hefur á milli viðskiptavina á heitum fimmtudagamorgni. Hér hjá SWF skiljum við alveg hversu mikilvægt er að hafa réttan búnað, svo hér eru nokkrar ráðleggingar til að hjálpa þér að taka ákvarðanina

Eiginleikar hárfrestandi viðskipta-kaffimoluvélar

Það eru margar hlutir sem þú þarft að hugsa um þegar þú velur kaffimólin fyrst, skoðaðu smáskurðarstillingarnar. Ólíkum kaffidrykkjum er krafist ólíks smáskurðar. Til dæmis krefst espresso mjög fíns smáskurðar, en franska pressan krefst grófara smáskurðar. Smáskurðarinn ætti að hafa margar stillingar til að auðvelda stjórn á smáskurðinum. Næst, hraði smáskurðarins. Í uppteknum kaffihúsum er nauðsynlegt að nota smáskurðara sem geta unnið í gegnum pantanir viðskiptavina 24/7. Leitið að tæki sem geta smáskorðað kaffibana hratt og samt viðhalda bragðinu. Stærð smáskurðarins er einnig mikilvæg umhugsun. Ef rýmið í kaffihúsinu er takmarkað gæti verið ráðlagt að velja vélar með minni vídd. Hins vegar eru stærri smáskurðarar venjulega áhrifameiri og geta geymt fleiri bana. Þið ættuð líka að skoða efnið sem notað er við framleiðslu þess. Rústfritt steinburrar eru almennt langlífari og smáskorða jafnlega meira en plastburrar. Að lokum, hugleiddu viðhald. Sumir smáskurðarar eru auðveldari að hreinsa og viðhalda en aðrir. Þið verðið að hreinsa vélin reglulega ekki aðeins til að hún virki slétt, heldur einnig til að kaffið hafi góðan bragð.

Hvernig á að velja fullkomna viðskiptaflóðkaffimolun fyrir veitingastaðinn þinn

Að velja besta viðskiptaflóðsgrindilinn fyrir kaffi getur verið erfitt. Byrjið á því að hugsa um hversu mikið kaffi þið veikið daglega. Ef þið rekjið heitt veitingastað þar sem margir gestir koma inn, þá þurfið þið grindil sem getur malinn mikið af kaffibunum án þess að hlutirnir brotni. Leitið að eiginleikum eins og stórum hoppri sem getur tekið við nægilega kaffibunum fyrir margar pantanir. Ef þið bjóðið upp á fleiri en einn bryggjuhátt eða gerð kaffis, gætið þið viljað geta skipt grindaðstærðum auðveldlega á grindilnum. Hávaði er líka mikilvægur. Sumir grindilar eru hávaðmiklir og það mun trufla gesti ykkar. Ef veitingastaðurinn ykkar hefur rólegt andlit, þá ættuð þið að velja þögnari líkurna. Verð ætti líka að spila hlutverk í ykkar samanburði. Þið viljið góðan grindil, en hann þarf líka að vera ábyrgilegur. En stundum er gamall trúr vinnuvélar virði auka peningana því hann varar lengur og framkvæmir betur. Loksins ættuð þið að hugsa um merkið og viðskiptamenn. Fyrirtæki eins og SWF bjóða oft upp á góða ábyrgð og hjálpa ykkur ef þið hafið einhverjar vandamál með vélinni ykkar. Þetta getur verið ómetanlegt ef þið þurfið einhvern tíma að láta vélinna endurbæta eða fá hjálp við notkun hennar.

Og þetta er hvernig þú getur valið besta viðskiptaflóðkaffimoluna fyrir veitingastaðinn þinn með þessum ráðleggingum um hvað á að gera og hvað ekki á að gera. Hafðu í huga að lítið fjármagnslega framboð getur haft mikil áhrif á bragðið og gæði kaffins, og á hversu ánægðir viðskiptavinirnir þínir eru með kaffikoppina sína ef þeir fá kaffið úr nýgrindri.

Ef þú ert að leita að bestu kaffimolunum fyrir upptekna veitingastaða, þá er fyrsta skrefið að leita að verði í heildarsölusölu.

Verð í heildarsölusölu þýðir að þú getur keypt þessar ágætar vörur að lægra verði, og það er frábær frétt fyrir rekendur veitingastaða. Ertu að leita að nokkrum af þessum ágætum tilboðum á bestu viðskiptaflóðkaffimolunum sem eru tiltækar? Til að finna þessar frábæru, hámarkaða einkunnar kaffimolun leituðu ekki lengra en í netverslunum sem veita sérstaklega upp á viðbúnað fyrir veitingastaði eða kaffihús. Vefsíður af þessu tagi bjóða venjulega upp á stór úrval af kaffimolur sem hæfðar eru til að vinna með háa magni. Gerðu listi yfir þær vélar sem þér líka og bera síðan saman verð þeirra. Þú gætir einnig viljað athuga hvort það séu staðbundnir verslunaraðilar sem selja viðbúnað fyrir veitingastaði. Á augnýmisferðum geturðu stundum rætt um verð og fengið lægra verð ef þú kaupir í stórum magni. Ekki gleyma um að lesa umsagnir! Athugasemdir frá öðrum kaffihúsa-eigendum geta gefið þér innsýn í það hvaða vélar virka vel og hvaða vélar hafa vandamál. Annar góður leið til að finna afslátt á kaffiútvarpi er að heimsækja viðskiptamessa eða aðrar atvinnugreinasviðshátíðir þar sem kaffiútvarp er selt. Á þessum messum geturðu hitt framleiðendur á persónu og oft fengið sérstakar tilboð. Leituðu einnig að ársins sérstöðum eða úrræðisboðum, sem geta gefið þér hágt kaffimolur fyrir lágverð. Að lokum, ef þú ert alvarlega á því, íhugaðu að taka þátt í hópi kaffihúsa-eigenda eða netfélagi. Meðlimir deila oft ráðleggingum um bestu staðana til að finna tilboð, til dæmis á kaffimolur. Ef þú veist hvernig á að leita og skoða nokkrar möguleika munu þér líka verðið á kaffimolunni sem þú kaupir í heildarsölum og passar innan áskilningsins þíns.

Þegar þú átt kaffimolur verður þú að mala kaffibænirnar sjálfur

Fáðu besta viðskiptaflóðkaffimoluna fyrir veitingastaðinn þinn. Þeir sem standa fyrir því að bjóða kaffi sem er jafngott því sem annar veitingastaður með áfangabundnum þjónustu bjóðar geta ekki halda áfram að mala í litlum, á borðið vinsælum rúmmáli án þess að poka þeirra renni yfir. Ef þú bjóðar margar kaffisniður, þá ættirðu að velja molu sem ekki hægir á þegar hún malir í miklum magni. Leitu að einni með stórum hópí (hlutinum sem heldur kaffibönunum). Stærri hópí mun spara þér ferðir til að fylla aftur. Annað þátt sem þú ættir að hugsa um er stillingar malsins. Ýmsir kaffistílar krefjast mismunandi malsstærða. Til dæmis krefst espresso fíns máls eða franska pressan krefst grófara mals. Háþróað kaffimola mun hafa stillingar sem leyfa þér að skipta auðveldlega milli þessa tegunda. Einnig er hraði mólunnar mikilvægur. Sumar vélar vinna kaffið hraðar en aðrar, svo að þú getir því þjónustað fyrsta morgunstrýllina fljótt. Loks er viðhald mikilvægt til að halda mólunni í góðu ástandi. Þú ættir að hreinsa hana reglulega til að koma í veg fyrir samrunn kaffiolíu og til að koma í veg fyrir að hún breyti smekk kaffinu þínu. Með réttri vélinni og réttu viðhaldi getur veitingastaðurinn þinn bjóðið áljóslega góðu kaffi fljótt.

Hér eru nokkur lykilupplýsingar sem þú þarft að vita til þess að halda jafnri grindgæðum af kaffihristurinni þinni: Hjálpum staðbundinni rafmagnsröskun

Það er næstum ómögulegt að fullyslega útrýma staðbundinni rafmagnsröskun í grindunaraðferðinni; hins vegar geturðu minnkað áhrifin með því að teypa á/af-víxlinn á grindunartækinu þínu þegar það er í notkun. Fyrst þarftu grindara af fyrsta flokki, eins og þá sem seldir eru af SWF. Þetta eru vélar sem hafa verið hannaðar til að veita jafna grindun, og það er nákvæmlega það sem þú þarft ef þú vilt góðan kaffi. Jafnvel grindun gefur sama niðurstöðu í hverjum einstökum tilviki, sem er það sem viðskiptavinir þínir biðja um. Stillingar grindara Til að tryggja gæði grindunarinnar þinnar ættirðu að athuga og stilla grindarann reglulega. Ef þú finnur að grindunin virki ekki rétt, er kominn tími til að endurstilla hana. Ólík kaffibena geta leitt til mismunandi grindungargæða. Notaðu alltaf friskan kaffi og geymdir hann á réttan hátt, svo að þú missir ekki smákynnið. Athugaðu sérstaklega hvort hnífblöð eða grindur grindarans séu skarp. Dullar hnífblöð geta leitt til klumpugrar grindunar. Líklegt er að þú þurfir að skerpa hnífblöðin reglulega eða skipta þeim út alveg, eftir því hvaða útgáfu þú kaupir. Og loksins, passaðu á grindunargráðuna. Ef kaffið þitt hefur bitrann eða surran smákynni, gæti það verið vegna þess að grindunin er of fín eða of grjótag. Með því að breyta grindunargráðunni geturðu líka ákvarðað hvaða jafnvægi kaffidrykkjarins þíns er best fyrir þig. Ef þú heldur þessum punktum í huga þegar þú kaupir verslunargrunn kaffimólin , þá er þér ávallt tryggt sama gryfðarkvaliteten – sem heldur kaffihúsinu ykkar eina skrefi á undan í hvert sinn sem það ber upp kaffikoppu