Capsula di Conoscenza sul Caffè: Impara a Controllare il Flusso della Tua Macchina!

Ti sei mai chiesto perché il tuo espresso a volte esce troppo velocemente o gocciola troppo lentamente? Tutto dipende dal 'tempo di flusso' - la velocità con cui l'acqua passa attraverso i tuoi chicchi macinati. Fallo nel modo giusto, e scoprirai un 'sapore ricco e bilanciato'; fallo male, e... beh, diciamo 'delusione amara'.

Consigli veloci per ottimizzare il tempo di flusso:

✔ Dimensione del macinato → Troppo grosso? *Espresso veloce e debole.* Troppo fine? *Flusso lento, amaro eccessivo estratto.* Trova il punto ideale!

✔ Pressione di tampaggio → Un tampaggio irregolare o leggero può causare canalicoli (l'acqua trova scorciatoie = miscela irregolare). Mirare a una **pressione ferma e uniforme**.

✔ Pressione della macchina → La maggior parte delle macchine domestiche funziona a **9-15 bar**, ma l'estrazione ideale avviene intorno a **8-10 bar**. Controlla le tue impostazioni!

Pro Hack:

Sincronizza il tuo colpo! Un'estrazione di **25-30 secondi** (per un doppio colpo) di solito significa che la tua velocità di flusso è ottimale.

Hai un'aneddoto di fallimento o successo con la velocità di flusso? Puoi condividerlo qui sotto!

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