コーヒー知識のポイント：マシンの流量をマスターしよう！

エスプレッソが時々速すぎたり、遅すぎたりするのはなぜでしょう？それはすべて『フローレート』－つまり水がコーヒーの粉を通る速度－にかかっています。これを正しく行えば『豊かなバランスの取れた風味』を引き出せますし、間違えば…まあ、『苦い失望』と言ったところです。

フローレートを最適化するための簡単なポイント：

✔ 粉の粗さ→粗すぎると？*速くて薄いエスプレッソ*。細すぎると？*遅くて過抽出の苦み*。ちょうどいい場所を見つけましょう！

✔ 押し固めの圧力→均一でないまたは軽い押し固めはチャネリング（水がショートカットを見つける＝不均一な抽出）の原因になります。**しっかりと均一な圧力**を目指しましょう。

✔ マシンの圧力→ほとんどの家庭用マシンは**9-15バー**で動作しますが、理想的な抽出は約**8-10バー**で行われます。設定を確認してください！

プロのコツ:

ショットのタイミングを計ろう！ **25-30秒** の抽出時間（ダブルショットの場合）は通常、フローレートが適切であることを意味します。

フローレートでの失敗や成功体験はありますか？ぜひ下記でシェアしてください！

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