커피 머신 사용법, 초보자를 위한 꿀팁!

버튼만 누르면 완벽한 커피가 나온다고 생각하시나요? 다시 생각해 보세요! 집에서도 바리스타처럼 커피를 추출할 수 있는 전문가 팁을 익히세요.

더 나은 에스프레소를 위한 5가지 필수 단계

1. 반드시 사전 예열하기 – 항상 그룹 헤드에 뜨거운 물을 헹구어 준비 (차가운 머신 = 신맛 나는 추출).

2. 정확하게 분량을 맞추기 – 18g이 황금 기준 (5달러짜리 저울이라도 구입하세요!).

3. 전문가처럼 탬핑하기 – 고르게 30파운드의 압력을 가함 (고르지 않으면 채널링 발생).

4. 추출 시간 맞추기 – 36g 추출 시 25~30초 (따뜻한 꿀처럼 흘러나와야 함).

5. 사용 후 플러싱 - 에스프레소 추출 후 물을 돌려 기계를 보호하세요.

초보자들이 흔히 하는 상위 3가지 실수

포타필터 고정 시 스포트 - 흘리지 않도록 부드럽게 잠급니다.

수도물 사용하기 - 경수는 기계를 망가뜨릴 수 있습니다 (정수된 물 사용 + 매월 디스케일링).

사용 후 필터 바스켓을 젖은 상태로 두기 - 묽은 맛을 방지하기 위해 마른 천으로 닦아주세요.

한 단계 높은 테크닉

• 노출형 포타필터 사용 - 추출 시 "호랑이 줄무늬"를 확인하세요 (균일한 흐름의 증거).

• 스팀 wand 준비 - 우유 거품을 만들기 전에 응축수를 제거하세요.

• 온도 조절 - 다크 로스트는 92°C, 라이트 로스트는 96°C 사용.

유지보수 쉽게 하기

매일 - 그룹 헤드를 헹구고 커피 찌꺼기를 비우세요.

주간 – 개스킷과 샤워 스크린을 청소하세요.

월간 – 깊은 단계의 제거 및 부품 윤활.

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