Кофейнялардагы Коммерциялык Кофе Жирендерин Колдоно Турумга Жеткирүү Бойунча Колдонмо: Кызмат көрсөтүү Мөөнөтүн Узартуу Боюнча Кеңештер

Жакшы кофе жасаганда кофе дүкөндөрү өнүгөт, ал эми иш аспаптары маанилүү роль ойнойт. Болушу керек эң жакшы аспаптардын бири – кофе жылтыраткыч. Сапаттуу кофе жылтыраткычыңыз бар болсо, ал сиздин дүкөңүзгө жакшы таасирин тийгизет. Бирок башка машиналар сыяктуу эле, узак мөөнөттө жакшы иштөө үчүн алга чейин караоо жана кайрымдуулук керек. Кофе жылтыраткычыңызды идеалдуу абалда кармоо үчүн SWF компаниясынын кеңештери. Дүкөңүз үчүн туура жылтыраткычты кантип тандоо керек жана сиз кездешүү мүмкүн болгон кыйынчылыктар жөнүндө сукубуз. эң жакшы кофе мөчөтү . 

Кофе дүкөңүңүздүн кофе жылтыраткычынан эмне күтүш керек?

Дүкөңүзгө кофемолка колдонуу абдан маанилүү. Анан кайсы кофе тартып берээриңизди ойго алып, чечиңиз керек. Кофемолкалар жылдыздуу же буринкалуу болуп келет. Жылдыздар бобокту кыркып, ал эми буринкалар бирдей кырып чыгат. Кофеге караган дүкөндөрдүн көбү суруучулар кофе мокасиндер бирдей кыруу мүмкүндүгүн бериши үчүн буринкалуу кофемолкаларды тандашат. Бул жакшы кофеге негиз.

Сиздин кофемолканыздын чоңдугун да эсепке алып отургуңуз керек. Дүкөңүз күчөтүлсө, сиз кофенди тез жана эффективдүү кырып чыга турган кофемолкага муктажсыз; чоң сыйымдуулуктагы үлгүлөргө караңыз. Кофемолкалардын кээ бирлери бир нече фунт кофе менен иштей алат, бул күндүн ичинде күчөтүлгөн таңкы убакта идеалдуу болот. Тазалоонун канчалык жөнөкөй экенин да эсепке алып отургуңуз керек. Кофемолканы тез ажыратып тазалоо убакытты жана күч-жигерди сактайт. Сиздин соңку тилегиңиз - ичинде эски кофе калдыктары калып, жаңы кофенин тамын өзгөртүп жиберсин.

Баасы да маанилүү. Сизде көптөгөн тандоолор бар. Кымбат граниттор жалпысынан жогорку сапатта болуп, узак мөөнөткө ээ болот, ал узак мөөнөттүк чыгымдарды токтотууга мүмкүндүк берет. Бирок арзан баалуу жакшы гранитторду да сатып алууңуз мүмкүн. Бул сиздин бюджетиңизге жана турмуш түрүңүзгө эң жакшы туура келген нерсени табуу үчүн.

Коммерциялык граниттор менен кофейлердин жалпы кездешүүчү кыйынчылыктары кандай?

Гранитторуна келгенде кофейлер үчүн бир нече көйгөйлөр бар. Көйгөйлөрдүн жалпы булагы - тыгынга склондуу өткүрлөткүч. Бул кофе бобочондор тымык болсо же гранитт иргин сайын тазаланбаса пайда болушу мүмкүн. Ал тосулганда кофе үнкүрткөнүн катуу процесске айландырат. Бул маселени чечүү үчүн гранитти регулярдуу тазалап, ичинде материал жиналбаганын текшеришиңиз керек.

Дагы бир маселе — кофе тарткычтын жаман болушу. Башка машиналар сыяктуу, ал убакыт өткөн сайын бузулушу мүмкүн. Эгерде пышактар же буркалар тупталса, жакшы таттуу кофе алынбайт. Урунтунун өлчөмүн көзөмөлдөө - бул абдан маанилүү. Эгерде татында айырмачылык сезилсе, анда жаңы бөлүктөр же дагы жаңы кофе тарткыч сатып алуу керек болушу мүмкүн.

Температура менен да кыйынчылыктар болушу мүмкүн. Кофе тарткычтын ичинде температура көтөрүлсө, кофе бөчөттөрү бузулушу мүмкүн. Ысык бөчөттөр тагынын жоголотушу мүмкүн. Тапшырыктардын ортосунда, айрыкча кезекте, кофе тарткычты суулатуу зарыл. Сиз мындан коргоо үчүн кофе мөчөтү суулатуу механизмдерине ээ болгон моделдерди издөөңүзгө болот.

Акырдан, кызматкерлерди окутуу маанилүү. Кээ бир маселелер майдалагычты туура колдонбосон болуп жатат. Кызматкерлеринизге аны кантип колдонуу керектигин үйрөтүү көптөгөн маселелердин алдын алууга жардам берет. Алар куралдын баптоолору менен тийиштүү убакта майдалагычты тазалоо керекчилигин билүү керек. Дагы дагы, туура караоо менен сиздин кофе майдалагычыңыз узакка чейин пайдалуу болуп, эң талапкою келген клиенттерди да канааттандыра алат.

Жалпысынан, кофе майдалагычыңызды караоо – кофе дүкөңүңүздү кароонун зарыл бөлүгү. Майдалагычты туура тандоо менен караоо аркылуу кофенин тамы жакшы болоорун камсыз кыла аласыз жана клиенттериңиз дагы келе берет. Жөн гана эсиңизде болсун, SWF сиздин бардык кофе керегиңиз үчүн жардам берүү үчүн жакында.

Машинаны караоо – жакшы там менен бирдей майдалоонун жолу

Эгер сиз өз үйүңүздө жогорку сапаттагы кофе даярдоону кааласаңыз, кофе урунтуучу - бул абсолюттук керектүү курал. Эгер сиз урунтуучуңузга мейкиндик менен карасаңыз, ал кофенин тагы да жакшы таамын камсыз кылат жана бирдей урутууга жардам берет. Урунтуучу таза жана жакшы каралган болсо, ал кофе бутакчаларын бирдей бөлүкчөлөргө чейин урута алат. Бул бирдей өлчөмдөгү кофе урунтуусу бирдей демделетишине жол ачканы үчүн маанилүү. Чоң же кичине, кээ бирлери чоң, башкалары кичине болсо, кофе бүгүн горький, эртең кечкин болот. Урунтуучунун тазаланышы жана пластиналарынын текшерилүүсү кабыл алуу көйгөйлөрүнө жол бербейт.

SWFде аралап жатканда күн сайын кечээсінде өңдүрүү үчүн тазалоо керек. Бул тамактан кийин чогону тазалоо сыяктуу, ичинде калган нерсени алып салуу керек! Эски кофе үгүттөрүн щетка менен тазалап салыңыз. Бул май-майыңыздын буткаланып, кофеңиздин далин бузуусун алдын алат. Жумасына бир жолу, аюулар кылбай турган ишти кылып: фланелени ойгонуп, жөнөк чыгып тазалоо керек. Бул өңдүрүүчтүн (аны коопсуз алып салуу шарт) бүткүл бөлүктөрүн алып тазалоо керек дегенди билдирет. Бүрөрдү текшериңиз — бул бөлүк кофе бууларын өңдүрүп чыккан бөлүгү. Алар туп келсе же тозолсо, кофе бууларын дагы өңдүрүп чыкпайт жана бул далин жаманытат. Кофеңиздин дали жакшы болот дегенге кепилдик берилет, эгерде кофе дүкөңүңүздө бүткүл нерсе таза жана өтө болсо.

Жана акыркысы, стандарттуу техникалык кызмат көрсөтүү сизге бир аз акча тээминдешет! Сиз өзүңүздүн жылдыргычыңызга туура караоо менен техникалык кызмат көрсөтүүнү каалабайсызбы? Бул аны жыйынтык алмаштырып турбашыңыз керектигин билдирет. Жакшы каралган жылдыргыч энергияны аз пайдаланат жана бизнесиңиз үчүн жакшы, анткени ичимдиктердин агымын сактайт! Демек, дагы разы, кофе жылдыргычыңыздын техникалык кызматына убакыт бөлүү - жакшы кофе болушу үчү гана эмес: бул сиздин ишиңиз бар экенин камсыз кылат.

Коммерциялык кофе жылдыргычыңыздын жалпы кездешүүчү кыйынчылыктарын жоюу

Арасында эң жакшы кофе үгүткүчтөрдүн да кыйынчылыктары болот. Эгер сиздин үгүткүчүңүз туура иштебесе, төмөндөгү чаралардын бирин же бардыгын колдонуп көрсөңүз болот. Биринчиден, эгер кофе үгүткүчүңүз чылтырдап же чыбырдап сып-сычуу дыбыстар чыгарса, бул анын ичинде бир нерсе камалып калганын билдирет. Бул кадамдарды тактоо үчүн, үгүткүчтү өчүрүп, штекерин тартып алыңыз. Кичинекей таштар же пластик сыяктуу тышкы обьекттер бар-жок экендигин мейкин караңыз. Эгер обьект табылса, аны жумшак алып салыңыз. Дыбыс улантып турса, буркалар/пластинаны текшерүү үчүн убакыт келди. Алар сынса, аларды алмаштыруу керек болушу мүмкүн.

Жетишсиз экстракцияланган кофе чекендүү уруттардын саламы болушу мүмкүн. Эгерде кофенер дуура чайнелбесе, урутуу тым кургак же тым жумшак болушу мүмкүн. Бул кофемолка таза эмес же пластиналар тозуп калгандыктан болушу мүмкүн. Муну чечүү үчүн алгач кофемолканы тазалоңуз. Эгер бул иштебесе, жөндөөлөргө карагыла. Кофеңизди чайнеген ыкмаңызга жараша урутунун өлчөмү туура келтирилгенине көз жеткирүү үчүн. Чайнеген ыкмалар ар кандай урутуу өлчөмдөрүн талап кылат. Мисалы, эспрессого абдан жумшак урутуу, френч-пресске болсо абдан кургак урутуу керек.