Pengetahuan Kopi: Tahu Cara Menguasai Kadar Aliran Mesin Anda!

Pernahkah anda bertanya-tanya mengapa kadang-kadang espreso anda keluar terlalu cepat atau bergerak terlalu perlahan? Semuanya berkaitan dengan 'kadar aliran'—kelajuan air melalui bijian kopi anda. Dapatkan kadar yang betul, dan anda akan membuka 'rasa kaya dan seimbang'; salahkan, dan... baiklah, mari katakan 'kecewa pahit'.

Tips Cepat untuk Membaiki Kadar Aliran:

✔ Saiz Tumbuk→ Terlalu kasar? *Espresso cepat dan lemah.* Terlalu halus? *Lambat, kelebihan pengekstrakan pahit.* Cari titik manisnya!

✔ Tekanan Tamping→ Tidak seragam atau ringan boleh menyebabkan saluran (air mencari jalan pintas = penyeduhan tidak seragam). Sasarkan **tekanan kukuh dan seragam**.

✔ Tekanan Mesin→ Kebanyakan mesin rumah berjalan pada **9-15 bar**, tetapi pengekstrakan ideal berlaku pada sekitar **8-10 bar**. Semak tetapan anda!

Pro Hack:

Pilih masa tembakan anda! Pengekskan **25-30 saat** (untuk satu tembakan dua ganda) biasanya bermaksud kadar aliran anda tepat.

Adakah cerita kejayaan atau kegagalan kadar aliran? Boleh kongsi di bawah!

#BaristaDiRumah #SainsKopi #AsasEspresso

#www.wuxiswf.com

#MesinKopiPerdagangan #MesinKopiAutomatik

#Kafe#PencintaKopi #BaristaKopi #MesinKopi #TingkatkanKopiAnda #UpacaraPagi

#mesinpenggorengkopi#mesin-espresso