Kommersiell kaffemalin: Hvordan velge den rette for kaféer med høy volumproduksjon

Når du driver en travl kafé, er det avgjørende å ha riktige verktøy. En kommersiell kaffemalin er en av de viktigste maskinene i kaffebaren. Hvis du er forpliktet til å servere utmerket kaffe, trenger du en maler som kan håndtere espressokravene i ditt hjem, lokale kafé eller restaurant. I denne artikkelen beskriver vi ikke bare egenskapene og funksjonene til hver type, men vi går også nærmere inn på hva som passer best for ditt forretningsområde, hvilken smakprofil du foretrekker eller ønsker å tilby, og hvor mye tid du har mellom kundene på en travl torsdag formiddag. Her hos SWF forstår vi helt klart hvor viktig det er å ha riktig utstyr, så her er noen tips som kan hjelpe deg med å ta ditt valg.

Egenskaper ved en høytytende kommersiell kaffemalin

Det er mange ting du må ta hensyn til når du velger en kaffemøler først bør du vurdere innstillinger for kverninggrad. Ulike kaffedrikker krever ulik kverninggrad. For eksempel krever espresso en svært fin kverninggrad, mens french press krever en grovere kverning. Kvernemaskinen bør ha mange innstillinger for å regulere kverninggraden lett og nøyaktig. Videre er kvernens hastighet viktig. Travle kaffeboder trenger kvernemaskiner som kan håndtere kundebestillinger døgnet rundt. Velg apparater som kan kverne kaffebønner raskt uten å påvirke smaken negativt. Størrelsen på kvernemaskinen er en annen viktig vurderingsfaktor. Hvis kaféen din har begrenset plass, kan du velge en maskin med kompakt dimensjon. Likevel er større kvernemaskiner vanligvis mer effektive og kan inneholde flere bønner. Du bør også vurdere hvilket materiale kvernemaskinen er laget av. Burrer i rustfritt stål er generelt mer slitesterke og gir jevnere kverning enn plastburrer. Til slutt bør du tenke på vedlikehold. Noen kvernemaskiner er enklere å rengjøre og vedlikeholde enn andre. Du må rengjøre maskinen regelmessig, både for at den skal fungere optimalt og for at kaffen skal smake godt.

Hvordan velge den perfekte kommersielle kaffemalen for din kafé

Å velge den beste kommersielle kaffemalen kan likevel være utfordrende. Start med å vurdere hvor mye kaffe du serverer hver dag. Hvis du driver en travl kafé der mange gjester kommer inn, trenger du en maler som kan male store mengder bønner uten at delene går i stykker. Se etter funksjoner som en stor beholder som kan romme nok bønner til flere bestillinger. Hvis du tilbyr mer enn én bryggemetode eller kaffesort, ønsker du kanskje å kunne bytte mellom ulike malingstyper lett på maleren. Støyen er også avgjørende. Noen malere er veldig støyende, og dette kan forstyrre kundene dine. Hvis kafén din har en rolig atmosfære, velg en mer stillmodel. Prisen bør også spille en rolle i vurderingen din. Du vil ha en virkelig god maler, men den må også være prisgunstig. Noen ganger er imidlertid en gammel, pålitelig modell verdt den ekstra kostnaden, fordi den varer lenger og yter bedre. Til slutt bør du vurdere merke og kundeservice. Selskaper som SWF tilbyr ofte gode garantier og støtter deg hvis du får problemer med maskinen din. Dette kan være uvurderlig hvis du noen gang trenger reparasjoner eller hjelp med bruken av maleren din.

Og slik velger du den beste kommersielle kaffemalen for kaféen din ved å følge disse rådene om hva du bør og ikke bør gjøre. Husk at en liten investering kan gå langt når det gjelder å forbedre smaken, kvaliteten og hvor fornøyde kundene dine blir med kaffen sin – spesielt hvis den er malt rett før servering.

Hvis du leter etter de beste kaffemalene for travle kaféer, er det første steget å søke etter prisene i grossistutgave.

Grossistpriser betyr gode kjøp til lavere kostnad – og det er utmerket nyhet for kaféeidere. Leter du etter noen av disse flotte tilbudene på de beste kommersielle kaffemalene som er tilgjengelige? For å finne disse fremragende, best rangerte kaffemalen se ikke lenger videre enn til nettbaserte markedsplasser som spesifikt tilbyr utstyr til restauranter eller kaféer. Slike nettsteder tilbyr vanligvis et stort utvalg kaffemalere som er designet for å håndtere store volumer. Lag en oversikt over de maskinene du liker, og sammenlign deretter prisene deres. Du kan også vurdere å kontakte lokale leverandører av restaurantutstyr. Ved besøk på stedet kan du noen ganger forhandle deg frem til en lavere pris ved kjøp av større kvanta. Ikke glem å lese anmeldelser! Kommentarer fra andre kaféeiere kan gi deg innsikt i hvilke maskiner som fungerer godt og hvilke som har problemer. En annen god måte å finne rabatter på kaffeutstyr er å delta på fagmessiger eller andre bransjearrangementer der kaffeutstyr selges. På disse messighetene kan du møte leverandører personlig og ofte få spesielle tilbud. Se også etter sesongbaserte salg eller avslutningssalg, som kan gi deg en kaffemaler av høy kvalitet til lavpris. Til slutt, hvis du tar det alvorlig, vurder å bli medlem av en gruppe for kaféeiere eller en online-community. Medlemmene deler ofte råd om de beste stedene å finne gode tilbud, for eksempel på kaffemalere. Hvis du vet hvordan du skal gå frem ved søket ditt og undersøker flere muligheter, vil du bli fornøyd med den engrosprisen du får for kaffemaleren – en pris som passer innenfor budsjettet ditt.

Når du først har en kaffekvern, må du male bønnene selv

Få den beste kommersielle kaffemalen for din kafé. De som støtter servering av kaffe som er like god som i andre restauranter med tilpasset meny, kan ikke fortsette å male kaffe på en liten, diskret bänkvennlig plass uten at posene deres renner over. Hvis du serverer mange kaffedrikker, velg en maler som ikke blir saktere under høyvolummalmaling. Finn en med en stor beholder (delen som holder bønnene). En større beholder vil spare deg for reiser til å fylle på nytt. En annen faktor å tenke på er malinstillingene dine. Ulike kaffestiler krever ulike malkornstørrelser – for eksempel espresso, som krever en fin mal, eller fransk presse, hvor vi trenger en grovere mal. En høykvalitetsmaler har innstillinger som lar deg bytte lett mellom disse typene. Også hastigheten til maleren er viktig. Noen maskiner behandler kaffe raskere enn andre, slik at du raskt kan betjene den tidlige morgens rushperioden av kunder. Til slutt er vedlikehold viktig for å holde maleren i god stand. Du bør rengjøre den regelmessig for å unngå opphopning av kaffeoljer og forhindre at disse endrer smaken til kaffen din. Med riktig maskin og riktig vedlikehold kan kafén din servere deilig kaffe raskt.

Her er noen viktige detaljer du må kjenne til for å opprettholde en jevn kverning fra kaffekverneren din: Nøytraliser statisk elektrisitet

Det er nesten umulig å fjerne statisk elektrisitet fra malingsprosessen; du kan imidlertid redusere dens effekter ved å tape av/på-bryteren på malerenheten din mens den er i drift. For det første trenger du en maler av premiumkvalitet, som de som selges av SWF. Dette er maskiner som er utviklet for å gi en jevn maling, og det er nettopp det du trenger hvis du vil ha god kaffe. En jevn maling gir identiske resultater hver gang, noe som er det kundene dine forventer av deg. Innstillinger på maleren For å sikre kvaliteten på malingen bør du sjekke og justere maleren din regelmessig. Hvis du får inntrykk av at malingen ikke fungerer som den skal, er det på tide å kalibrere den på nytt. Forskjellige kaffebønner kan gi forskjellig malkvalitet. Bruk alltid fersk kaffe og lagre den på riktig måte, slik at du ikke mister smaken. Sjekk spesielt om knivene eller skivene på maleren er skarpe. Blunt kniver kan føre til ujevn maling. Du vil sannsynligvis måtte slipe knivene hyppig, eller bytte dem helt ut, avhengig av hvilken modell du har kjøpt. Og til slutt: Vær oppmerksom på malt størrelse. Hvis kaffen din smaker bitter eller sur, kan det skyldes at malt størrelsen er for fin eller for grov. Å eksperimentere med malt størrelse kan også hjelpe deg å finne den ideelle balansen for ditt kaffedrikke. Husk på disse punktene når du kjøper din kommersielle kaffemøler , så får du alltid garantert samme kvalitet på malt kaffe – og holder kaféen din et skritt foran hver gang de serverer en kopp