Mașină comercială de măcinat cafea: Cum să alegeți cea mai potrivită pentru cafenelele cu volum mare

Când gestionezi un cafenea agitată, a avea uneltele potrivite este esențial. Un mojar comercial de cafea este una dintre cele mai importante mașini dintr-o cafenea. Dacă ești dedicat obținerii unei cafele excelente, ai nevoie de un mojar care să poată face față cerințelor de espresso ale casei tale, ale cafenelei locale sau ale restaurantului tău. Acest articol nu va delimita doar caracterul și caracteristicile fiecărui tip, ci va analiza și cea mai potrivită variantă pentru afacerea ta, profilul de gust al cafelei pe care îl preferi sau dorești să-l oferi clienților și cât timp ai la dispoziție între clienți într-o dimineață agitată de joi. Aici, la SWF, înțelegem perfect cât de esențial este să ai echipamentul potrivit, așa că vă oferim câteva sfaturi care să vă ajute în luarea deciziei.

Caracteristici ale unui mojar comercial de cafea de înaltă performanță

Există multe aspecte pe care trebuie să le iei în considerare atunci când alegi un rasnita de cafea în primul rând, luați în considerare reglările mărimii granulației. De asemenea, diferitele băuturi de cafea necesită granulații diferite. De exemplu, espresso necesită o granulație foarte fină, iar ceaiul de cafea preparat cu presă franceză necesită o granulație mai grosolană. Măcinătorul ar trebui să dispună de numeroase reglări pentru a controla ușor mărimea granulației. În continuare, viteza măcinătorului. Cafenelele agitate necesită măcinătoare capabile să proceseze comenzile clienților non-stop, 24/7. Căutați dispozitive care să măcine boabele de cafea rapid și, în același timp, să păstreze aroma. Dimensiunea măcinătorului este un alt factor esențial de luat în considerare. Dacă spațiul cafenelei dvs. este restrâns, puteți opta pentru un aparat de dimensiuni reduse. Totuși, măcinătoarele mai mari sunt, în general, mai eficiente și pot stoca o cantitate mai mare de boabe. De asemenea, trebuie să analizați tipul de material din care este confecționat. Discurile din oțel inoxidabil sunt, de obicei, mai durabile și asigură o măcinare mai uniformă decât cele din plastic. În final, luați în considerare întreținerea. Există măcinătoare care sunt mai ușor de curățat și întreținut decât altele. Va trebui să curățați periodic aparatul nu doar pentru ca acesta să funcționeze în mod optim, ci și pentru ca cafeaua dvs. să aibă un gust excelent.

Cum să alegeți moara comercială perfectă de cafea pentru cafeneaua dvs.

Totuși, alegerea celui mai bun moară comercială pentru cafea poate fi dificilă. Începeți prin a vă gândi la cantitatea de cafea pe care o serviți în fiecare zi. Dacă conduceți un cafenea aglomerată, unde vin mulți clienți, aveți nevoie de o moară care să poată măcina o cantitate foarte mare de boabe fără ca piesele sale să se deterioreze. Căutați caracteristici precum un rezervor mare, capabil să găzduiască suficiente boabe pentru mai multe comenzi. Dacă oferiți mai multe metode de preparare sau tipuri de cafea, probabil dorești să poți schimba ușor dimensiunea măcinării pe moară. Zgomotul este, de asemenea, esențial. Unele moari sunt zgomotoase și acest lucru va deranja clienții dumneavoastră. Dacă cafeneaua dumneavoastră are o atmosferă liniștită, alegeți un model mai silențios. Prețul trebuie, de asemenea, să joace un rol în luarea deciziei. Doriți o moară foarte bună, dar aceasta trebuie să fie, în același timp, accesibilă din punct de vedere financiar. Totuși, uneori o moară robustă și bine cunoscută merită costul suplimentar, deoarece durează mai mult și funcționează mai bine. În final, luați în considerare marca și serviciul clienți. Companii precum SWF oferă, de obicei, garanții solide și vă asistă dacă întâmpinați probleme cu mașina dumneavoastră. Aceasta poate fi de o valoare inestimabilă dacă aveți nevoie vreodată de reparații sau de ajutor privind utilizarea moarei dumneavoastră.

Și astfel puteți alege cel mai bun mojar comercial de cafea pentru cafeneaua dumneavoastră, respectând aceste recomandări și interdicții. Rețineți că o investiție mică poate aduce beneficii semnificative în ceea ce privește gustul, calitatea și gradul de satisfacție al clienților dumneavoastră față de ceașca lor de cafea, dacă aceasta este preparată din boabe măcinate proaspăt.

Dacă căutați cele mai bune mașini de moarat cafea pentru cafenelele aglomerate, primul pas este să căutați prețuri cu ridicata.

Prețurile cu ridicata înseamnă achiziții excelente la un cost redus — o veste perfectă pentru proprietarii de cafenele. Căutați unele dintre aceste oferte excelente pentru cele mai bune opțiuni de mojare comercială a cafelei disponibile? Pentru a găsi aceste produse de top, extrem de apreciate, mașină de moarat cafea — uitați-vă mai departe decât piețele online care se adresează în mod special echipamentelor pentru restaurante sau cafenele. Astfel de site-uri oferă, de obicei, o gamă largă de mojare de cafea concepute pentru a gestiona volume mari. Faceți un inventar al mașinilor care vă plac, apoi comparați prețurile lor. De asemenea, puteți căuta furnizori locali de echipamente pentru restaurante. În timpul vizitelor personale, uneori puteți negocia și obține un preț mai mic pentru achiziționarea în cantități mari. Nu uitați să citiți recenziile! Comentariile altor proprietari de cafenele vă pot oferi informații utile despre mașinile care funcționează bine și despre cele care prezintă probleme. Un alt mod eficient de a găsi reduceri la echipamentele pentru cafea este participarea la târguri comerciale sau alte evenimente din domeniu, unde se vând echipamente pentru cafea. La astfel de târguri, puteți întâlni furnizorii în persoană și, frecvent, obține oferte speciale. Căutați, de asemenea, reducerile sezoniere sau evenimentele de lichidare, care vă pot aduce un mojar de cafea de înaltă calitate la prețuri reduse. În final, dacă sunteți serios în această privință, luați în considerare alăturarea unui grup de proprietari de cafenele sau a unei comunități online. Membrii împărtășesc frecvent sfaturi privind cele mai bune locuri unde puteți găsi oferte avantajoase, de exemplu pentru mojare de cafea. Dacă știți cum să vă organizați căutarea și analizați mai multe variante, veți fi mulțumit de prețul cu ridicata al mojarului de cafea care se încadrează în bugetul dumneavoastră.

Odată ce aveți un mojar de cafea, trebuie să măcinați propriile boabe

Obțineți cel mai bun mojar comercial de cafea pentru cafeneaua dvs. Cei care susțin servirea unei cafele la fel de bună ca orice altă cafea oferită în restaurantele cu comenzi personalizate nu pot continua să măcine cafeaua pe un mic spațiu disponibil pe blat, fără ca pungile lor să se verse. Dacă oferiți o varietate largă de băuturi din cafea, alegeți un mojar care să nu încetinească în timpul măcinării la volum mare. Alegeți unul dotat cu un rezervor mare (partea care stochează boabele). Un rezervor mai mare vă va economisi deplasările pentru reumplere. Un alt factor de luat în considerare este reglajele măcinării. Diferitele tipuri de cafea necesită mărimi diferite ale granulației: de exemplu, espresso necesită o granulație fină, iar ceaiul la presă franceză necesită o granulație mai grosolană. Un mojar de înaltă calitate are reglaje care vă permit să comutați ușor între aceste tipuri. De asemenea, este importantă viteza mojarului. Unele mașini procesează cafeaua mai rapid decât altele, astfel încât puteți satisface rapid fluxul de clienți din orele dimineții. În final, întreținerea este esențială pentru menținerea mojarului în stare bună. Trebuie să-l curățați periodic pentru a evita acumularea uleiurilor din cafea și pentru a preveni modificarea gustului cafelei dvs. Cu mașina potrivită, corect întreținută, cafeneaua dvs. poate servi cafea delicioasă rapid.

Iată câteva detalii importante pe care trebuie să le cunoașteți pentru a menține o calitate uniformă a măcinării cu moara de cafea: Neutralizați electricitatea statică

Este practic imposibil să eliminați staticul din ecuația măcinării; totuși, puteți reduce efectele acestuia prin închiderea cu bandă a comutatorului de pornire/oprire al unității de măcinare în timpul funcționării. În primul rând, veți avea nevoie de un mojar de calitate superioară, precum cele comercializate de SWF. Acestea sunt mașini concepute pentru a oferi o măcinare constantă, iar acesta este exact rezultatul de care aveți nevoie dacă doriți un cafea de calitate. O măcinare uniformă produce rezultate identice de fiecare dată, ceea ce cer clienții dumneavoastră. Reglarea mojarului Pentru a asigura calitatea măcinării, trebuie să verificați și să ajustați periodic mojarul. Dacă observați că măcinarea nu funcționează corespunzător, este momentul să-l recalibrați. Diferitele tipuri de boabe pot duce la o calitate diferită a măcinării. Utilizați întotdeauna cafea proaspătă și stocați-o corespunzător, pentru a nu pierde aroma. Verificați în special dacă lamele sau discurile mojarului sunt ascuțite. Lamele obțuze pot duce la o măcinare neregulată. Probabil va trebui să ascuțiți lamele frecvent sau chiar să le înlocuiți în totalitate, în funcție de modelul pe care îl achiziționați. În final, acordați atenție dimensiunii măcinării. Dacă cafeaua dumneavoastră are un gust amar sau acru, este posibil ca măcinarea să fie prea fină sau prea grosolană. Experimentarea cu dimensiunea măcinării vă poate ajuta, de asemenea, să determinați echilibrul ideal al băuturii de cafea. Dacă țineți cont de aceste aspecte la achiziționarea mojarului comercial rasnita de cafea , atunci veți beneficia întotdeauna de aceeași calitate a măcinării – menținându-vă cafeneaua cu un pas înainte de fiecare dată când este servită o ceașcă