Tehnici de ajustare a gradului de mărunțire a măcinătorului electric de cafea pentru diferite metode de preparare (turnat peste/espresso)

Mărimea măcinăturii este foarte importantă. Aceasta afectează în mod semnificativ gustul cafelei tale. SWF produce măcinătoare electrice pentru a obține măcinătura dorită. Mărimea măcinăturii trebuie să varieze în funcție de metoda de preparare: pentru metodele de turnare sau espresso, este necesară o măcinătură mai fină. Dacă folosești o măcinătură nepotrivită, cafeaua ta poate avea un gust prea amar, prea acru sau pur și simplu slab. Nu este atât de dificil să ajustezi grosimea măcinăturii pe măcinătorul tău, dar necesită atenție și practică. Fiecare proces de preparare necesită o anumită mărime a măcinăturii, așa că cunoașterea modului în care poți regla măcinătorul SWF îți va permite să creezi cafeaua perfectă

Sboly Măcinător Automat cu Trepte Reglabile pentru Cafea, Potrivit pentru Metoda Chemex cu Picurare, pentru Cafea Proaspăt Măcinată dintr-un Singur Tip de Boabe/Portie Individuală

Cafea turnată: Utilizați o măcinare medie sau medie-grosieră. De ce? Apa se deplasează lent prin particulele de cafea și are nevoie de spațiu pentru a curge, nu pentru a alerga. Dacă măcinarea este prea fină, apa trece prea încet, iar cafeaua are un gust amar sau supra-extras. Dacă este prea grosieră, apa trece prea repede și cafeaua are un gust slab sau sub-extras. Două dintre măcinatoarele electrice SWF oferă flexibilitatea de a schimba ușor gradul de măcinare printr-un simplu buton rotativ sau apăsare, în funcție de modelul ales. Este mai bine să începeți cu o măcinare medie și să încercați cafeaua. Dacă este prea tare sau amară, reglați-o ușor mai grosier. Dacă cafeaua este prea slabă și apoasă, faceți-o mai fină. O parte dificilă este că diferitele tipuri de boabe sau prăjiri pot reacționa diferit la măcinare. Prăjirile mai întunecate necesită de obicei o măcinare cu unul-două niveluri mai grosieră, iar cele mai clare invers. Aceasta poate fi influențată și de umiditatea din aer, așa că uneori va trebui să ajustați chiar dacă folosiți același tip de boabe. Măcinatoarele SWF mențin dimensiunea măcinării stabilă, așa că asigurați-vă că curățați periodic măcinatorul, altfel veți observa resturi de uleiuri și praf de cafea care vor modifica comportamentul acestuia. Rețineți: o măcinare constantă este esențială pentru metoda pour-over, deoarece permite apei să extragă aroma într-un ritm uniform. Măcinarea cu măcinatoarele SWF elimină generarea de căldură în timpul măcinării, astfel încât să nu ardeți aroma cafelei. Măcinați cât mai aproape de momentul preparării pentru a obține cea mai proaspătă cafea. Metoda pour-over este lentă, așa că răbdarea în ajustarea gradului de măcinare vă va ajuta să găsiți punctul optim pentru gustul dumneavoastră.

Cum obții o măcinare perfect uniformă pentru rutinele tale de espresso în vrac

Espresso este foarte fin și foarte consistent. Acest lucru se datorează faptului că mașinile de espresso sunt concepute pentru a împinge rapid apă caldă prin borhotul de cafea sub presiune. Dacă este prea grosier, apa curge prea repede și espresso-ul este slab sau are un gust acru. Dacă este prea fin, apa nu poate circula și espresso-ul devine neplăcut sau ars. Pentru producția comercială de espresso, menținerea constanței mărimii măcinatei de fiecare dată este importantă – deoarece se prepară multe cafele și clienții se așteaptă la același gust. Măcinătoarele electrice SWF produc o dimensiune uniformă a particulelor și promit ajustare rapidă. Operatorii pot bloca măcinătorul la o setare fină prestabilită și pot păstra această setare, economisind astfel timp și minimizând risipa. Într-o linie de producție rapidă, o astfel de consistență este ceea ce poate face sau strica programul de lucru și poate supăra clienții. O problemă este că măcinătoarele se pot tompi în timp sau boabele pot varia în duritate, așa că verificarea mărimii măcinatei și efectuarea unei întrețineri regulate fac parte și ele din activitatea zilnică. Mulți producători de espresso se bazează pe verificări vizuale și cu echipamente ale mărimii măcinatei, cum ar fi site sau măsurători laser, dar deși măcinătoarele SWF nu elimină complet necesitatea acestor verificări frecvente, sunt construite suficient de strâns și precis pentru a minimiza această nevoie. Dozarea contează și ea – cantitatea de cafea măcinată va influența gustul espresso-ului. Măcinătoarele SWF sunt avantajoase deoarece pot stabili cât anume se macină per doză, astfel încât să obțineți mereu același rezultat. Antrenarea personalului să simtă gustul și să recunoască valoarea micilor ajustări ale măcinăturii pentru espresso ajută la menținerea calității. Mici ajustări ale mărimii măcinatei pot duce la schimbări mari în gust, așa că este o practică bună să monitorizați măcinarea și să recalibrați cu atenție mașinile SWF. Prepararea espresso-ului este rapidă și riguroasă, dar cu calitatea măcinăturii noastre și măcinătoarele SWF puteți crea o cafea aromată pe care clienții dvs. o vor aprecia

Sfaturi pentru angroști privind alegerea celor mai bune mărunțitoare electrice de cafea cu grad ajustabil de mărunțire

Deși utilizarea acasă poate necesita doar o cantitate mică de produse pentru efectuarea sarcinilor zilnice, cum ar fi trecerea de la cafeaua ambalată la boabe întregi, dacă doriți să puteți cumpăra măcinator electric de cafea în cantități mari – în special pentru un magazin sau o cafenea – luați în considerare modele care permit ajustarea nivelului de mărunțire/finețe conform nevoilor dumneavoastră specifice. Despre acest lucru se spune că are capacitate de reglare a mărunțirii. Această caracteristică vă permite să preparați diferite stiluri de cafea, cum ar fi cea turnată sau espresso, care necesită grade diferite de mărunțire. La SWF, știm că alegerea mărunțitorului potrivit poate fi destul de dificilă, așa că iată câteva sfaturi care vă pot ajuta pe parcursul procesului

În primul rând, căutați mojarne care oferă setări sau trepte distincte pentru dimensiunea măcinăturii. Unele mojarne vă oferă opțiunea dintre zeci de niveluri de granulație, în timp ce altele oferă doar câteva. Cu cât sunt mai multe niveluri, cu atât puteți fi mai precis în privința cafelei dumneavoastră, ceea ce îmbunătățește gustul. Mojarnele SWF sunt echipate cu butoane sau cadran simple care arată exact cât de grosieră sau fină va fi cafeaua dvs., facilitând trecerea între diferite metode de preparare fără a fi nevoie de ghicitori

În al doilea rând, luați în considerare dimensiunea și puterea morii. Dacă măcinați o cantitate mare de cafea într-un timp scurt, alegeți o morișcă cu suficientă putere și un buncăr mare, capabil să găzduiască mai multe boabe. Mojarnele electrice SWF sunt concepute pentru a face față mediilor aglomerate, astfel încât să puteți măcina rapid cafeaua fără a supraîncălzi mașina sau a o bloca. Acest lucru vă permite să economisiți timp și să mențineți prospețimea cafelei

În al treilea rând, verificați dacă mojera este ușor de curățat. Uleiurile din cafea și borhotul rezidual se pot acumula în interiorul mojerei și pot afecta gustul cafelei. Mojerele SWF sunt concepute pentru a fi ușor demontabile, astfel încât să le puteți curăța temeinic și să vă continuați rutina zilnică de preparare a unei cești excelente. De asemenea, aveți grijă la modelele realizate din materiale de calitate și care vin cu o garanție bună. Acest lucru arată că firma acordă importanță calității și este dispusă să vă sprijine dacă apare vreo problemă

Chiar dacă totul este simplu, atâta timp cât aveți acest lucru, puteți prepara ușor cafeaua exact cum vă place – cu sau fără dispozitive pentru măcinat boabele. Cu aceste sfaturi și alegerea produselor electrice SWF pentru măcinarea la o granulație potrivită nevoilor afacerii dumneavoastră. Astfel, puteți prepara de fiecare dată o cafea perfectă, puteți satisface clienții și puteți lucra fără niciun impediment

Care sunt cele mai bune dimensiuni ale măcinăturii pentru metoda pour-over comparativ cu espresso

Pentru metode diferite de preparare a cafelei, aveți nevoie de mărimi diferite ale măcinăturii de cafea. Acest lucru se numește gradul de măcinare. Metodele de turnare peste filtru și espresso sunt două metode comune de preparare, dar fiecare necesită o mărime diferită a măcinăturii pentru a avea un gust plăcut. Cunoașteți nivelurile perfecte de măcinare pentru SWF măcinator electric de cafea vă permite să vă bucurați de cafea cu un gust mai bun oricând

Veți avea nevoie de o măcinare medie până la medie-grosieră pentru cafeaua preparată prin turnare peste filtru. (Adică, cafeaua ar trebui să aibă textura nisipului sau a pietricelelor mici.) Dacă o măcinați prea fin, apa va curge foarte lent prin cafea, rezultând o ceașcă supraspartă și amară. Dacă măcinarea nu este suficient de fină, gustul va fi slab sau amar.” Prin rotirea unui buton sau apăsarea unor taste, puteți ajusta nivelul de măcinare conform preferințelor dumneavoastră atunci când utilizați măcinatoarele SWF. Acest lucru ajută la prevenirea variațiilor de temperatură pentru controlul apei, astfel încât cafeaua să aibă un gust neted și echilibrat în timpul preparării

Espresso necesită totuși o măcinare extrem de fină. Cafeaua ar trebui să aibă aproape consistența pudrei sau făinii. Acest lucru se datorează faptului că mașinile de espresso împing apa caldă prin cafea sub presiune, iar doar măcinarea fină vă oferă aromă completă, precum și stratul cremos de pe suprafață, cunoscut sub numele de crema. Dacă măcinarea este prea grosieră, apa nu va avea timp să dizolve toată cafeaua, rezultând un espresso slab și apos. Dacă este prea fină, apa nu va curge corespunzător, iar cafeaua va avea un gust amar sau ars. Măcinătorul SWF vă oferă control absolut asupra fineții măcinării, cu 50 de setări care variază de la espresso superfino la extra grosier pentru presă franceză

Țineți cont că o mică ajustare a măcinării poate avea un impact major asupra gustului cafelei. De aceea, un măcinător precum cel al SWF, care vă permite să modificați finețea în mod continuu și precis, este foarte util pentru prepararea atât a cafelei turnate, cât și a espresso-ului. Puteți experimenta cu diferite setări pentru a vedea ce variante vă plac vouă și clienților dumneavoastră

Unde să cumpărați mărunțitoare electrice de cafea și opțiuni de băuturi care cu siguranță nu sunt disponibile la alte mărunțitoare tradiționale

Dacă doriți să cumpărați mai multe măcinator electric de cafea simultan, și în special modele care permit utilizatorului să controleze cât de fin sau grosier vor fi măcinații de cafea, este mai înțelept să găsiți un furnizor de încredere care înțelege cu adevărat cerințele dumneavoastră. SWF poate oferi mărunțitoare de înaltă calitate în cantități mari, cu reglare ușoară a gradului de măcinare, excelente pentru cafenele, restaurante sau orice loc unde se vinde cafea

Există mai multe avantaje ale achiziționării în bloc de la SWF. În primul rând, deoarece de obicei obțineți prețuri mai bune atunci când cumpărați un număr mare de mărunțitoare odată, costul pe unitate este mai mic. Astfel puteți economisi ori de câte ori achiziționați cel mai bun echipament. În al doilea rând, mărunțitoarele SWF sunt realizate cu componente solide și comenzi ușor de utilizat, concepute pentru a funcționa fără probleme timp de ani de zile pentru angajații dumneavoastră. Asta înseamnă mai puțin timp petrecut reparații și mai mult timp pentru prepararea cafelei

Dacă aveți o comandă în cantitate mare de plasat, nu ezitați să contactați direct SWF prin intermediul site-ului nostru web sau al echipei noastre de servicii clienți. Lăsați-ne să vă ajutăm să găsiți modelele potrivite pentru dimensiunea afacerii și meniul de cafea. Dacă aveți nevoie de asistență pentru transport și/sau instalare, SWF este, de asemenea, disponibil pentru a face procesul fără probleme. Vrem să ne asigurăm că primiți măcinătoarele cât mai repede posibil și să începeți imediat să preparați o cafea bună

Mai mult, cumpărarea de la SWF vine cu garanția produsului și serviciile de asistență clienți. Dacă apar probleme cu măcinătorul cu șurub, vă vom ajuta să-l depanați, reparați sau înlocuiți. Acest tip de serviciu este esențial pentru afacerile care se bazează zilnic pe măcinătoare de cafea

În concluzie, utilizarea măcinătoarelor electrice în bloc cu setări ajustabile de măcinare de la SWF este o alegere înțeleaptă pentru orice cafenea! Aveți mașini de calitate, prețuri bune și un sprijin excelent, toate într-un singur loc. Vă permite să oferiți o cafea delicioasă clienților dvs. și vă oferă încredere în dezvoltarea afacerii