Cunoștințe despre cafea: Învăță să controlezi debitul mașinii tale!

Te-ai gândit vreodată de ce espresso-ul tău uneori curge prea repede sau se scurgă prea încet? E totul despre ‘rată de curgere’ - viteza cu care apa trece prin măcinatul de cafea. Fă-o bine, și vei debloca ‘gust bogat și echilibrat’; fă-o greșit, și… să zicem doar ‘dezamăgire amară’.

Sfaturi rapide pentru a optimiza rata de curgere:

✔ Mărimea măcinării → Prea grosieră? *Espresso rapid și slab.* Prea fină? *Curgere lentă, amaritudine excesivă.* Găsește punctul dulce!

✔ Presiunea de tamping → Tamping neechilibrat sau ușor poate provoca canalizare (apa găsește drumuri prescurtate = preparat neechilibrat). Strive for **presiune fermă și egală**.

✔ Presiunea mașinii → Majoritatea mașinilor casnice funcționează la **9-15 bare**, dar extracția ideală are loc în jurul **8-10 bare**. Verifică setările tale!

Pro Hack:

Timează-ți fotografia! O extracție de **25-30 de secunde** (pentru o doză dublă) înseamnă, de obicei, că viteza ta de curgere este corectă.

Ai o poveste de succes sau eșec legată de viteză de curgere? Poți să o împărtășești mai jos!

#BaristaAtHome #CoffeeScience #EspressoEssentials

#www.wuxiswf.com

#MasaDeCafeaComerciala #MasaDeCafeaAutomata

#Cafe#PasionatDeCafea #BaristaCafea #MasaCafea #UpgradațiCafeauaDvs #RitualDimineții

#pregătitordecafea#mașinăespresso