Капля Кофейных Знаний: Овладение Скоростью Подачи Вашей Машины!

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваш экспрессо иногда слишком быстро вытекает или слишком медленно капает? Все дело в 'скорости потока' — скорости, с которой вода проходит через кофейные зерна. Сделайте это правильно, и вы раскроете 'насыщенный, сбалансированный вкус'; сделайте это неправильно, и... ну, скажем так, 'горькое разочарование'.

Быстрые советы для оптимизации скорости потока:

✔ Размер помола → Слишком крупный? *Быстрый, слабый эспрессо.* Слишком мелкий? *Медленная, перегнанная горечь.* Найдите идеальный баланс!

✔ Ударение при утрамбовке → Неравномерное или легкое утрамбовывание может вызвать протекание (вода находит обходные пути = неравномерная заварка). Старайтесь добиваться **твердого, равномерного давления**.

✔ Давление машины → Большинство домашних машин работают на уровне **9-15 бар**, но идеальное извлечение происходит около **8-10 бар**. Проверьте свои настройки!

Про хак:

Следите за временем! Извлечение продолжительностью **25-30 секунд** (для двойного выстрела) обычно означает, что ваша скорость потока в норме.

Есть история успеха или неудача с скоростью потока? Поделитесь ниже!

#БаристаНадом #КофейнаяНаука #ЭспрессоОсновы

#www.wuxiswf.com

#КофемашинаДляБизнеса #АвтоматическаяКофемашина

#Кафе#ЛюбительКофе #Бариста #Кофемашина #УлучшениеВашегоКофе #УтреннийРитуал

#кофеварка#эспрессо машина