Komerčný mlynček na kávu: Ako vybrať správny pre kaviarne s vysokým objemom

Pri správe rušného kaviarne je nevyhnutné mať správne nástroje. Komerčný mlynček na kávu je jedným z najdôležitejších prístrojov v kaviarni. Ak sa zaväzujete k výbornej káve, potrebujete mlynček, ktorý dokáže vyhovieť požiadavkám na espreso vo vašom dome, miestnej kaviarni alebo reštaurácii. Tento článok nielenže popíše charakter a vlastnosti jednotlivých typov, ale tiež sa podrobne pozrie na to, čo je najvhodnejšie pre váš podnik, aký profil chuti v pohári preferujete alebo chcete ponúkať a koľko času máte medzi zákazníkmi v rušný štvrtkový ráno. Tu, v spoločnosti SWF, si dobre uvedomujeme, aký dôležitý je správny vybavenie, preto sme pre vás pripravili niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu urobiť rozhodnutie.

Vlastnosti komerčného mlynčeka na kávu s vysokým výkonom

Pri výbere mlynčeka je potrebné zohľadniť mnoho vecí. mliečok na kávu po prvé, zvážte nastavenia jemnosti mletia. Rôzne druhy kávy vyžadujú rôznu jemnosť mletia. Napríklad espressu vyžaduje veľmi jemné mletie, zatiaľ čo francúzska presa vyžaduje hrubšie mletie. Mlynček by mal ponúkať veľké množstvo nastavení, aby sa jeho ovládanie a úprava jemnosti mletia stala jednoduchou záležitosťou. Po druhé, rýchlosť mlynčeka. Pre rušné kaviarne sú potrebné mlynčeky, ktoré dokážu spracovať objednávky zákazníkov nepretržite, 24 hodín denne, 7 dní v týždni. Hľadajte zariadenia, ktoré dokážu rýchlo namlieť kávové zrná a zároveň zachovať ich chuť. Veľkosť mlynčeka je ďalším dôležitým faktorom. Ak je priestor vo vašej kaviarni obmedzený, môžete sa rozhodnúť pre stroj s menšími rozmermi. Avšak väčšie mlynčeky sú zvyčajne účinnejšie a dokážu pojať viac kávových zrniek. Mali by ste tiež zvážiť materiál, z ktorého je mlynček vyrobený. Oceľové mlynské kameňe sú všeobecne trvalejšie a zabezpečujú rovnomernejšie mletie než plastové. Nakoniec si premyslite aj údržbu. Niektoré mlynčeky sa čistia a udržiavajú ľahšie ako iné. Pravidelná čistota stroja je potrebná nielen pre jeho hladký chod, ale aj pre to, aby vaša káva chutnala dobre.

Ako vybrať dokonalý komerčný mlynček na kávu pre vašu kaviareň

Výber najlepšieho komerčného kávového mlynčeka môže byť však náročný. Začnite tým, že zvážite, koľko kávy podávate každý deň. Ak prevádzkujete rušnú kaviareň, do ktorej prichádza veľa ľudí, potrebujete mlynček, ktorý dokáže mlieť veľké množstvo zrní bez toho, aby sa jeho súčasti poškodili. Hľadajte funkcie, ako je veľký zásobník, ktorý dokáže pojesť dostatok zrní na viacero objednávok. Ak ponúkate viac ako jednu metódu pripravy alebo viac druhov kávy, možno budete chcieť mlynček, ktorý umožňuje jednoduchú zmenu veľkosti mletia. Dôležitý je tiež hluk. Niektoré mlynčeky sú hlučné a to môže rušiť vašich zákazníkov. Ak má vaša kaviareň pokojnú atmosféru, vyberte si tišší model. Cenu by ste tiež mali zohľadniť pri svojom rozhodovaní. Chcete naozaj kvalitný mlynček, avšak musí byť aj cenovo dostupný. Niekedy však starý spoľahlivý stroj stojí za navyššie náklady, pretože vydrží dlhšie a lepšie funguje. Nakoniec zvážte značku a zákaznícky servis. Spoločnosti ako napríklad SWF zvyčajne ponúkajú dobré záruky a pomáhajú vám v prípade akýchkoľvek problémov so strojom. Toto môže byť neoceniteľné, ak niekedy budete potrebovať opravu alebo pomoc pri používaní vášho mlynčeka.

A takto si môžete vybrať najlepší komerčný kávový mlynček pre svoju kaviareň podľa týchto odporúčaní a zásad. Majte na pamäti, že malá investícia môže výrazne zlepšiť chuť a kvalitu kávy, ako aj spokojnosť vašich zákazníkov s ich šálkou kávy, ak ju dostanú zo zrnkovej kávy mletej na žiadosť.

Ak hľadáte najlepšie kávové mlynčeky pre rušné kaviarne, potom prvým krokom je vyhľadať ich za veľkosťové ceny.

Veľkosťové ceny znamenajú výborné nákupy za nižšiu cenu, čo je skvelá správa pre majiteľov kaviarní. Hľadáte niektoré z týchto výborných ponúk najlepších komerčných kávových mlynčekov? Ak chcete nájsť tieto vynikajúce, najvyhodnotenejšie kávový mlynček pozrite sa na online trhoviská, ktoré sa špeciálne zameriavajú na vybavenie pre reštaurácie alebo kaviarne – ďalej už nemusíte hľadať. Takéto stránky zvyčajne ponúkajú širokú škálu kávových mlynkov navrhnutých na spracovanie veľkých objemov. Vytvorte si zoznam strojov, ktoré sa vám páčia, a potom porovnajte ich ceny. Môžete tiež hľadať miestnych dodávateľov, ktorí predávajú reštauračné vybavenie. Pri osobnom návšteve niekedy môžete vyjednať nižšiu cenu, najmä ak nakupujete vo väčších množstvách. Nezabudnite si prečítať recenzie! Komentáre iných majiteľov kaviarní vám môžu poskytnúť užitočné informácie o tom, ktoré stroje dobre fungujú a ktoré majú problémy. Ďalším dobrým spôsobom, ako nájsť zľavy na kávové vybavenie, je navštíviť obchodné výstavy alebo iné odvetvové podujatia, na ktorých sa predáva kávové vybavenie. Na týchto výstavách sa môžete stretnúť so zásobovateľmi osobne a často získať špeciálne ponuky. Hľadajte tiež sezónne výpredaje alebo likvidácie, ktoré vám umožnia zakúpiť kávový mlynok z prestížnej značky za cenovú úroveň nižšej triedy. Nakoniec, ak ste vážne zaujatí, zvážte vstup do skupiny majiteľov kaviarní alebo do online komunity. Členovia často zdieľajú rady o najlepších miestach, kde nájsť výhodné ponuky, napríklad na kávové mlynky. Ak viete, ako efektívne vyhľadávať a preskúmate niekoľko možností, budete spokojní s veľkosťou veľkoobchodnej ceny kávového mlynku, ktorá sa zmestí do vášho rozpočtu.

Keď raz máte mlynček na kávu, musíte si mlieť vlastné zrná

Získajte najlepší komerčný kávový mlynček pre svoju kaviareň. Zástanci podávania kávy rovnako vysokého kvality ako v iných reštauráciách s individuálnym prípravou nemôžu ďalej používať malý mlynček vhodný na pult, ktorý sa nedá presne nastaviť bez toho, aby sa z vrecúšok nevysypali zrná. Ak ponúkate veľa druhov kávy, vyberte si mlynček, ktorý nebude spomaľovať pri intenzívnom mletí. Vyberte si model s veľkým zásobníkom (časťou, kde sa ukladajú kávové zrná). Väčší zásobník vám ušetrí čas a návštevy na dopĺňanie. Ďalším dôležitým faktorom je rozsah nastavení jemnosti mletia. Rôzne štýly kávy vyžadujú rôznu jemnosť mletia – napríklad espreso potrebuje jemné mletie, zatiaľ čo francúzska presa vyžaduje hrubšie mletie. Kvalitný mlynček ponúka nastavenia, ktoré umožňujú jednoduché prepnutie medzi týmito typmi. Dôležitá je tiež rýchlosť mlynčeka. Niektoré stroje spracujú kávu rýchlejšie ako iné, takže dokážete rýchlo obslúžiť ranný dav zákazníkov. Nakoniec je dôležitá údržba, ktorá zabezpečuje dlhodobú výkonnosť mlynčeka. Mlynček by ste mali pravidelne čistiť, aby ste zabránili hromadeniu kávových olejov, ktoré by mohli ovplyvniť chuť vašej kávy. S vhodným strojom a pravidelnou údržbou bude vaša kaviareň môcť rýchlo podávať výbornú kávu.

Tu sú niektoré kľúčové informácie, ktoré potrebujete poznať, aby ste udržali rovnakú kvalitu mletia z vašej kávovej mlynky: Neutralizácia statickej elektriny

Je takmer nemožné úplne odstrániť štatickú elektrinu z procesu mletia; avšak jej účinky môžete znížiť tým, že počas prevádzky zaklepnite vypínač zapnutia/vypnutia vašej mliečkovej jednotky. Najprv budete potrebovať mliečku vysokej kvality, napríklad také, aké ponúka spoločnosť SWF. Ide o stroje, ktoré boli navrhnuté tak, aby poskytovali rovnakú jemnosť mletia, a práve to potrebujete, ak chcete pripraviť dobrú kávu. Rovnomerné mletie zaručuje vždy identické výsledky, čo je presne to, čoho sa od vás vaši zákazníci očakávajú. Nastavenia mliečky Aby ste zabezpečili kvalitu mletia, mali by ste pravidelne kontrolovať a upravovať nastavenia mliečky. Ak máte pocit, že mletie nefunguje správne, je čas prekalibrovať ju. Rôzne druhy kávových zŕn môžu mať za následok rozdielnu kvalitu mletia. Vždy používajte čerstvú kávu a uchovávajte ju správnym spôsobom, aby ste neprišli o chuť. Najmä skontrolujte, či sú nože alebo mlynské kameňe mliečky ostré. Tupé nože môžu spôsobiť nerovnomerné (hrudkovité) mletie. Pravdepodobne budete musieť nože často ostrovať alebo dokonca úplne vymeniť, podľa toho, ktorú verziu mliečky ste zakúpili. A nakoniec venujte pozornosť veľkosti mletia. Ak má vaša káva hořkú alebo kyslú chuť, mletie je príliš jemné alebo príliš hrubé. Experimentovanie s veľkosťou mletia vám tiež môže pomôcť určiť ideálny pomer pre vaše obľúbené kávové nápoje. Ak tieto body zohľadníte pri nákupe komerčnej mliečok na kávu , potom vám bude vždy zaručená rovnaká kvalita mletia – čím udržíte svoju kaviareň o krok vpred pri každom podaní šálky