Млињење еспреса - још један фундаментални аспект пивања савршеног шчата
Један од најпопуларнијих пића које милионе људи широм света уживају је кафа. Ако сте љубитељ кафе или ако је укус вашег пива - било да је класично лаган и увек благи до кремасти - знате да много зависи од избора само одговарајућих пекања за те савршене посуде. Али други најважнији део правења добре кафе је да сам мераш зрна.
У овом процесу људи мелују један од најосновнијих састојака: целу кафу, пре-печена. Млињење је саставни корак ка укусу и мирису који се појављују из ваше чаше пива... прво мора бити правилно измешано! Ако бих требао да погодам, то је вероватно разлог зашто и кафиће и љубитељи куће третирају мелнице за еспресо као важан део инвестиције. Погледаћемо најкорисније савете и трикове за проналажење савршеног мелеча, објаснићемо зашто не можете да се компромитујете са квалитетом мелења када је реч о правењу одличне кафе, као и да видите одговарајуће чишћење и одржавање вашег мелеча за еспресо. Уводимо емпиричку гледиште, и улазимо у науку о величини и екстракцији меле за еспресо.
Постоји много фактора које не можете имати у виду када размишљате о том да сами мелите кафе која може драстично утицати на резултате. Ево неких важних ствари које треба да схватите:
Избришите посредника: укус ваше кафе ће бити слаб због старих зрна или измешане кафе.
Купите квалитетну мелницу која ће вам омогућити да подесите величину мелења, што је неопходно да би ваше еспресо пића биле исправне.
Различити боби и методе пивања захтевају различите величине меле, тако да морате експериментисати са мелењем све док не добијете прави баланс укуса.
Да бисте сачували укус своје кафице са овим мелницама, обавезно их држите чистим (кофино уље се заглава на своје место и остаци у бури могу с временом да онемрне укус).
Схватање зашто вам је потребан мелница за еспресо за бољу шољу кафе
Бревилле - Бревилле Смарт Гриндер Про:Овај функционални и свестрани мелница, такође први избор дестатингмастер, дизајниран је да дигитално очува бује стада док мели кафу. завршавање фина -dutyition За праве љубитеље кафеЗа оне који заиста цене доб Затим стоји једноставан разлог; за еспресо је потребан један од најједнакснијих материјала, да би се достигло око 300 микрона. Еспресо се разликује од других метода пива, као што су вердстрим или француска штампа кафе, јер користи висок притисак и врло мало воде. Зато морамо да мелемо веома фино да би вода прошла много брже кроз све кафиће равномерно.
Када је реч о пре-меленој кафи, добијање специфичног мелења које захтева еспресо је скоро немогуће - што доводи многе свеже измењене добављаче (али не мора или универзално у кући) на пут прекомерне екстракције и недовољне екстракције; остављајући пијаче То значи да купујете мелницу за еспресо у којој можете прилагодити величину мелења, стварајући једнаке и укусне кадре сваки пут
Млињачи за еспресо - Постоје две главне врсте меле за еспресо: нож и бура.
Метачи са ножом - ови метачи су нешто јефтинији, али метачи са ножом не метају равномерно и савршено за пивоварње еспреса. Очи у овим мелницама режу зрна кафе на парчеве различитих величина, остављајући вам неисторан размер мелења који може изазвати неистоврност укуса.
Међутим, брусни молери су дизајнирани посебно за пивоварњу еспреса и пружају веома прецизан равномерни брушење. Премијум мелери су оне које користе две буре (десет ножева) - обично метал или керамику. Међутим, чак и са вишом ценом од мелења са ножом, дефинитивно вреди размотрити за људе којима је заиста брига за своју кафу.
Како да се шлифовач за еспресо добро шлифова?
Да би се осигурало да вам ваш мелница за еспресо и даље пружа квалитетне перформансе, неопходно је правилно чишћење и одржавање уређаја. Овај корак ће помоћи да се уклоне остатке уља и честица кафе које имају тенденцију да се временом сакупљају, што на крају омета укус ваше јаве.
Након сваке употребе избришите спољашњу страну мелења сувом крпом.
Сваке недеље уклањајте подножје и опрајте га у топлом сапуном, добро оперете и сушите на ваздуху.
Сваког месеца користећи четку за чишћење бура, уклоните било какво уље и мрвицу која се акумулирала на врху сваког пара. У супротном, користите комерцијални чистилац за мелење.
Када почнете да осећате горчиве ноте у кафи или кидању, време је да промените буре за најбоље резултате.
Прескочивши до строгости теорије, сада ћемо детаљно разговарати о научним принципима који обликују мељење и екстракцију эспреса. Савршен испарић за еспресо зависи од правог екстракције, при чему се вода пролази кроз кафу са одговарајућим притиском и температуром.
Идеална екстракција долази од врло специфичне величине брушила. Превише фино мељење значи да вода мора напорно да прође кроз њега; ова претерано извлачење доводи до непријатног оштрих, горких укуса. Ако је млевење превише грубо, с друге стране, сва вода пребрзо пролази кроз кафу и може изазвати неисправно екстракцију са "водним" убодом.
Изаберите мелницу за еспресо која користи широк спектар подешавања финоће, тако да вам омогућава да пробате да прикључите зрна и уређаје за пивоваривање. С временом ћете развити доследну методу која ће вам помоћи да пронађете савршену величину мелења, а сваки пут ћете добити диван еспресо.
Кафени мелница за еспресо се може наћи у различитим моделима како би задовољила захтеве наших купаца.
Укси Свф машина за кафу је прошла кроз обимна РД и ТЕ тестирања током многих година како би се осигурала замена за увоз. Они су опремљени мелницом за еспресо познатих функција како би задовољили захтеве предузећа која траже висококвалитетна решења за кафу.
Производи су продати у више од 100 земаља широм света и тим је посвећен логистици и превозу контроле квалитета како би се осигурало да се производи испоручују на време и на високом стандарду Док то ради, долази са искусним системом за подршку након продаје који је фокусиран на потребе купаца и способан да брзо и
Вукси СВФ се налази у Вукси, граду лепоте и туризма, провинцији за мелење еспреса. Вукси Свф су укључени у производњу и продају машина за кафу већ 13 година. Имати потпуни избор категорија производа који су међукултурно оријентисани и имају одличну комуникациону ефикасност. Имају континуиране односе сарадње са купцима из различитих земаља и акумулирали су богато искуство у међународној трговини. Вукси Свф нуди професионалне савете и подршку клијентима.
Вукси СВФ: ангажован у индустрији кафе у Кини скоро 13 година! Ми пружамо иновативне и ефикасне машине за кафу, прженице кафе, мелнице за кафу, итд.
Покров 506, 21-1 улица Чангцзян, Нови округ, град Вукси, провинција Цзянсу, Кина
Мили Сју:+86-15052277034
Меси Гао:+86-13861710379
Кэрол Цху:+86-13511659061
Луси Ли:+86-13093099629
Ауторско право © Вукси СВФ Интелигентна технологија Цо, Лтд. Сва права задржана | Политике приватности|Блог
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY