Водич за одржавање за основне комерцијалне мелнице за кафу у кафињама: Савети за продужавање трајања

Кафиће процветају када праве одличну кафу, а алати за рад су од кључне важности. Један од најбољих је мелница за кафу. Ако имате квалитетну мелницу за кафу, то може имати добар утицај на вашу продавницу. Али као и свака друга машина, за дуготрајно добро функционисање захтева пажњу и бригу. Ево водича SWF-а како да држите свој мелница за кафу у савршеном стању. И разговараћемо о томе како изабрати прави мелницу за вашу радњу и о томе на које проблеме можете наићи najboljih kavi škriljki . 

Шта треба да тражите у мелници за кафу у вашем кафићу?

Кафени мелница коју користите у својој продавници је веома важна. Онда морате да размислите о томе коју кафу ћете послужити. Млињачи су различитих врста, као што су бриљачи са ножом или бриљачи са буром. Меч са ножом сече зрна, али их меч са буром равномерно смазује. Превелика већина кафића бира čekići za zrnu kavu јер су они обезбедили равномерно мељење. Ово је од кључне важности за добру кафу.

Такође морате узети у обзир колико би велику мелницу желели. Ако у вашој продавници буде преплављено, потребан ће вам мелница која може да иде у ногу и ефикасно мели кафу; погледајте јединице већег капацитета. Неке меле може да се носи неколико килограма кафе, идеално за запоручено јутро. Затим постоји проблем колико је једноставно чистити. Малић који се лако разбија штедиће вам време и енергију, посебно када је у питању чишћење. Последња ствар коју желите су стари кофе који ће променити укус ваше свеже кафе.

Цена је такође важна. Имате много избора. Коштајнији мелници су обично квалитетнији и трају дуже, што вам на крају може уштедети новац. Али постоје и добри мелници које можете купити на нижем крају. Важно је да пронађете који је најбољи за ваш буџет и начин живота.

Који су уобичајени проблеми кафића са комерцијалним мелницама?

Неколико проблема са кафићама када је у питању њихово мелење. Уобичајени извор проблема је заткнути оштри зачињач. То се може десити ако су зрна кафе превише уљана или ако се мелница не чисти редовно. Када се заглави, то може учинити мелење кафе мучним процесом. Да бисте то избегли, треба редовно чистити мелницу и тражити да ли се у њој не налази нека количина пљошира.

Још један проблем је то што се молница покварила. Као и свака машина, могу се сломити током времена. Када су лопатице, или буре, тупи, неће бити добре кафе. Важно је посматрати величину преливања. Ако осетите разлику у укусу, вероватно је време да купите нове делове или можда чак нови млин.

Такође могу бити проблеми са температуром. Кафе зрна могу бити оштећена ако се млин прегреје. Топли боб може изгубити укус. Између нарачаја, важно је да се млинце охладе, посебно током брзања. Такође можете да тражите mlin za kavu који имају механизме за хлађење који помажу у томе.

Коначно, обука особља је од кључног значаја. Неки од проблема су последица неправилног коришћења млинке. Образовање вашег особља о томе како да га користи помоћи ће да се избегну многи проблеми. Они треба да буду упознати са подешавањем и када треба чистити мелницу. Међутим, ако се о њему правилно брине и пажљиво брине, ваш млин за кафу може дуго да буде профитабилан и задовољити чак и најпрезивнију купачку базу.

Укупно гледање на ваш млин за кафу је неопходан део бриге о вашој кафићи. Ако правилно одаберете и одржавате молницу, можете бити сигурни да ће ваша кафа имати добар укус и да ће ваши купци стално долазити да добију још. Само запамтите, СВФ је овде да вам помогне са свим вашим потребама за кафу.

Грижа за вашу машину као пут ка бољем укусу и равномерности мелања

Ваш мелница за кафу је апсолутно неопходан део комплета ако се надате да ћете направити квалитетну кафу у свом дому. Ако се бринете о свом мелењу, то ће помоћи кафи да има бољи укус и да добије равномерно мелење. Ако је ваш мелница чист и добро одржаван, он ће бити у стању да мели кафе зрна у равномерне честице. То је од кључне важности јер када су кафиће од једнаке величине, они се ровноварију. Велики или мали, ако су неки велики а други мали, кафа ће данас бити горка, а сутра слаба. Редовна брига, као што је чишћење мелења и прегледање његових лопасти, може вас избјећи од ових проблема.

Препоручујемо да чистите мелницу сваке вечери у СВФ-у. То је као прање судова после оброка, мораш да избациш све што је остало! Очистите се старих кафића чишћењем. То ће спречити да се уља заткне и поквари укус ваше кафе. Једном недељно, време је да урадите оно што медведи не могу: закрпате фланелу и чистите дубље. То укључује демонтажу мелења (ако то урадите безбедно) и чишћење свих његових делова. Проверите буре, који су делови који заправо смију бобиће. Ако су тупи или издржени, не могу правилно да мешају зрна кафе и то може погоршати укус. Гарантовано вам је да ће ваша кафа укусно укусити, с обзиром да је све у вашем кафићу чисто и оштро.

И на крају, стандардно одржавање може вам уштедети новац! Не би ли занемарио одговарајућу негу и одржавање своје меле, зар не? То значи да нећете морати да га мењате тако често. А добро одржавана мелница троши мање енергије и једноставно ради боље што је добро за ваш посао јер ће задржати пиће да тече! Дакле, опет, подсећање да узимање времена за сервисирање вашег мелнице за кафу није само због тога што имате добру кафу: то помаже да се уверите да имате посао.

Решавање проблема уобичајених проблема са вашим комерцијалним мелницом за кафу

Понекад и најбољи мелници кафе имају проблеме. Ако ваша мелачица не мели правилно, можете покушати било који или све следеће решења. Прво, ако ваш мелница за кафу издаје чудне звукове као што су пискање или клицкање, то може значити да је нешто заглављено унутар. Да бисте то исправили, једноставно искључите мелницу и искључите га из црта. Пажљиво погледајте унутра да ли не постоји било какв туђински предмет као што су мале камење или пластична материја. Ако је имате, нежно је уклоните. Ако бука и даље траје, можда је време да проверите буре/оштрице. Ако су сломљене, можда ће их морати заменити.

Недостатак кафе из извора може бити и резултат неравномерног мелења. Ако се ваша кафа не пије исправно, то значи да је можда превише груба или премењена. То може бити последица тога што је мелница прљава или да су се бури износиле. Да бисте то исправили, прво очистите мелницу. Ако ово не успе, погледајте подешавања. Уверите се да је величина меле одговарајући кафи коју пијете. Методе пива захтевају различите величине меле. На пример, еспресо захтева веома фино мељење, а француски штамп веома грубо мељење.