Кафе Знање Падо: Владање Вашем Машинском Стапку Проласка!

Да ли сте се икада питали зашто вам експресо понекад излива превише брзо или капе превише споро? Све је у питању "проток" брзине са којом вода пролази кроз кафу. Ако је исправиш, отворићеш богат, уравнотежен укус, ако погрешиш, и... да кажем, горко разочарање.

Брзи савети за оптимизацију стопе проток:

✔ Величина мелања→ Превише грубо? *Брз, слаб еспресо.* Превише фино? *Повољна, прекомерно извучена горчина.* Нађите сладољубиву тачку!

✔Топљење притиска→Неравномерно или слабо топљење може изазвати канализацију (вода проналази пречице = неравномерно пиво). Циљ за чврст, равномерни притисак.

✔Машински притисак→Већину кућних машина ради на **9-15 бара**, али идеално извлачење се дешава око **8-10 бара**. Проверите поставке!

Про Хацк:

Времену своје пуцање! **25-30 секунди** екстракције (за двоструки удар) обично значи да је ваш проток на тачки.

Имате ли неуспех или успех у проток?Можете поделити испод!

#БаристаУдома #КафеНаука #ЕспресоЕссенцијали

#www.wuxiswf.com

#КоммерцијалнаКафеМашина #АвтоматскаКафеМашина

#Кафе#Лаувер Кофе #КафеБариста #КафеМашина #Направи своју кафу #Ранњи ритуал

#кофеамајкер#еспресо машина