Činjenica o kavi: Upućivanje na maštinu za kontrolu protoka vode!

Da li se ikada pitali zašto vaš espresso ponekad teče prebrzo ili previše sporo? Sve je to o 'brzini protoka' - brzini kojom voda prolazi kroz čestice kafe. Ako to uradite ispravno, otvorićete 'bogat, uravnotežen ukus'; a ako to ne uradite... pa recimo 'gorke razočaranje'.

Brze savete za optimizaciju brzine protoka:

✔ Veličina ciscanja → Pre glaka? *Brzi, slabi espresso.* Pre fino? *Sporo, prekomerno izvučena gorkost.* Pronađite idealnu tačku!

✔ Pritisak pritiskanja → Neravnomerno ili lagano pritiskanje može uzrokovati kanalizaciju (voda nađe skraćenice = neravnomerna priprema). Stavite cilj na **čvrst, ravnomerni pritisak**.

✔ Pritisak mašine → Većina kućanskih mašina radi na **9-15 bara**, ali idealna ekstrakcija nastupa oko **8-10 bara**. Proverite vaše podešavanja!

Pro savet:

Podesi vreme izvlačenja! Izvlačenje od **25-30 sekundi** (za dvostruki šot) obično znači da je brzina protoka u redu.

Imaš li priču o neuspehu ili uspehu sa brzinom protoka? Možeš je podeliti ispod!

#BaristaAtHome #CoffeeScience #EspressoEssentials

#www.wuxiswf.com

#KomercijalnaKafaMasina #AutomatskaKafaMasina

#Kafe#VoljenikKave #BaristaKafa #KafaMasina #NadogradiSvojuKavu #JutarnjiRitual

#pravilukafe#espresomašina