Kommersiell kaffekvarn: Hur du väljer rätt modell för café med hög volym

När man driver en hektisk kafé är det avgörande att ha rätt verktyg. En kommersiell kaffekvarn är en av de viktigaste maskinerna i kaffebaren. Om du är engagerad i att servera utmärkt kaffe behöver du en kvarn som kan hantera espressokraven i ditt hem, lokala kafé eller restaurang. I den här artikeln beskriver vi inte bara karaktären och funktionerna för varje typ, utan vi går också in på vad som är bäst för ditt företag, vilken smakprofil du föredrar eller vill erbjuda, samt hur mycket tid du har mellan kunder en upptagen torsdagsmorgon. Här på SWF förstår vi hur avgörande det är att ha rätt utrustning, så här är några tips som hjälper dig att fatta ditt beslut

Funktioner hos en högpresterande kommersiell kaffekvarn

Det finns många saker du behöver ta hänsyn till när du väljer en kaffemjölkar först bör du överväga inställningarna för kornstorlek. Olika kaffedrycker kräver olika kornstorlekar. Espresso kräver till exempel en mycket fin kornstorlek, medan french press kräver en grovare kornstorlek. Kaffekvarnen bör ha många inställningar för att lätt kunna justera kornstorleken. Nästa faktor är kvarnens hastighet. I upptagna kaffebutiker krävs kvarnar som kan hantera kundbeställningar dygnet runt. Sök efter enheter som kan mala kaffebönor snabbt utan att påverka smaken negativt. Storleken på kvarnen är en annan avgörande faktor. Om ditt café har begränsat utrymme kan du välja en maskin med mindre dimensioner. Större kvarnar är dock oftast mer effektiva och kan rymma fler bönor. Du bör också undersöka vilka material som används vid tillverkningen. Burrar i rostfritt stål håller vanligtvis längre och mal mer jämnt än burrar i plast. Slutligen bör du överväga underhåll. Vissa kvarnar är lättare att rengöra och underhålla än andra. Du måste rengöra maskinen regelbundet inte bara för att den ska fungera smidigt, utan också för att ditt kaffe ska smaka gott.

Hur man väljer den perfekta kommersiella kaffekvarnen för din café

Att välja den bästa kommersiella kaffekvarnen kan dock vara svårt. Börja med att överväga hur mycket kaffe du serverar varje dag. Om du driver en hektisk kafé där många kunder kommer in behöver du en kvarn som kan malas stora mängder bönor utan att dess delar går sönder. Sök efter funktioner som en stor behållare som kan rymma tillräckligt med bönor för flera beställningar. Om du erbjuder fler än en bryggmetod eller kaffesort kanske du vill kunna byta mellan olika malkornstorlekar lätt på kvarnen. Bullernivån är också avgörande. Vissa kvarnar är ljudstarka, vilket kan störa dina kunder. Om ditt kafé har en lugn atmosfär bör du välja en tystare modell. Priset bör också spela in i dina överväganden. Du vill ha en verkligt bra kvarn, men den måste också vara prisvärd. Ibland är en gammal pålitlig modell värd det extra priset eftersom den håller längre och presterar bättre. Slutligen bör du överväga varumärket och kundsupporten. Företag som SWF tenderar att erbjuda bra garantier och hjälpa dig om du får problem med din maskin. Detta kan vara ovärderligt om du någonsin behöver reparationer eller hjälp med användningen av din kvarn.

Och så här väljer du den bästa kommersiella kaffekvarnen för din kafé med dessa do’s och don’ts. Kom ihåg att en liten investering kan gå långt när det gäller att förbättra smaken och kvaliteten – samt hur nöjda dina kunder blir med sin kopp kaffe om de får kaffe från färskmalda bönor.

Om du söker de bästa kaffekvarnmaskinerna för upptagna kaféer är det första steget att söka efter priserna i partihandeln.

Priser i partihandel innebär utmärkta köp till lägre kostnad – vilket är utmärkt nyheter för kaféägare. Letar du efter några av dessa utmärkta erbjudanden på de bästa kommersiella kaffekvarnalternativen som finns tillgängliga? För att hitta dessa utmärkta, högst rankade kaffekvarnmaskin så behöver du inte leta längre än på onlinemarknadsplatser som särskilt riktar sig till restaurang- eller caféutrustning. Webbplatser av detta slag erbjuder vanligtvis ett stort urval kaffekvarnar som är utformade för att hantera höga volymer. Gör en lista över de maskiner du gillar och jämför sedan deras priser. Du kan också vilja hålla utkik efter lokala leverantörer som säljer restaurangutrustning. Vid besök på plats kan du ibland förhandla dig fram till ett billigare pris om du köper i större kvantiteter. Glöm inte att läsa recensioner! Kommentarer från andra caféägare kan ge dig insikt i vilka maskiner som fungerar bra och vilka som har problem. Ett annat bra sätt att hitta rabatter på kaffeutrustning är att besöka fackmässor eller andra branschevenemang där kaffeutrustning säljs. På dessa mässor kan du träffa leverantörer personligen och ofta få specialerbjudanden. Titta också efter säsongsskärpningar eller rensningsaktioner, vilket kan ge dig en högkvalitativ kaffekvarn till lågpris. Slutligen, om du är allvarlig med detta, överväg att ansluta till en grupp för caféägare eller till en onlinegemenskap. Medlemmar delar ofta råd om de bästa platserna att hitta rabatter, till exempel på kaffekvarnar. Om du vet hur du ska gå tillväga med ditt sökande och undersöker flera alternativ kommer du att bli nöjd med den engrosprisnivå för kaffekvarn som passar inom din budget.

När du väl har en kaffekvarn måste du mala dina egna bönor

Hämta den bästa kommersiella kaffekvarnen för din kafé. De som förespråkar att servera kaffe av samma höga kvalitet som i andra restauranger med beställningsbaserad service kan inte fortsätta malas i en liten, diskhögsvänlig kvarn utan att påfyllningspåsarna rinner över. Om du serverar många olika kaffedrycker bör du välja en kvarn som inte saktar ner vid högvolymsmalning. Sök efter en modell med ett stort fack (delen som håller bönorna). Ett större fack minskar behovet av påfyllning. En annan faktor att tänka på är dina malinginställningar. Olika kaffestilar kräver olika malkornstorlek – till exempel espresso, som kräver en fin malt, eller french press, där vi behöver en grovare malt. En högkvalitativ kvarn har inställningar som gör det lätt att växla mellan dessa typer. Även kvarnens hastighet är viktig. Vissa maskiner maler kaffe snabbare än andra, så att du snabbt kan hantera den tidiga morgonrushen av kunder. Slutligen är underhåll viktigt för att hålla kvarnen i gott skick. Du bör rengöra den regelbundet för att undvika uppsamling av kaffeoljor och förhindra att dessa påverkar smaken av ditt kaffe. Med rätt maskin och korrekt underhåll kan ditt kafé servera underbart kaffe snabbt.

Här är några viktiga detaljer som du behöver känna till för att upprätthålla en jämn malskvalitet från din kaffekvarn: Neutralisera statisk elektricitet

Det är nästan omöjligt att eliminera statisk elektricitet från malprocessen; dock kan du minska dess effekter genom att klistra över på-/av-knappen på din malklocka under drift. Först och främst behöver du en högkvalitativ malklocka, till exempel de som säljs av SWF. Detta är maskiner som är utformade för att ge en konsekvent malning – och det är precis vad du behöver om du vill ha god kaffe. En enhetlig malning ger identiska resultat varje gång, vilket är vad dina kunder kräver av dig. Inställningar för malklockan För att säkerställa kvaliteten på din malning bör du regelbundet kontrollera och justera din malklocka. Om du upptäcker att malningen inte fungerar som den ska, är det dags att kalibrera om. Olika bönor kan leda till olika malkvalitet. Använd alltid färsk kaffe och förvara det på rätt sätt, så att du inte förlorar smaken. Kontrollera särskilt att malklockans knivar eller skivor är skarpa. Dulla knivar kan leda till ojämna malresultat. Du kommer troligen behöva släpa knivarna ofta, eller byta ut dem helt, beroende på vilken modell du har köpt. Slutligen bör du också ägna uppmärksamhet åt malstorleken. Om ditt kaffe smakar bittert eller surt kan det bero på att malningen är för fin eller för grov. Att experimentera med malstorleken kan också hjälpa dig att hitta den perfekta balansen för ditt kaffedryck. Om du håller dessa punkter i åtanke när du köper din kommersiella kaffemjölkar , så får du alltid samma kvalitet på malningen – vilket håller din kafé ett steg framåt varje gång de serverar en kopp