Ikaw ba ay isang taong nagmamahal ng masarap na kape sa umaga? Mayroong maraming maliit na bagay na gumagawa ng isang magandang tasa ng kape na mas maayos; isa sa kanila ay paano ipinaputol ang mga buto ng kape. Ang pagputol ay isa sa mga pangunahing aspeto ng kape, at ito ay maaaring baguhin ang lasa ng iyong inumin. Paano ipinaputol ang kape at bakit mahalaga ito Kung mayroon kang sinubok at tiyak na paraan, maaaring makakamit mo ito ng mas madali kaysa dati, ngunit maaari pa ring humahanap ka ng mga sagot kung paano gawin ito ng bagong paraan — at kung paano ito maaaring talagang palakasin ang iyong kape.
Alam mo ba na lahat ng kape ay talagang nakakakaiba sa lasa? Iyon ay dahil kung paano namin ipinaputol ang mga buto ng kape ay dinadaglat din. Ang putol — maliit o maluwag — ay tumutukoy kung gaano kaligtas ang tubig ay maaaring ilabas ang lasa mula sa mga buto. Hindi bababa ang lasa kung mas maliit ang putol, at mas madaling lumampas kung mas maluwag ang putol.
Ang paggrinde ng kape ay maaaring mukhang madaling gawin, ngunit ito ay isang bagay na kailangan ng ilang praktis upang gawin nang tama. May ilang uri ng grinder para sa kape, kabilang ang blade grinder at burr grinder. Ang blade grinder ay mas murang magkakamit, mas mabilis sa paggrinde ng beans, at mas mahirap gamitin, na nagreresulta sa hindi magaan na grinds ng kape. Ang burr grinder naman ay nagbibigay ng mas konsistente na laki ng grind, na nagiging sanhi ng mas magandang kape.
Kung hinahanap mo ang pamamaraan upang angkopin ang iyong karanasan sa kape, talagang mahalaga na mayroon kang mabuting grinder. Ang isang mabuting grinder ay papayagan ka na adjust ang laki ng grind para sa iba't ibang paraan ng pagluluto ng kape, tulad ng French press, pour-over o espresso. Sa pamamagitan ng eksperimento gamit ang mga iba't ibang laki ng grind at mga paraan ng pagluluto, maaari mong makakuha ng higit pa mula sa iyong butil ng kape at mapabuti ang kalidad ng iyong baso ng kape.
Isa sa pinakamadalas maling-pansin na bahagi ng paggawa ng kape ay ang sikmura ng mga butil ng kape. Bagaman gusto mo man ang makisig o madaldal na kape, ang laki ng sikmura ay talagang mahalaga. Sa pamamagitan ng maikling sikmura ng mga butil ng kape, maaaring siguraduhin na bawat baso ay masarap at nakakapagbigay-kasiyahan.
Sa pamamagitan ng pag-sikmura ng iyong sariling kape, tiyak na makakakuha ka ng kontrol kung paano maiiwasan ang lasa ng iyong kape. Ang bagong niyog na butil ay nag-aalok ng higit pang langis at lasa na nawawala sa mga sikmurang nadaya na. Kaya, kung sisikmura mo lang ang iyong mga butil tuwing bago mong gagawin ito, maaari mong makamit ang kape na may pinakamahusay na lasa.
Kilalang Karapatan © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. Lahat ng Mga Karapatang Rezervado | Patakaran sa Privasi∙∙∙BLOG