Gabay para sa Nagsisimula: Pagpili ng Green Bean at Mga Teknik sa Kontrol ng Roast Level - Home Electric Coffee Roaster

Ang kape na inihanda sa bahay ay isang mahusay at kasiya-siyang libangan na maaaring subukan. Ang mga green coffee beans ay maaaring gawing masarap na tasa ng kape gamit ang tamang kagamitan tulad ng mga home automatikong kapehanan mga roaster na available mula sa SWF, magiging masarap na tasa ng kape. Ipapakita nito kung paano bumili ng pinakamahusay na berdeng beans para i-roast at kung paano kontrolin ang antas ng pagroroast para sa perpektong lasa. I-roast mo ang sarili mong kape upang mapalaya ang lasa nito at malaman mo nang eksakto kung saan ito galing, para mas gugustuhin mo ang isang tasa na kakaiba at natatangi. Pagpili ng berdeng bean at kontrol sa antas ng pagroroast. Halika't pag-usapan natin ang mga detalye.

Ano ang Dapat Isaalang-alang Kapag Pumipili ng Berdeng Kape para sa Pagroroast?

Kapag sinimulan mo ang iyong pakikipagsapalaran sa pagroroast ng kape, mahalaga ang pagpili ng pinakamahusay na kalidad ng berdeng beans — maaari itong gumawa o sirain ang resultang tasa ng kape. Ang unang dapat isaalang-alang ay kung saan nagmula ang mga butil. Ginagawa ang kape sa buong mundo, sa mga bansa tulad ng Ehipto, Colombia, at Brazil. Bawat lugar ay may sariling natatanging lasa. Ang mga butil mula sa Ethiopia, halimbawa, ay maaaring may prutas at bulaklak na lasa; ang mga butil mula sa Colombia ay may lasa ng mani. Katulad ito ng pagpili ng flavor na gusto mo sa iyong ice cream.

Susunod, ano naman ang sukat at grado ng bean. Mas mataas ang grado, mas kaunti ang depekto at mas mainam ang lasa. Maaari mo ring tingnan nang mabilisan ang mga bean upang matiyak na walang mga sirang o hindi pare-parehong piraso. Dapat maayos ang kabuuang hitsura ng mga bean at may magandang berdeng kulay. Isaalang-alang din ang uri ng kape. Ang Arabica beans ay karaniwang may matamis at kumplikadong lasa, habang ang Robusta beans ay mas makapal at may mas maraming caffeine. Kung gusto mo ng mas malambot at creamy na kape, ang Arabica ang karaniwang mas mainam na pagpipilian.

Paano Mag-Roast ng Kape sa Bahay nang Hindi Magkamali?

Ang pagroroast ng kape ay hindi lang tungkol sa pagpapabrown nito, kundi tungkol sa pagbabago ng antas ng roast nito upang makagawa ng pinakamasarap na tasa. Maaaring baguhin ng antas ng roast ang lasa ng iyong kape, kaya mahalaga na malaman mo kung paano mo ito kontrolin. Ang iyong SWF home elektrikong coffee roaster nagbibigay-daan sa iyo na itakda ang roast.

Sa sandaling magsimula kang mag-roast, tingnan ang kulay ng mga butil. Mula berde ay magiging dilaw at pagkatapos ay kayumanggi. Karaniwang walang mga panginginig hanggang sa maabot ng mga butil ang light roast. Nang sandaling iyon sila ay magsisimulang mamahal na parang palitaw. Kung gusto mo ang light roast, itigil ang pagro-roast kaagad pagkatapos ng unang panginginig. Ang ganitong uri ng pagroroast ay NAGPAPANATILI ng higit pang mga likas na lasa sa mga butil.

Mahilig ka ba sa kape at naghahanap ng pinakamahusay na mga berdeng kape para ibenta nang buo para sa pagroroast?

Kaya, kung iniisip mo nang sumugal sa pakikipagsapalaran ng pagroroast ng kape gamit ang electric roaster sa bahay, walang mas mahusay na panahon kaysa ngayon upang makahanap ng perpektong mga butil. May ilang lugar na puwede mong puntahan para makakuha ng mataas na kalidad na berdeng kape. Lokal na kape coffee roaster machine ay isa talagang magandang pagpipilian. Kadalasang nagbebenta ang mga roaster na ito ng beans sa malalaking dami na makakabili ka ng maraming kape sa mas mababang presyo. Maglaan din ng oras upang maghanap online. Mayroong maraming website na nag-aalok ng green coffee beans na nakatuon sa pagbibigay ng magandang kalidad, presyo, at paghahambing. Ang ilang site ay nagpapahintulot pa nga na basahin mo ang mga pagsusuri ng iba pang mga customer. Makatutulong ito upang mapili mo ang pinakamahusay. Kung ikaw ay naghahanap ng beans, pumili ng isang sariwa.

Sa pagsisimula ng isang negosyo ng kape, ang lahat ay tungkol sa pagkuha ng pinakamahusay na green beans.

Kailangan mong maglingkod ng mahusay na kape na magpapabalik sa iyong mga customer para sa higit pa. Paano magmumula ng mga butil na ito: Una, maaari kang dumalo sa mga trade show. Dumadalo sa mga kumperensyang ito ang maraming tagatustos ng kape, at masusubukan mo ang iba't ibang mga butil na galing sa ibang bansa. Maaari mo ring makilala ang mga magsasaka at matutunan ang tungkol sa kanilang mga teknik sa paghahabi. Ang kaalaman na ito ay magagamit mo upang gabayan ang iyong pagpili ng pinakamahusay na mga butil na ipagbibili. Isa pang paraan upang matuklasan ang mga de-kalidad na butil ay sa pamamagitan ng pagiging miyembro ng isang club o sumali sa iba pang mga grupo ng kape. Madalas na nagpapalitan ang mga grupong ito ng mga tip kung saan bibilhin ang pinakamahusay na mga butil.