Техніки регулювання дрібності електричної кавомолки для різних способів заварювання (фільтр/еспресо)

Розмір помелу дуже важливий. Він значно впливає на смак вашої кави. Електричні млини для кави SWF виготовлені, щоб отримати саме той помел, який вам потрібен. Розмір помелу має змінюватися залежно від способу заварювання: для фільтр-кави або еспресо потрібен дрібніший помел. Якщо використовувати неправильний помел, кава може бути надто гіркою, надто кислою або просто слабкою. Налаштувати ступінь дрібності на млині не так уже й складно, але це потребує певної уваги та практики. Кожен спосіб приготування кави вимагає певного розміру помелу, тому знання того, як налаштувати млин SWF, допоможе вам приготувати ідеальну каву

Sboly Автоматичний градуйований млин для кави, налаштування для односкладової/одноразової кави Chemex, метод капельного заварювання

Кава методом Pour-over: використовуйте середній або середньо-грубий помел. Чому? Вода повільно проходить крізь кавову гущу, і їй потрібно достатньо місця для протікання, а не швидкого просування. Якщо помел занадто дрібний, вода рухатиметься надто повільно, і кава буде гіркою або перестриженою. Якщо ж помел занадто грубий, вода пройде занадто швидко, і смак кави буде слабким або недостриженим. Два електричних млини SWF пропонують можливість легко змінювати ступінь помелу за допомогою простого обертального регулятора або кнопки — залежно від обраної моделі. Найкраще починати з середнього помелу та спробувати каву. Якщо вона занадто сильна або гірка, трохи зробіть помел грубішим. Якщо кава замала й водяниста, зробіть помел дрібнішим. Один із непростих моментів полягає в тому, що різні види зерен або обсмаження можуть по-різному реагувати на помел. Темніші обсмаження, як правило, потребують помелу на один-два кроки грубішого, світліші — можливо, навпаки. Це також може залежати від вологості та вологи в повітрі, тому іноді вам доведеться підлаштовувати помел, навіть якщо ви використовуєте те, що кішка називає тим самим зерном. Млини SWF забезпечують стабільний розмір помелу, тому обов’язково регулярно очищайте свій млин — інакше залишки олій і кавової пилу змінять його роботу. Пам’ятайте: однорідний помел має вирішальне значення для методу pour-over, оскільки дозволяє воді рівномірно витягувати смак. Млини SWF усувають утворення тепла під час помелу, тож ви не спалите смак своєї кави. Завжди меліть каву якомога ближче до моменту заварювання, щоб отримати найсвіжіший напій. Метод pour-over — це повільний процес, тому терпляче підлаштовуючи ступінь помелу, ви знайдете ідеальне співвідношення саме для свого смаку.

Як отримати ідеально рівномірне помелювання для вашого оптового еспресо

Еспресо має дуже тонкий і однорідний помел. Це пов'язано з тим, що еспресо-машини розроблені для швидкого проштовхування гарячої води через кавову м'якушу під тиском. Якщо помел занадто крупний, вода проходить надто швидко, і еспресо виходить слабким або кислуватим на смак. Якщо ж він занадто дрібний, вода не може просочитися, і еспресо стає гірким або паленим. Для оптового виробництва еспресо важливо постійно підтримувати однаковий розмір помелу — адже робиться багато порцій кави, і клієнти очікують одного й того самого смаку. Електричні млини SWF забезпечують однаковий розмір частинок і дозволяють швидко регулювати помел. Оператори можуть зафіксувати млин на певному тонкому налаштуванні та тримати його без змін, економлячи час і мінімізуючи відходи. У швидкому виробничому процесі саме така узгодженість може визначати успіх графіка роботи і задоволення клієнтів. Одна проблема полягає в тому, що леза млинів з часом можуть затупитися, або зерна можуть змінюватися за твердістю, тому перевірка розміру помелу та проведення регулярного технічного обслуговування також входять до обов’язків на робочому місці. Багато виробників еспресо покладаються на візуальні та приладові методи контролю розміру помелу, наприклад, сита або лазерні вимірювання, але хоча млини SWF і не усувають повністю необхідності таких постійних перевірок, вони виготовлені достатньо точно і герметично, щоб мінімізувати цю потребу. Також важливе дозування — кількість кави, яку ви перемелете, впливатиме на смак вашого еспресо. Млини SWF зручні тим, що можуть точно задавати кількість кави на кожну порцію, забезпечуючи однаковий результат щоразу. Навчання персоналу розрізняти смак і розуміти значення невеликих коригувань помелу допомагає підтримувати якість. Невеликі зміни в розмірі помелу можуть призвести до великих змін у смаку, тому добрею практикою є уважний контроль помелу та акуратна рекалібрування млинів SWF. Приготування еспресо — це швидкий і напружений процес, але завдяки якості нашого помелу та млинам SWF ви зможете створювати насичену смачну каву, яку полюблять ваші клієнти

Оптова пропозиція: поради щодо вибору найкращих електричних млинків для кави з регульованою дрібністю помелу

Хоча для побутового використання може знадобитися лише невелика кількість продуктів для виконання повсякденних завдань, наприклад заміна пакетованої кави на цілі зерна, якщо ви хочете мати змогу купувати електричний мелювач для кави оптом — особливо для крамниці чи кафе — розгляньте моделі, у яких рівень дрібності помелу можна регулювати відповідно до ваших конкретних потреб. Саме це і називають можливістю регулювання дрібності. Ця функція дозволяє готувати різні види кави, наприклад pour-over або еспресо, для яких потрібна різна ступінь помелу. У SWF ми розуміємо, що вибір правильного млинка може бути досить складним, тому ось кілька порад, які допоможуть вам у цьому

По-перше, шукайте млини з окремими налаштуваннями або ступенями вибору розміру помелу. Деякі млини пропонують десятки рівнів дрібності, тоді як інші мають лише кілька. Чим більше рівнів, тим точніше можна налаштувати помел вашої кави, що покращує її смак. Млини SWF оснащені простими регуляторами або кнопками, які чітко показують, наскільки дрібним чи грубим буде помел. Це спрощує перехід між різними способами заварювання без необхідності вгадувати.

По-друге, враховуйте розмір і потужність млина. Якщо вам потрібно змолоти багато кави за короткий час, оберіть млин із достатньою потужністю та великим бункером для зберігання бобів. Електричні млини SWF розроблені для роботи в умовах інтенсивного навантаження, тому ви можете швидко змолоти каву, не перегріваючи пристрій і не забиваючи його. Це економить час і допомагає зберегти свіжість кави

По-третє, перевірте, наскільки легко очищати млинок. Олії та залишки кави можуть застрявати всередині млина і впливати на смак кави. Млини SWF спроектовано так, щоб їх можна було легко знімати, щоб ви могли ретельно їх почистити і продовжувати свій звичний режим приготування чудової чашки кави щодня. Також звертайте увагу на млини, виготовлені з якісних матеріалів і що мають гарантію. Це свідчить про те, що компанія піклується про якість і готова підтримати вас, якщо щось піде не так

Навіть якщо все просте, але якщо ви це маєте, ви можете легко готувати каву так, як вам подобається – з пристроями для помелу або без них. Використовуючи ці поради та обираючи електричні млини SWF для отримання потрібного дрібного помелу, який відповідає потребам вашого бізнесу, ви завжди зможете готувати ідеальну каву, задовольняти своїх клієнтів і бездоганно працювати без проблем

Які найкращі розміри помелу для фільтр-кави та еспресо

Для різних способів приготування кави потрібні зерна різного помелу. Це називається ступінь дроблення. Приготування методом протягу та еспресо — два поширених способи заварювання, але кожен із них вимагає свого розміру помелу для отримання смачної кави. Дізнайтеся про ідеальні рівні дроблення для вашого SWF електричний мелювач для кави дозволяє насолоджуватися кавою кращого смаку в будь-який час

Для кави, приготованої методом протягу, потрібен середній або середньодрібний поміл (тобто кава повинна мати текстуру піску або дрібних камінців). Якщо помолити занадто дрібно, вода буде проходити крізь каву дуже повільно, утворюючи перестоєну гірку чашку. Якщо поміл недостатньо дрібний, смак буде слабким або гірким. Обертаючи регулятор або натискаючи кнопки, ви можете налаштувати ступінь дроблення відповідно до ваших уподобань, використовуючи млини SWF. Це допомагає запобігти коливанням температури води, забезпечуючи під час заварювання м’який і збалансований смак кави

Однак еспресо вимагає дуже дрібного помелу. Кава має бути майже як порошок або борошно. Це пов'язано з тим, що еспресо-машини протискують гарячу воду кррізь каву під тиском, і лише дрібний помел забезпечить повноцінний смак та приємний вершкистий шар зверху, відомий як крема. Якщо помел буде надто грубим, вода не матиме достатньо часу, щоб розчинити всю каву, у результаті чого вийде слабкий, водянистий еспресо. Якщо ж занадто дрібний — вода не пройде крізь, а кава буде гіркою або підпаленою. Меленка SWF дає вам повний контроль над ступенем дроблення завдяки 50 налаштуванням — від наддрібного для еспресо до дуже грубого для френч-преса.

Майте на увазі, що навіть невелика зміна ступеня помелу може суттєво вплинути на смак кави. Саме тому меленка, як у SWF, яка дозволяє плавно й точно регулювати ступінь дроблення, є дуже зручною для приготування як фільтр-кави, так і еспресо. Ви можете експериментувати з різними налаштуваннями, щоб визначити, який смак подобається вам та вашим клієнтам

Де купити електричні млинки для кави та варіанти напоїв, які точно недоступні з іншими традиційними млинками

Якщо ви хочете придбати кілька електричний мелювач для кави одночасно, особливо ті, що дозволяють користувачеві контролювати ступінь дрібності або грубості помелу кави, розумніше знайти надійного постачальника, який справді розуміє ваші потреби. SWF може поставляти млинки високої якості оптом із простим регулюванням грубості помелу, ідеальні для кафе, ресторанів чи будь-яких місць, де продають каву

Є низка переваг у закупівлі великих обсягів у SWF. По-перше, ви зазвичай отримуєте кращі ціни, коли купуєте велику кількість млинків одразу, тож вартість одного млинка нижча. Це дозволяє економити кожного разу, коли ви купуєте найкраще обладнання. По-друге, млинки SWF виготовлені з міцних компонентів і мають прості у керуванні елементи управління, щоб забезпечити роки безпроблемного використання вашими працівниками. Менше часу на ремонт апаратів і більше — на приготування кави

Якщо ви хочете зробити оптове замовлення, звертайтеся безпосередньо до SWF через наш вебсайт або службу підтримки клієнтів. Ми допоможемо вам підібрати потрібні моделі залежно від розміру вашого бізнесу та меню кави. Якщо вам потрібна допомога з доставкою і/або встановленням, команда SWF також готова забезпечити безпроблемний процес. Ми прагнемо, щоб ви отримали свої млини якомога швидше й одразу почали готувати смачну каву

Крім того, покупка у SWF передбачає гарантію на продукт та обслуговування клієнтів. Якщо виникнуть проблеми з млинком-шнеком, ми допоможемо вам усунути несправність, відремонтувати або замінити його. Такий рівень обслуговування має вирішальне значення для бізнесу, який щодня залежить від кавомлинків

Отже, використання оптових електричних кавомлинків SWF з регульованими налаштуваннями помелу — це розумний вибір для будь-якої кав'ярні! Ви отримуєте якісні апарати, вигідні ціни та чудову підтримку в одному місці. Це дозволяє подавати смачну каву для ваших клієнтів і надає впевненість у розширенні вашого бізнесу