Kofe-shoplardagi kommersant kofe dərgiçlari uchun texnik xizmet kunduzgi: Xizmet muddetini uzartish bo'yicha sovetlar

Sifatli kofe tayyorlaganda kofe do'konlari rivojlanadi va kasb qurol-shablonlari muhim rol o'ynaydi. Eng yaxshilardan biri — kofe maykash mashinasi. Agar sifatli kofe maykash moslamangiz bo'lsa, bu do'koningizga yaxshi ta'sir qiladi. Lekin boshqa har qanday uskuna singari, uzoq muddat yaxshi ishlashi uchun parvarishlash va e'tibor berish talab etiladi. SWF tomonidan kofe maykashingizni a'lo holatda saqlash bo'yicha qo'llanma. Shuningdek, do'koningiz uchun to'g'ri maykashni tanlash va duch kelishingiz mumkin bo'lgan muammolar haqida ham muhokama qilamiz. eng yaxshi kofe mol go'shtiruvchilari . 

Kofe do'koningizdagi kofe maykashida nimaga e'tibor berish kerak?

Dukkanizda istifadade coffee grinder o'z vaqtida o'z rolin o'ynaydi. Sonra qanday kofe servisi berishni o'ylashganisiz. Grinderlar blade grinderlar yoki burr grinderlar kabi turda keldi. Blade grinderlar fasulyalarni kirgizadi, bira burr grinderlar oni uniform kirgizadi. Kofe dukkanlarining koxogarchiligi kofe moloklari chunki uniform kirgizish kofe kachestvosini o'z vaqtida o'ynaydi.

Shuningdek, grinderin nay chongi o'ylashganisiz. Agar dukkaniz rush keldi, kofeni efficient kirgizish uchun grinder kere; yirik kapasiteli unitlarni koyin. Qanday grinderlar bir qanday funt kofeni kirgizish kere, busy sabah rush uchun ideal. Sonra kirgizishni nay asani o'ylash kere. Kirgizish asan bo'lgan grinder vaqtingizni va energiyangizni saviyadi, kirgizish uchun osob. Sonra kirgizishda eski kofe qaliglari kofe tadqamizni o'zgartiradi.

Narx ham muhim. Sizda ko'plab tanlovlar mavjud. Qimmatroq maydalgichlar odatda sifatliroq bo'ladi va uzoq muddat xizmat qiladi, bu esa uzoq muddatda pul tejash imkonini beradi. Lekin arzonroq narxda ham yaxshi maydalgichlarni sotib olishingiz mumkin. Muammo shundaki, byudjetingiz va turmushingizga eng mos keladiganini topishdir.

Tijorat maydalgichlari bilan kofe do'konlarida uchraydigan umumiy muammolar qanday?

Maydalgichlar bilan bog'liq ravishda kofe do'konlarida bir nechta muammolar yuzaga keladi. Muammolarning keng tarqalgan manbai — to'silishga moyil bo'lgan o'tkir qirgichdir. Bu holda kofe loviyasi juda yog'li bo'lsa yoki maydalgich doimiy ravishda tozalanmasa sodir bo'lishi mumkin. U bloklanganda, kofeni maydalash jarayoni juda noqulay bo'lib qoladi. Buni oldini olish uchun maydalgichni muntazam tozalashingiz kerak va ichida yig'ilgan qoldiqlarni tekshirishingiz kerak.

Yana bir muammo esa maydalagichning eskirishi. Barcha uskunalar singari, ular vaqt o'tishi bilan ishdan chiqishi mumkin. Agar pichoqlar yoki tishlar o'tkirlikka ega bo'lmasa, xushxavfli kofe olish qiyin. Maydalash hajmini kuzatish juda muhim. Agar ta'mda farq sezilsa, ehtimol yangi qismlar yoki hatto yangi maydalagich sotib olish vaqti keldi.

Harorat bilan ham muammolar bo'lishi mumkin. Agar maydalagich ko'p ishlatilsa, u isib ketishi va kofe donalarini yomon ta'sir qilishi mumkin. Isigan donalar ta'mini yo'qotadi. Buyurtmalar orasida ayniqsa jamoat soatlarida maydalagichni sovutilish uchun dam olish kerak. Shuningdek, qahva maydonchasi buni yengillashtiruvchi sovutish mexanizmiga ega bo'lganlarni qidirishingiz mumkin.

So'nggi navbatda, xodimlarni o'qitish juda muhim. Muammolarning ba'zilari maydalagichni noto'g'ri ishlatish natijasida yuzaga keladi. Xodimlaringizga uni qanday ishlatishni o'rgatish ko'plab muammolarni oldini olishga yordam beradi. Ular sozlamalarga va maydalagichni qachon tozalash kerakligiga ega bo'lishlari kerak. Biroq, to'g'ri parvarishlash va e'tibor bilan sizning kofe maydalagichingiz uzoq muddat foydali bo'lib, hatto eng talabchan mijozlarni ham mamnun etishi mumkin.

Umuman olganda, kofe maydalagichingizga e'tibor berish — kofe do'koningizga g'amxo'rlik qilishning zarur qismidir. Maydalagichni to'g'ri tanlash va parvarishlash orqali kofeingiz yaxshi ta'mga ega bo'ladi va mijozlaringiz yanada ko'proq qaytib kelishini ta'minlashingiz mumkin. Eslatma, barcha kofe ehtiyojlaringiz uchun SWF sizga yordam berishga tayyor.

Mashinangizga parvarish qilish — ta'mni yaxshilash va maydalash tekisligini ta'minlash yo'li

Agar o'zingizning uyingizda sifatli kofe tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kofe maydalagichingiz mutlaqo zarur jihozdir. Agar maydalagichingizga e'tibor bersangiz, bu kofeningizni yaxshiroq ta'mga ega bo'lishiga va tekis maydalanishiga ham yordam beradi. Maydalagichingiz tozalangan va yaxshi saqlangan bo'lsa, u kofe loviyalarini bir xil hajmdagi zarralarga aylantirib beradi. Bu juda muhim, chunki kofe donalari bir xil o'lchamda bo'lganda, ular tekis qaynatiladi. Ba'zilari katta, ba'zilari esa kichik bo'lsa, kofe bugun g'ayritabiiy, ertaga esa zaif ta'mli bo'ladi. Maydalagichni tozalash va pichanlarini tekshirish kabi oddiy parvarish ishlari sizni shu muammolardan xalos qilishi mumkin.

SWF-da sizga har kuni kechqurun o'z yirgichingizni tozalashni maslahat beramiz. Bu ovqatdan keyin idishlarni yuvishga o'xshaydi, unda ichida qolgan hamma narsadan xalos bo'lishingiz kerak! Eski qahva donlarini aravacha bilan tozalab tashlang. Bu yog'larning to'satib qolishiga va qahvani soxtalashtirishiga yo'l qo'ymaydi. Har hafta bir marta ayiq qila olmaydigan ishni bajarishingiz kerak: flanel yubonizni silling va chuqurroq tozalang. Bunga yirgichni (agar xavfsiz usulda bajarilsa) bo'lib-chegaramiz va barcha qismlarini tozalash kiradi. Aslida no'xatlarni maydalovchi qismlar — bu burrlarni tekshiring. Agar ular o'tlamagan yoki eskirgan bo'lsa, ular qahva donlarini to'g'ri maydalay olmaydi va bu ta'mni yomonlashtiradi. Qahvoningiz do'koningizda hammasi toza va o'tkir bo'lsa, albatta mazali bo'ladi.

Va nihoyat, standart texnik xizmat ko'rsatish sizga pul tejash imkonini beradi! Siz o'z maykatingizni to'g'ri parvarishlash va texnik xizmat ko'rsatishni e'tibirsiz qoldirmaysiz, to'g'rimi? Bu siz uni shunchalik tez-tez almashtirishingiz shart emasligini anglatadi. Xo'sh, yaxshi parvarish qilingan maykatuvich kamroq energiya iste'mol qiladi va oddiygina yaxshiroq ishlaydi, bu esa ichimliklarni doim oqishini ta'minlagani uchun biznesingiz uchun ajoyib. Shunday qilib, yana bir bor eslatib o'tamiz: kofe maykatingizni sozlashga vaqt ajratish faqat mazali kofe uchun emas, balki muvaffaqiyatli biznesingiz uchun ham zarur.

Savdo maqsadlarida ishlatiladigan kofe maykatchasining keng tarqalgan muammolarini hal etish

Bazen, kofe daragichlarininng ham ikkiliq hali oladi. Agar daragich kofeni yaxshi daralmazsa, tomonndagi harchangi yoki hamme bir nech remediyalarni sına. Birinchidan, kofe daragichiniz garilay yada shilay ses chiqarsa, bu bir nershing ichida jakshaga tushtayligi demak. Bu problemni hal etmak ushin, daragichini oshkortip, elektrdan otkazip. Ichida plastik yada kichkine tash qatari jakshiga nershilar barligini koshap. Bar bolsa, uyon uyon ketalip. Agar sesi chiqaya tushtay bolsa, belki vaqti kellar/pichaklarini koshap. Agar jakshaga bolsa, olarini almashtirip ketalip.

Noqulay qilingan moya ham noaniq maydalanganlik oqibatida vujudga kelishi mumkin. Agar kofeingiz noto'g'ri demlangan bo'lsa, maydalash juda xom yoki juda nozik bo'lishi mumkin. Bu maydalanuvchi ichki tomonining iflosligi yoki kesuvchi disk (burrs) eskirib ketganligi tufayli sodir bo'lishi mumkin. Buni bartaraf etish uchun avval maydalanuvchini tozolang. Agar bu yordam bermasa, sozlamalarga qarang. Demlangan kofe uchun maydalash hajmi to'g'ri sozlanganligiga ishonch hosil qiling. Har bir demlash usuli turlicha maydalash hajmini talab qiladi. Masalan, espresso juda nozik maydalashni, fransuz bosimi esa juda xom maydalashni talab qiladi.