Xay Espresso - Một Yếu Tố Cơ Bản Khác Trong Việc Pha Shot Hoàn Hảo
Một trong những loại đồ uống phổ biến nhất được hàng triệu người trên thế giới thưởng thức là cà phê. Nếu bạn là một người yêu thích cà phê, hoặc nếu hương vị của ly cà phê của bạn - dù là cổ điển hay nhẹ nhàng và luôn thanh khiết đến kem đặc sánh - bạn sẽ biết rằng rất nhiều phụ thuộc vào việc chọn đúng loại rang để có những ấm cà phê hoàn hảo. Nhưng phần quan trọng thứ hai trong việc làm ra cà phê ngon là tự mình xay hạt cà phê.
Việc xay hạt cà phê Nguyên liệu cơ bản nhất trong quá trình này là hạt cà phê nguyên豆 đã được rang sẵn. Việc xay là một bước quan trọng để hương vị và mùi thơm xuất hiện từ cốc bia của bạn... nó phải được xay đúng cách trước tiên! Nếu tôi đoán, có lẽ đó là lý do tại sao cả quán cà phê và những người yêu thích tại nhà đều coi máy xay espresso là một phần quan trọng của khoản đầu tư. Chúng ta sẽ tìm hiểu qua những mẹo hay nhất để tìm máy xay phù hợp nhất, giải thích tại sao bạn không thể thỏa hiệp về chất lượng xay khi nói đến việc pha chế cà phê ngon, cũng như thấy rõ việc bảo dưỡng vệ sinh máy xay espresso của bạn. Chúng tôi giới thiệu quan điểm thực nghiệm, và đi sâu vào một số khoa học về kích thước xay espresso và quá trình chiết xuất.
Có rất nhiều yếu tố mà bạn không thể kiểm soát khi nghĩ đến việc xay hạt cà phê của riêng mình, điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến kết quả pha chế. Dưới đây là danh sách một số điểm quan trọng cần ghi nhớ:
Loại bỏ khâu trung gian: Vị của cà phê sẽ bị ảnh hưởng bởi hạt cà phê cũ hoặc cà phê đã xay.
Mua một máy xay chất lượng tốt cho phép bạn điều chỉnh kích thước bột xay, điều này là cần thiết để đồ uống espresso của bạn đạt được kết quả đúng mong muốn.
Các loại hạt cà phê khác nhau và phương pháp pha chế khác nhau yêu cầu kích cỡ xay khác nhau, vì vậy bạn cần phải thử nghiệm với máy xay của mình cho đến khi đạt được sự cân bằng về hương vị đúng đắn.
Để giữ nguyên hương vị của cà phê đã xay từ những máy xay này, hãy đảm bảo giữ chúng sạch sẽ (dầu cà phê tích tụ và tàn dư trong các bộ phận có thể làm giảm hương vị theo thời gian).
Thực hiện việc nhận ra lý do tại sao bạn cần một máy xay espresso để có một tách cà phê ngon hơn
BREVILLE - Breville Smart Grinder Pro: Máy xay đa năng và đầy tính năng này, cũng là lựa chọn hàng đầu của tastingmaster, được thiết kế để số hóa việc bảo tồn các tiêu chuẩn đã điều chỉnh trong khi xay cà phê. Hoàn thiện nhiệm vụ tinh tế cho những người yêu cà phê thực thụ. Đối với những ai thực sự trân trọng một tách espresso ngon, có một máy xay cà phê riêng của mình giống như đang làm vậy. Có một lý do đơn giản đằng sau điều đó; espresso đòi hỏi một trong những vật liệu đồng nhất nhất, đạt khoảng 300 micron. Espresso khác với các phương pháp pha chế khác, chẳng hạn như wordstream hoặc cà phê French press vì nó sử dụng áp suất cao và rất ít nước. Do đó, chúng ta phải xay rất mịn để cho phép nước chảy qua tất cả các hạt cà phê một cách đều đặn và nhanh hơn.
Khi nói đến cà phê đã xay sẵn, việc đạt được độ xay cụ thể mà espresso yêu cầu là gần như không thể - dẫn đến nhiều nhà cung cấp xay tươi (nhưng không nhất thiết hoặc phổ quát trong nhà) đi theo con đường chiết xuất quá mức và thiếu chiết xuất; khiến người uống có một shot quá đắng hoặc đáng thất vọng là loãng. Điều này có nghĩa là bạn cần mua một máy xay espresso nơi bạn có thể điều chỉnh kích thước hạt xay, tạo ra những shot đồng đều và ngon mỗi lần.
Máy Xay Espresso - Có hai loại máy xay chính dành cho espresso: lưỡi dao và bánh răng.
Máy Xay Lưỡi Dao - những máy xay này rẻ hơn một chút, nhưng máy xay lưỡi dao không xay đều và hoàn hảo cho việc pha espresso. Các lưỡi dao trong máy xay này cắt hạt cà phê thành các mảnh có kích thước khác nhau, để lại cho bạn một độ xay không đồng nhất có thể gây ra sự không ổn định về hương vị.
Tuy nhiên, máy xay có bánh răng được thiết kế đặc biệt cho việc pha espresso và cung cấp độ xay đều rất chính xác. Những máy xay cao cấp là những máy sử dụng hai bánh răng (mười lưỡi dao) - thường làm bằng kim loại hoặc gốm sứ. Tuy nhiên, ngay cả khi giá thành cao hơn so với máy xay dao, chúng vẫn đáng để cân nhắc đối với những người thực sự quan tâm đến cà phê của mình.
Làm Thế Nào Để Giữ Cho Máy Xay Espresso Hoạt Động Tốt?
Để đảm bảo rằng máy xay espresso của bạn tiếp tục cung cấp hiệu suất chất lượng, việc vệ sinh và bảo dưỡng đúng cách là cần thiết. Bước này sẽ giúp loại bỏ dầu thừa và các hạt cà phê bám lại, có xu hướng tích tụ theo thời gian, cuối cùng ảnh hưởng đến hương vị cà phê của bạn.
Laundry sạch bên ngoài máy xay sau mỗi lần sử dụng bằng khăn khô.
Tháo phần chứa hạt hàng tuần và rửa nó trong nước nóng có pha xà phòng, rửa kỹ và để khô tự nhiên.
Mỗi tháng, sử dụng bàn chải làm sạch burr để loại bỏ dầu cà phê và bã cà phê tích tụ trên đầu mỗi cặp. Ngược lại, bạn có thể sử dụng chất làm sạch máy xay thương mại.
Khi bạn bắt đầu nhận thấy vị đắng trong cà phê hoặc hắt hơi, đã đến lúc thay burr để đạt được kết quả tốt nhất.
Bỏ qua lý thuyết khô khan, chúng ta sẽ thảo luận chi tiết về các nguyên tắc khoa học định hình việc xay và chiết xuất espresso. Tách espresso hoàn hảo phụ thuộc vào mức độ chiết xuất đúng, ép nước qua bột cà phê với áp lực và nhiệt độ phù hợp.
Chiết xuất hoàn hảo đến từ kích thước xay cụ thể. Xay quá mịn nghĩa là nước phải cố gắng rất nhiều để đi qua; điều này dẫn đến hiện tượng chiết xuất quá mức, gây ra vị đắng khó chịu. Nếu hạt xay quá thô, ngược lại, nước sẽ chảy qua bột cà phê quá nhanh và có thể gây ra hiện tượng chiết xuất không đủ, tạo ra tách espresso "như nước".
Chọn một máy xay espresso sử dụng phạm vi rộng các cài đặt độ mịn, từ đó cho phép bạn thử nghiệm việc kết hợp hạt cà phê và thiết bị pha chế. Theo thời gian, bạn sẽ phát triển một phương pháp nhất quán dẫn đến việc tìm ra kích thước xay tối ưu với mỗi lần pha, mang lại một tách espresso tuyệt vời.
Máy xay cà phê espresso có nhiều mẫu mã đa dạng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Máy cà phê Wuxi Swf đã trải qua nhiều năm kiểm tra phát triển nghiên cứu để đảm bảo thay thế cho các sản phẩm nhập khẩu. Chúng được trang bị máy xay espresso với các chức năng nổi bật để đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp tìm kiếm giải pháp cà phê chất lượng cao.
Các sản phẩm đã được bán ra hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới và đội ngũ cam kết về kiểm soát chất lượng, logistics và vận chuyển để đảm bảo rằng các sản phẩm được giao đúng thời hạn và đạt tiêu chuẩn cao. Trong khi đó, hệ thống hỗ trợ sau bán hàng có kinh nghiệm tập trung vào nhu cầu của khách hàng và có khả năng phản hồi nhanh chóng và hiệu quả, cung cấp sự hỗ trợ kỹ thuật chuyên gia để giải quyết những lo lắng của khách hàng. Điều quan trọng là phải có một hệ thống sau bán hàng hiệu quả và hiệu suất, lấy khách hàng làm trung tâm và có khả năng phản hồi nhanh chóng, cùng với máy xay cà phê, cung cấp sự hỗ trợ kỹ thuật chuyên gia để giải quyết những lo lắng của khách hàng.
SWF Wuxi tọa lạc tại WUXl, thành phố của vẻ đẹp và du lịch, tỉnh máy xay cà phê espresso. SWF Wuxi đã tham gia vào việc sản xuất và bán máy pha cà phê trong suốt 13 năm qua. Có đầy đủ các danh mục sản phẩm hướng đến đa văn hóa và có hiệu quả giao tiếp tuyệt vời. Duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài với người mua từ nhiều quốc gia khác nhau và tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong thương mại quốc tế. SWF Wuxi cung cấp lời khuyên và hỗ trợ chuyên nghiệp cho khách hàng.
Wuxi SWF: engaged in coffee industry in China for almost 13 years! We provide innovative and effective coffee machines,coffee roaster,coffee grinder,etc.
Room506,No.21-1 Changjiang Road, New District,Wuxi City, Jiangsu Province, China
Millie Xu:+86-15052277034
Maggie Gao:+86-13861710379
Carol Zhu:+86-13511659061
Lucy Li:+86-13093099629
Copyright © Wuxi SWF Intelligent Technology Co., Ltd. All Rights Reserved | Chính sách Bảo mật Ừm.Blog
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
SK
UK
VI
ET
HU
TH
TR
MS
GA
IS
KA
BN
KK
UZ
KY