Espresso jahvatuse rõhuparameetrid: milline jahvatustase annab rikkaliku purpurrohelist õli?

Espresso on unikaalne kohviliik, mis meeldib paljudele inimestele. See on tugev ja rikkalik koos pealmineva kreemjase kreamaga. „Järelgi see kohv just õigesti, kui soovid suurepärast espressot. Kohvitera suurus, mida tuntakse ka kui terasuurust, mängib suurt rolli selle osas, kui hea (või halb) maitseb espresso. Kui see on liiga tükkis, siis on espresso nõrk ja veine. Kui see on liiga peen, võib see muutuda keskpäraseks. Lõplik terasuurus on võtmesalmiks selle rikkaliku punase õli leidmiseks, mis teeb espressost selle, mis see on. SWF-is mõistame, et parima võimaliku espressokohvi valmistamiseks on vaja õigeid tööriistu

Õige terasuuruse valimine rikkaliku punase õli saavutamiseks espressos

Espresso jaoks sobiva purustamissuuruse leidmine on palju sarnane mistahes muu töö puhul sobiva tööriista valimisega. Kui eelistate sügavat punakat õli, siis tuleks kasutada võimalikult peenemat purustust, nii et kohviboonid viiakse peaaegu pulbri tasemele. Kui teile meeldib peen purustus, siis usuvad mõned inimesed, et veel on raske läbi kohviosakeste liikuda. See täiendav peenendus võimaldab ekstraheerida rohkem õlisid ja maitseid, mis annab tulemuseks sügava, rikkaliku maitse. Võite alustada purustusega, mis sarnaneb lauasoolaga, ja pärast nädalat või kahte, kui teie espresso tundub nõrk, proovige purustust peenemaks muuta. On oluline eksperimenteerida. Eksperimenteerige erinevate suurustega ja vaadake, mis teile kõige rohkem meeldib!!! Võite olla võimelised oma purustuse suurust kohandama hea espresso maasikas . Mida värskemad on teie kohvibeenid, seda maitsevam on teie espresso. Ärge unustage kasutada sooja, kuid mitte keeva vett, umbes 200°F. See aitab õlisid välja tõmmata, põletamata neid. Kui espresso tundub veidi liiga nõrk, võiksite jahvatada peenemalt. Kui see on mõru, jahvatage veidi rukemalt. Te arendate tunnet, kui peenelt tuleb jahvatada, et leida teie ideaalne jahvatuse suurus optimaalse espresso saamiseks

Millised on tavalised annustamisprobleemid espressojahvati rõhuseadetes

Paljud inimesed on raskustes kasutamisega espresso maasikas s. Üks sagedasemaid probleemeid on rõhukontrollid. Kui rõhk on liiga kõrge, võib espressole olla suitsuline maitse või crema võib olla keskpärane. Liiga vähe rõhku omakorda tulemusena nõrga maitsega espresso, millel puuduvad õlid ja rikkus. Oluline on leida tasakaal. Probleem seisneb selles, et inimesed ignoreerivad mõnikord oma jahvatit ja ei puhasta seda korralikult, mis mõjutab kohvi jahvatamist. Vanad jahvatatud terad võivad saastada värsket ja moonutada maitset. Teine asi on vanade terade kasutamine. Kohviterad kaotavad oma maitse, kui neid liiga kaua säilitatakse, seega proovige hankida oma terad praadijalt ühe kuni kahe nädala jooksul enne kohvi valmistamist. Kui teie espressol pole see ilu ega maitse, nagu peaks, proovige kõigepealt kontrollida oma rõhuseadeid. Tehke oma kohandusi aeglaselt ja jälgige, kuidas maitse muutub. Sellel on õppekurve, kuid andke endale aega ja leiate lõpuks oma ideaalse seadistuse ning siis on teie espresso suurepärane! Ärge kunagi kardetse, kui jätkate katsetamist. Iga tass näitab, et espressokunsti valdamine edeneb. SWF-is arvame, et igal inimesel peaks kodustes tingimustes olema võimalik saavutada täiuslik tass espresso, kui tal on piisavalt teadmisi ja õiged tööriistad

Helvesuuruse ja maitsetooni ekstraktimise kvaliteedi erinevused

Espressos on kohvi purustatuse suurus (helvesuur) väga oluline. „Helvesuur“ tähistab kohvipuru peenust või tükkisust. Liiga peenest purustatud kohv võib tekitada ebameeldiva maitse. Sellisel juhul ei suuda vesi läbida nii äärmiselt peeneid kohviosakesi ja ekstraheerimine võib kesta liiga kaua. Kui kohv aga on liiga tükkis, siis vesi liigub selle kaudu liiga kiiresti, et maitset piisavalt ekstraheerida. See võib põhjustada nõrga või maitsetu espressomaitse.

Parim jahvatustase espressole on (nagu soola tera) keskmine, peaaegu kõige peenem võimalik. Tavaliselt on kõige parem keskmiselt peene jahvatuse kasutamine, sest sellega saavutatakse hea maitsetooni ekstraktsioon. Kui leiate just õige jahvatustaseme, märkate oma espresso pinnal ilusat ja pakast kihti kreemi. See kreem on espresso peal olev ilus, punakaspruun vahuke. See on täis maitset ja lõhna. Õige tekstuur tagab ideaalse ekstraktsiooni ning espresso maitseb hämmastavalt. See on sarnane kooki küpsetamisega – kui lisate õige koguse jahu, suhkrut ja küpsetuspulbrit, maitseb see võrratu.

SWF-is mõistame, kui tähtis on espressojahvatise õige jämedus. Meie jahvatid aitavad teil saavutada ideaalse konstantsuse. Õige osakeste suuruse kasutamine parandab mitte ainult espressomait, vaid kogu kohviekspertuuri. On huvitav mängida erinevate osakeste suurustega, see aitab teil täpsemalt kindlaks teha oma eelistatud maitseprofliilid

Kus saab osta kõrgekvaliteedilisi espressojahvateid suurtes kogustes

Kui soovite aga osta tipptasemel espressojahvateid soodsate hulgihindadega, tuleks teada, kust neid otsida. Võite alustada kohalikest kohvikutevarustuse poodidest. Neil on hea valik espressojahvateid ja nad pakuvad suurepäraseid pakkumisi, kui ostate suurtes kogustes. Samuti võite otsida veebist. On palju spetsialiseerunud segamis- ja jahvatamisseadmete veebilehti, kus tihti pakutakse allahindlust hulgiostudele

Meil on laos erinevaid espresso jahvatid – sobivad nii kodu- kui ka ärikasutuse toodete jaoks. Kõrgekvaliteedilised materjalid muudavad meie jahvate mitte ainult vastupidavaks, vaid ka eriti tõhusaks, kuna need tagavad parema jahvatuse. Kui ostate hulgi, veenduge, et otsida ka lisateenuseid, nagu saatmine või klienditeenindus. Soodne ja mõistlik – otsite suurt väärtust raha eest

Samuti võivad kaubandusmessid või kohvimessid olla suurepärane koht, kus saada hea pakkumisi espresso jahvatitele. Neis üritustes on tavaliselt palju tarnijaid, kus saate isiklikult võrrelda hindu ja tooteid. Samuti saate esitada küsimusi ja küsida nõu kogukonna professionaaltelt. Ja laske mul rõhutada, et hea espresso maasikas ostaksite uuesti. See võib olla mängumuutja teie kohvi kvaliteedi seisukohalt

Mida mõjutab espresso jahvatise teraviku suurus ja rõhk

Hõrenemissuurus ja surve kogus määratakse mõne asja põhjal, kui kohvi jahvatatakse espresso jaoks. Teie kohviboonide valik võib mõjutada seda, kui peenelt või tükkiselt kohvi jahvatate. Boonidel on erinevad kõvadusastmed. Pehmemad boonid võivad vajada tükkisemat jahvatust, kõvemad aga peenemat. Ka boonide värskus on oluline tegur. Värsked kohviboonid võivad kaotada õlisid, mis muudavad nende jahvatamise viisi

Teine asi on jahvati. Kõik jahvandid erinevad, muidugi. Kuigi mõned jahvandid suudavad väga peenelt jahvatada, võivad teised sellega raskusi kogeda. Kui jahvatate jahvatiga, nagu SWF pakub, on oluline õppida, kuidas sätteid muuta, et saada õige hõrenemissuurus. Jahvatamisel kasutatav surve võib ka mõjutada tulemust. Kui need on LIIGA tihedalt kokku surutud, moodustub kohvist „klomp“, mis muudab ekstraktsiooni

Lõpuks võivad teravikusuurus ja rõhk sõltuda valitud keedumetodist. Espressos on vaja väga erilist jahvatust ja suurt rõhku. Kui kasutate teistsugust keedumetoodikat, näiteks prantsuse pitsati või tilgakeedust, võib terade suurus erineda. Nende tegurite tundmine aitab teil paremat espresso kodu- või baristana valmistada. Mängides erinevate kohvibeenide, jahvatamisvalikutega ja keedumenetlustega, saate leida sobiva kombinatsiooni, mis sobib teie maitsepalgale. SWF-is julgustame ja toetame teid seiklema ja nautima espresso keetmise traditsiooni kodu tingimustes