Სახლის ყავის მწიფების რეცხვის ძირეული ეტაპების გაკვეთილი: დეჰიდრატაციის / პირველი და მეორე გატეხის ტემპერატურისა და დროის ზუსტი კონტროლი

Არსებობს უამრავი მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელიც ნებისმიერმა სახლში მცხობელმა უნდა იცოდეს, რათა საუკეთესო გემოვნების ჭიქა გააკეთოს. SWF-ის ინსტრუმენტებით და რჩევებით შეგიძლიათ ისწავლოთ, როგორ უნდა აკვირდეთ ამ ტემპერატურას და დროულად შეასრულოთ თითოეული ნაბიჯი. ამგვარად თქვენ გადაწყვიტეთ, როგორ გარდაიქმნება ბეღურა მწვანედან შემწვარი და ყველაფერი შუა, რაც ნიშნავს, რომ თითოეული ჭიქა ცოტა იდეალურია.

Ხარისხიანი შემწვარი ყავის ძირითადი ნიშანები

Იცით, რომ ყავის მარცვლების შემწვარი ყავის დროს არსებობს რამდენიმე ინდიკატორი, რომელიც გითითებს, არის თუ არა თქვენი შემწვარი სწორ გზაზე. ერთი დიდი კვალი ფერია. ბეღურები უნდა გახდეს თანაბრად ოქროსფერიდან მუქი ყავისფერამდე, თქვენი სურვილის მიხედვით. თუ ფერი ლაქებრია, ეს ნიშნავს, რომ სითბო არ შენარჩუნებულა. აკჲ ნვ ვ ნაოპაგვნ, თმა ნვღჲ რჲლკს ჲბჲდვნჲ გ რჲლკს მნჲდჲ, არომატთკ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ ნაჟ აკჲ ჟსმამვ ჟგყპქვნ, ჟლვეანთლ, ჟლვეანთლ, ნვღჲ ვ გპვეჲ, მჲზვ ბთ ვ ოჲმჲდნვლნჲ ჟრპვ, ოჲგვფვ გპვმვ. ბეღურების კრეკინგის ხმა ასევე ერთ-ერთი ფაქტორია. ეს ცნობილია როგორც "პირველი კრეკი", რადგან ის ჟღერს როგორც პოპკორნის გაჩხრიკება და ასახავს, რომ ბარღვები კარგავს ტენიანობას, იწყებს ზომის ზრდას, კრეკინგს. ეს არის მომენტი, როდესაც წყალი ტოვებს ბეღურებს, ან დეჰიდრატაცია.

Რომელია საუკეთესო დროისა და ტემპერატურის კომბინაციები მაქსიმალურად

Ცომვა ერთ-ერთი იმ გამოწვევაა, რომელიც რთული და სასიკეთო აღმოჩნდა, ტემპერატურისა და დროის სწორად დაყენების თვალსაზრისით. ეს კაფე მზადების მაशინი კომერციული შეიძლება გამოიწვიოს ფაფის გარედან დამწვრობა, მაგრამ შიგნით სველი დარჩენა, რაც რთულს ხდის გემოს თანაბრად შეგრძნებას. ნაოპაგთჳა, თ ბჲპკარა თმა პვკვნ გჟვმ. SWF შემწვარი მოწყობილობა: შეუძლია შეწყვიტოს სითბო პატარა ზრდაში გამორიცხავს ამ ნაბიჯს. ამ ფარგლებში ყოფნა საშუალებას აძლევს ბუნებრივ შაქრებს განვითარდნენ, გახდნენ ტკბილები და/ან ხილისებრი ან კაკლისებრი.

Დეჰიდრატაცია და კრეკის კინეტიკის ხსნარები

Ყავის ნაყენებიდან წყლის ამოღების პროცესი სახლში ყავის საკურთხევად აუცილებელი ეტაპია. ეს უბრალოდ ლამაზად ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა წაიღოთ წყალი მწვანე ყავის ნაყენებიდან, რათა მათი საკურთხევად მომზადდეთ. ნაყენები წყალს კარგავენ გამშრავის დროს და თანდათანობით გამოიყოფა მათი შიდა არომატი. როდესაც ეს ხდება ძალიან სწრაფად ან ძალიან ნელა, ნაყენები არ იკურთხევა სწორად და მათი გემო იზიანება. გამშრავის ტექნიკის დასაუფლებლად, თქვენ ძალიან მჭიდროდ უნდა დააკვირდეთ ტემპერატურას. სასურველი ტემპერატურა ჩვეულებრივ იწყება დაახლოებით 300°F (დაახლოებით 150°C)-ზე და თქვენ გსურთ, რომ იგი მდგრადი იყოს პირველი ოთხიდან რვა წუთის განმავლობაში. ეს ნელი, თანაბარი თბო საშუალებას აძლევს ნაყენებს, რომ გაიშრონ დამწვრობის გარეშე.

Გაყიდვების ყავის საკურთხევი ზუსტი ტემპერატურის კონტროლისთვის

Თუ გსურთ საკურთხევა კომერციული ყავის მანქანა თუ გსურთ პროფესიონალურად მოხდეს ყავის სახლში ცხვრის დაჭრება, ჯერ უნდა გქონდეთ სწორი მოწყობილობა. დიდი ცხვრის მანქანები საშუალებას გაძლევთ დააკონტროლოთ ტემპერატურა და დრო ყოველ მნიშვნელოვან ეტაპზე: გამშრობა, პირველი და მეორე დაჭრება. მაგრამ სად უნდა მოიძებნოთ ეს მანქანები, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით შეძენის შემთხვევაში? ამონახსნი არის ყავის საწყობის მაღაზიის მოწოდების მოძებნა, რომლებიც მიმართული არიან ზუსტი ტემპერატურის კონტროლისკენ.

Roaster Daddy-ის მაწვის მომწოდებლები ჩვეულებრივ ყიდულობენ ცხვრის მანქანებს დიდი რაოდენობით და უკეთესი ფასებით, ვიდრე სავაჭრო მაღაზიები კონკურენტუნარიანი საფასურით. ეს იდეალურია, თუ გსურთ დაიწყოთ კომერციული ესპრესო კაფე მაშინ ცხვრის ბიზნესი, ან გააზიაროთ მანქანა თანამედროვე მოყვარულთა და მეგობრებთან ერთად, რომლებიც ასევე ინახავენ ცხვრის საკუთარი ყავის სიამოვნებას. როდესაც საკითხი მოდის მაწვის მომწოდებლის არჩევაზე, თქვენ გჭირდებათ ისეთი პირი, რომელსაც აქვს მანქანები მარტივი ტემპერატურის კონტროლით და ხილული დრომის მაჩვენებლებით.

Როგორ მოახდინოთ მეორე დაჭრების მონიტორინგი ხარისხიანი ყავის ცხვრისთვის

Მეორე დარტყმა მნიშვნელოვან ეტაპს წარმოადგენს ყავის საშვრატეში, თუ გსურთ მდიდარი და სრულფასოვანი არომატი. ეს არის ეტაპი დეჰიდრატაციის და პირველი დარტყმის შემდეგ. მაგრამ როდი უნდა შეწყვიტოთ საშვრატე მეორე დარტყმის დროს, რათა მიიღოთ კარგი ყავა? უკეთესი სახლის ყავისთვის საჭიროა მეორე დარტყმის მუდმივი მონიტორინგი.