Эспрессо дәнін ұнтақтау қысымы параметрлері: Қандай ұнтақталу өлшемі бай түсті қызыл май береді?

Эспрессо - көптеген адамдарға ұнаған қызық кофе түрі. Ол қою және бай, үстінде дәмді крема қабаты бар. «Эспрессоңыз тамаша болуы үшін кофені дәл осылай ұнтақтаңыз. Кофе ұнтағының мөлшері, яғни дәндің ұсақтығы, эспрессоның дәмі жақсы (немесе жаман) болуына үлкен әсер етеді. Егер ол тым үлкен болса, эспрессо әлсіз және сулы болады. Тым ұсақ болса, ол ащы болуы мүмкін. Соңғы ұсақтық - эспрессоның негізгі құрамы болып табылатын қан қызыл майын алу кілті. SWF ретінде біз ең жақсы эспрессо дайындау үшін сізге дәл құралдар қажет екенін түсінеміз

Эспрессода Қан Қызыл Майды Алу Үшін Дұрыс Ұсақтықты Тандау

Эспрессо үшін дұрыс ұнтақ өлшемін табу басқа жұмыстар үшін құрал таңдауға ұқсайды. Егер сіз терең қызыл май түсін ұнатсаңыз, ең нәзік ұнтақты пайдаланған жөн. Сондай-ақ, кофе дәндерін шамамен ұнтақ деңгейіне дейін ұнтақтау керек. Егер сіз нәзік ұнтақты таңдасаңыз, кейбіреулер судың осы кофе бөлшектері арқылы өтуі қиын болады деп санайды. Бұл қосымша өңдеу май мен дәмді толық шығаруға мүмкіндік береді, нәтижесінде терең, бай дәм пайда болады. Сіз стол тұзына ұқсас ұнтақтан бастауыңызға болады және бір не екі апталық уақыт өткеннен кейін, егер эспрессоңыз әлсіз болып көрінсе, ұнтақты одан әрі нәзік етіп тәжірибе жасап көріңіз. Тәжірибе жасау маңызды. Әртүрлі өлшемдермен тәжірибе жасап, сізге ең ұнағанын табыңыз!!! Сіз жақсы кофе ұнтағыштың көмегімен ұнтақ өлшемін реттеуіңіз мүмкін эспрессо өнімі несіпеңіз, неғұрлым жаңа кофе дәндері болса, сонша дәмді эспрессо аласыз. Сонымен қатар, қайнау температурасына дейін жетпейтін, мысалы, шамамен 200°F (93°C) ыстық су пайдалануды ұмытпаңыз. Бұл майларды жағып алмай-ақ бөліп алуға көмектеседі. Егер эспрессо сәл сұйық болып көрінсе, ұнтақтау дәрежесін кішкене ұнтақтауыңызға болады. Егер ащы болса, ұнтақтауды жеңілдетіңіз. Сіз оптимальды эспрессо алу үшін қажетті дәл ұнтақталу деңгейін сезініп үйренесіз

Эспрессо ұнтақтағышының қысым параметрлерінде жиі кездесетін дозалау проблемалары қандай

Көптеген адамдар пайдаланумен байланысты қиындықтарға тап болады эспрессо өнімі s. Ең жиі кездесетін проблемалық аймақтардың бірі — қысымды реттеу болып табылады. Егер қысым тым жоғары болса, эспрессоның дәмі күйіп кеткендей болуы немесе кремасы ащы болуы мүмкін. Ал егер қысым тым төмен болса, майлылығы мен байлығы жоқ, дәмсіз эспрессо алуыңыз мүмкін. Мұның бәрі теңдестікті табу туралы. Проблема мынада: кейде адамдар ұнтақтағыштарына назар аудармайды және оны дұрыс тазаламайды, сондықтан кофенің ұнтақталуына әсері тиеді. Ескі ұнтақ жаңасын ластандыруы және дәмге әсер етуі мүмкін. Тағы бір себеп — ескі дәндерді пайдалану. Кофе дәндері белгілі бір уақыт өткеннен кейін дәмін жоғалтады, сондықтан оларды қайнатар алдында бір не екі апта ішінде ғана күйдірушіден сатып алыңыз. Егер сіздің эспрессоңыз керектідей көріністе немесе дәмде болмаса, алдымен қысымның орнатуларын тексеріңіз. Өзгерістерді баяу енгізіп, дәмге қалай әсер ететінін бақылаңыз. Осыны меңгеруге уақыт кетеді, бірақ шабысыңызды беріңіз, сонда сіз өзіңізге идеалды орнатуды табасыз және содан кейін сіздің эспрессоңыз ұран-жарғақтай болады! Тек қайталап отырыңыз, қорықпаңыз. Әрбір шайнек эспрессо өнерін меңгергеніңіздің көрсеткіші. SWF компаниясында біз барлық адамдардың жеткілікті білім мен дұрыс құралдар бар болса, үйде идеалды эспрессоның бір шайнегін иеленбеуінің ешқандай себебі жоқ деп санаймыз

Дәмді алу сапасы мен ұнтақ өлшемі арасындағы айырмашылықтар

Эспрессо үшін кофенің ұнтақ түйіршіктерінің өлшемі (ұнтақ өлшемі) өте маңызды. «Ұнтақ» өлшемі дегеніміз кофе ұнтағының ұсақтығы немесе ірілігі. Егер кофе тым ұсақ ұнтаққа салынса, эспрессо нашар дәмге ие болуы мүмкін. Мұның себебі — су өте ұсақ кофе бөлшектерінен өте ақырын өтеді де, дәмді тым ұзақ уақыт бойы шайып алады. Ал егер кофе тым ірі ұнтаққа салынса, су дәмін шайып алу үшін жеткілікті уақыт өтпей-ақ тез өтіп кетеді. Бұл эспрессоның дәмі әлсіз немесе бейтарап болуына әкелуі мүмкін

Эспрессо үшін ең жақсы дәнді ұнтақ (тұз дәні сияқты) - бұл ең нәзікке жақын ортасы. Әдетте, орташа-нәзік ұнтақ ең жақсы, өйткені сіз дәмін алудың жақсы комбинациясын аласыз. Дәл сізге қажетті ұнтақты тапқан кезде, эспрессоңыздың үстінде қалың, әдемі крема қабатын көресіз. Бұл крема - эспрессоңыздың үстінде орналасқан әдемі қызғылт-сары түсті көбіктен тұрады. Бұл зат дәмі мен иісімен қаныққан. Дұрыс ұнтақтылық дұрыс дәм алуға әкеледі және эспрессо өте тамаша дәмге ие болады. Бұл торт пісіруге ұқсайды, егер сіз дәл қажетті мөлшерде ұн, қант және ашытқы қоссаңыз, ол өте дәмді болады

SWF-те біз эспрессоның дәл қажетті дәрежеде ұнтақталуының маңызын түсінеміз. Біздің ұнтақтағыштар сізге идеалды біркелкілікті алуға көмектеседі. Сіз қолданатын ұнтақ өлшемі неғұрлым сәйкес болса, эспрессоңыз соғұрлым дәмді болады және кофе тәжірибесі де жақсаяды. Әртүрлі бөлшектердің өлшемдерімен ойнау қызық болуы мүмкін және бұл сіздің ұнатқан дәм профиліңізді нақтылауға көмектеседі

Жоғары сапалы эспрессо ұнтақтағыштарды үлкен көлемде қай жерден сатып алуға болады

Бірақ егер сіз жоғарғы санаттағы эспрессо ұнтақтағыштарды шағын бөлшек бағамен сатып алуға қызықсаңыз, онда қай жерден іздеу керектігін білуіңіз керек. Сіз жергілікті кофе ыдыстары дүкендерінен бастай аласыз. Оларда эспрессо ұнтақтағыштардың жақсы таңдауы бар және сіз үлкен көлемде сатып алған кезде сізге үлкен жеңілдік береді. Сондай-ақ интернетте іздеуге болады. Жиі шағын бөлшек тапсырыстарға жеңілдік беретін араласу құралдарына арналған көптеген веб-сайттар бар

Біз үй жағдайында және коммерциялық өнімдер үшін сәйкес келетін әртүрлі эспрессо дәнекелерін қоймада сақтаймыз. Жоғары сапалы материал біздің дәнекелерімізді тек берік ғана емес, сонымен қатар ұнтақтау әсерін жақсарту арқылы өте тиімді етеді. Сіз сатып алуды ұсақталдырып алған кезде жеткізу немесе тұтынушылық қызмет сияқты қосымша қызметтерді іздеуді ұмытпаңыз. Тиімді және қолжетімді баға – сіздің ақшаңызға үлкен құндылық іздеуде

Сондай-ақ, эспрессо дәнекелері бойынша ұсыныстар алу үшін сауда көрмелеріне немесе кофе көрмелеріне қатысу тамаша орын болып табылады. Бұл оқиғаларда әдетте көптеген жеткізушілер болады және сіз бағалар мен өнімдерді тікелей салыстыра аласыз. Сонымен қатар, бизнес саласындағы мамандардан сұрақтар қоя аласыз және кеңес ала аласыз. Және маңыздысын айтсам, жақсы эспрессо өнімі қайтадан сатып алыңыз. Бұл сіздің кофенің сапасы тұрғысынан ойынды түбегейлі өзгертуі мүмкін

Эспрессо ұнтақтау дәнектерінің өлшемі мен қысымды неге әсер етеді

Эспрессо үшін кофені ұнтақтаған кезде абразивтің өлшемі мен қысым деңгейі бірнеше факторларға байланысты анықталады. Кофе бұршақтарын таңдауыңыз оны қаншалықты ұсақ немесе ірі ұнтақтайтыныңызға әсер етуі мүмкін. Бұршақтардың қаттылығы әртүрлі болады. Жұмсақ бұршақтарға ірі ұнтақ, ал қатты бұршақтарға ұсақ ұнтақ қажет болуы мүмкін. Сонымен қатар, бұршақтардың тазалығы да маңызды фактор болып табылады. Таза кофе бұршақтары ұнтақтау тәсіліне әсер етуі мүмкін болатын майлы заттарын жоғалтуы мүмкін

Екіншісі — бұл ұнтақтағыш. Әрине, барлық ұнтақтағыштар әртүрлі болады. Кейбір ұнтақтағыштар өте ұсақ ұнтақтай алатын болса, басқалары мұны істеуде қиындықтарға тап болуы мүмкін. SWF сияқты ұнтақтағышпен жұмыс істеген кезде дұрыс ұнтақ өлшемін алу үшін баптауларды өзгерту тәсілін үйрену маңызды. Ұнтақтау кезінде қолданылатын қысым деңгейі де нәтижеге әсер етуі мүмкін. Егер олар тым көп сығылса, кофе «түйіршік» түзеді, бұл экстракциялауды өзгертеді

Соңында, дәннің ұнтақталу дәрежесі мен қысымы сіз таңдайтын қайнату түріне байланысты өзгеруі мүмкін. Эспрессода сізге өте ерекше ұнтақталу мен жоғары қысым қажет. Егер сіз француз пресін немесе тамшылатқыш кофе әдісі сияқты басқа қайнату әдісін қолдансаңыз, дәннің ұнтақталу өлшемінде айырмашылық болуы мүмкін. Осы элементтерді білу сізге үйде немесе бариста ретінде жақсырақ эспрессо дайындауға көмектеседі. Әртүрлі кофе дәндерімен, ұнтақтау нұсқаларымен және қайнату процестерімен тәжірибе жасай отырып, сіз өзіңіздің дәм сезіміңізге сәйкес келетін идеалды үйлесімді таба аласыз. SWF-та біз сізді үйде эспрессо қайнату дәстүрін үйренуге және оның дәмін табыспен дәмікке шақырамыз