Коммерциялык эспрессо сүмбүгү: машина басымы менен температура кофеңиздин дадына кандай таасир берет

Басым менен температура дадым пайдаланууга кандай таасир берет:

Эспрессонун дадын алууда басым жана температура эле эмес, машина басымы менен температура эле эмес, маанилүү роль ойнойт. Автоматтык эспрессо машинасындагы жогорку басым астында суу кофе жерине тез өтөт, ... автоматтык эспрессо машинасы кофе жайгашкан жерден чабып өтөт, анын баардык дады менен ароматын чыгарат. Суунун температурасы да чыгарууга таасир этет, жылы суу (жалпы алганда) кофеден көбүрөөк дады чыгарып, дагы да горький дадын берет. Суу басымы менен температураны өзгөртүп отурганда, баристалар ар бир эспрессо шарын ар кандай татымга жараша өзгөртүп татыктуу кофе жасай алышат.

Эми түрдүү кофе жасоо үчүн машина орнотуулору кантип жардам берерин карап көрөлү:

Бар эспрессо машиналарында бариста басым менен температураны өзгөртүү үчүн ар кандай орнотуулор бар. Бул орнотуулорду өзгөртүп, баристалар жумшак жана жайылган даддан баштап күчтүү жана бекем дадыга чейин ар кандай даддык профилдерин алууга болот. Чын эле тамаша эспрессо чай жасоо үчүн бул системалар менен иштей билиш маанилүү.

Басым менен температураны тескери тутуу нюанстары:

Жакшы эспрессо секрети басым менен температурада жатат. Эгер басым төмөн болсо, суу кофе тозуунан жеткиликтүү дароо алууга мүмкүн эмес, анткени эспрессонун аракети зээр жана суу түрүндө болот. Бирок, басым чоң болсо, алатын натыйжа каражаттын өтө экстракциясына алып келет, анткени ал жылып, тамак тийбейт. Эгер суу чоңойуп калса, кофе кычкыл, ал эми абадан өтө ысык болсо, жанган дароо сезилет. Мүкөммөл кофе даярдоо үчүн мүкөммөл балансты алуу керек.

Мүкөммөл кофе даярдоонун тактагын жашырылган тактыкты ачып берет:

Эспрессо машинасынын тактыгы кофендин дароосуна да таасир этет. Алардын ичинде сууну мүкөммөл температурага чейин жылытып, кофе тозуусунан максималдуу дароо алууга мүмкүнчүлүк берген технология киргизилген. Бул түрдөгү тактык баристаларга кафеде каалаган тажрыйба жасоо үчүн үзгүлтүксүз мүмкүнчүлүк түзөт. эң жакшы авто экспрессо машинасы have technology built into them that heats the water to the perfect temperature and on screen pressure to excel maximum flavor from the coffee grounds. With this kind of accuracy, baristas have an opportunity to make excellent espresso a consistent element of any café experience.

Эспрессо алууда машина басымы менен температуранын мүмкүнчүлүгүн ачып берүү:

Басым менен температура дарегин өзгөртүп, анын дарегин башкаруу үчүн машина жөндөөлөрүн колдонуу жөнүндө билүү менен сиз эспрессо машинаңыздын күчүн бөгөттөн чыгарып ала аласыз. Жаңы жөндөөлөр менен техникалардын жардамы менен жаңы, кызыктаткан даре аралаштарын татып көрүү оңой, ал эми кофеңизди өзгөртүп татыктоо мүмкүнчүлүгүн берет. Демек, кийинки жолу кафеге киргенде жакшы эспрессону алууга мүмкүнчүлүк берген машина жөнүндө искусство менен илим жөнүндө ойлонуп көрүңүз.