Espresso-malingspressparametere: Hvilken kornstørrelse gir en rik karmosinrød olje?

Espresso er en unik type kaffe som tiltrekker seg mange. Den er sterk og rik, med en cremet crema på toppen. «Mal kaffen nøyaktig riktig hvis du vil ha en utmerket espresso. Størrelsen på kaffekornene, såkalt kornstørrelse, har mye å si for hvor god (eller dårlig) espresso smaker. Hvis den er for grov, blir espressoen svak og tynn. Hvis den er for fin, kan den bli bitter. Den ultimate kornstørrelsen er nøkkelen til å oppnå den rike røde oljen som gjør espresso til det den er. Hos SWF forstår vi at det krever de rette verktøyene for at du skal lage den beste mulige espresso

Valg av riktig kornstørrelse for rik rød olje i espresso

Å finne den riktige kverningsstørrelsen for espresso er mye som å velge et verktøy til enhver annen jobb. Hvis du foretrekker en dyp karmosinrød olje, vil du bruke den fineste kverningen du kan få til. Og kaffebønnene bør knuses ned til nesten pulverform. Hvis en fin kverning er din favoritt, sverger noen på at vannet vil ha problemer med å trenge seg gjennom disse kaffepartiklene. Denne ekstra finheten tillater at mer olje og smak trekkes ut, noe som resulterer i en dyp, rik smak. Du kan begynne med en kverning som likner bord salt, og etter en uke eller to, hvis espressoen din virker svak, kan du eksperimentere ved å gjøre kverningen finere. Det er viktig å eksperimentere. Eksperimenter med størrelser og se hva du liker best!!! Du kan kanskje justere størrelsen på kaffegrønna di med en god espresso-møl . Husk at jo ferskere kaffebønnene dine er, jo mer deiligere blir espressoen din. Og husk å bruke vann som er varmt men ikke koker, for eksempel rundt 200°F. Dette hjelper til med å trekke ut oljene uten å brenne dem opp. Hvis espressoen føles litt tynt, kan du ønske å male finere. Hvis den er bitter, løs opp noe. Du vil utvikle en fornemmelse for hvor mye du må male for å finne den perfekte kornstørrelsen for optimal espresso

Hva er vanlige doseringsproblemer med trykkinnstillinger på espressomalere

Mange mennesker sliter med bruk av espresso-møl s. En av de vanligste problemområdene er trykkstyringen. Hvis trykket er for høyt, kan du oppleve at espressoen smaker brent, eller at kremmen har en bitter kvalitet. For lite trykk, på den andre siden, kan resultere i en livløs smakende espresso som mangler oljene og rikdommen. Det handler om å finne en balanse. Problemet er at folk noen ganger ignorerer maleren sin og ikke rengjør den ordentlig, og det påvirker hvordan kaffen males. Gamle kaffemal kan forurens nye og forstyrre smaken. Et annet problem er bruk av gamle bønner. Kaffebønner mister sin smak når de står der en stund, så prøv å få bønnene fra brenneriet innenfor en uke eller to før du brygger dem. Hvis du merker at espressoen din ikke ser eller smaker helt som den skal, prøv først å sjekke trykkinnstillingene dine. Gjør egne justeringer gradvis og noter hvordan det endrer smaken. Det er en læring, men gi det tid og du vil finne din perfekte innstilling, og da vil espressoen din bli fantastisk! Ikke vær redd for å fortsette å prøve. Hvert kopp er et tegn på mestring av espressokunsten. Hos SWF mener vi at det ikke er noe grunn til at ikke alle kan ha den perfekte koppen espresso hjemme, så lenge man har nok kunnskap og de rette verktøyene

Forskjeller mellom kornstørrelse og kvalitet på smaksutvinning

Med espresso er størrelsen på kaffebønnene (kornstørrelse) svært viktig. «Korn»-størrelse er finheten eller grovheten på kaffebønnene. Finmalt: Hvis kaffen males for fint, kan det gjøre espressoen dårlig. Det som skjer da, er at vannet ikke klarer å strømme gjennom disse veldig fine partiklene av kaffe, og kan fortsette å trekke ut smak for lenge. Hvis kaffen derimot er for grovmalt, strømmer vannet gjennom for raskt til at nok smak trekkes ut. Dette kan få espressoen til å smake svakt eller slapt

Den beste malingsgraden for espresso er (som et saltkorn) midt mellom middels fin og så fin som mulig. En middels fin malingsgrad er vanligvis best, da får du en god kombinasjon av smaksutvining. Når du finner den rette malingsgraden, vil du merke deg et pent tykt lag med crema på espressoene dine. Denne creamaen er den vakre, rødbrune skummet som ligger øverst på espresso. Dette skummet er fullt av smak og lukt. Riktig kornstørrelse resulterer i en perfekt utvinning, og espresso smaker fantastisk. Det er likt som å bake en kake; hvis du tilsetter riktig mengde mel, sukker og bakepulver, blir det veldig godt

Ved SWF forstår vi verdien av å ha en espressomaling helt riktig. Våre malere hjelper deg å oppnå den perfekte konsistensen. Når du bruker riktig kornstørrelse, blir ikke bare espressoen din bedre i smak, men hele kaffeopplevelsen forbedres også. Det kan være gøy å eksperimentere med ulike partikkelstørrelser, og det vil hjelpe deg å finne dine foretrukne smaksprofiler

Hvor kan du kjøpe høykvalitets espressomalere i større kvantum

Men hvis du er interessert i å kjøpe toppmoderne espressomalere til grossistpriser, bør man vite hvor man skal lete. Du kan starte med lokale leverandører av kaffeutstyr. De har et godt utvalg av espressomalere og gir deg gode tilbud hvis du kjøper i større mengder. Du kan også se på nettet. Det finnes en mengde nettsteder som spesialiserer seg på malingutstyr og ofte gir rabatt på grossistordrer

Vi har et bredt utvalg av espressomaler – egnet for både private og kommersielle produkter. Høykvalitets materiale gjør at malerne våre ikke bare er slitesterke, men også svært effektive, da de gir en bedre malingseffekt. Når du kjøper i storpartier, sørg for å se etter ekstra tjenester, som frakt eller kundeservice. Rimelig og fornuftig – du ser etter en utmerket verdi for pengene dine

Også å delta på messer eller kaffemesser kan være et flott sted å få gode tilbud på espressomaler. Det er vanligvis mange leverandører på disse arrangementene, og du kan sammenligne priser og produkter personlig. Du kan stille spørsmål og hente råd fra fagfolk i bransjen. Og la meg understreke at god espresso-møl kjøp igjen. Det kan være en kvalitetsforbedrer når det gjelder kvaliteten på kaffen din

Hva påvirker kornstørrelsen på espressomaling og trykk

Kornstørrelsen og mengden trykk bestemmes av noen få faktorer når man maler kaffe til espresso. Valget av kaffebønner kan påvirke hvor fint eller grovt du maler kaffen din. Bønner har ulik hardhet. Mykere bønner kan trenge et grovere kverning, mens herde bønner trenger et finere. Ferskheten til bønnene er også en annen viktig faktor. Ferske kaffebønner kan miste oljer som endrer måten de males på

En annen faktor er kaffekvernen. Alle kvernere varierer, selvfølgelig. Mens noen kvernere kan male veldig fint, kan andre slite. Når du maler med en kverner som SWF tilbyr, er det viktig å lære seg hvordan man endrer innstillingene for å oppnå riktig kornstørrelse. Mengden trykk som brukes under malingen kan også påvirke resultatet. Hvis de presses TILSTREKKELIG mye sammen, danner kaffen en 'klump', noe som endrer ekstraksjonen

Til slutt kan kornstørrelse og trykk påvirkes av bryggeformen du velger. Ved espresso trenger du en svært spesiell malingsgrad og mye trykk. Hvis du bruker en annen bryggemetode, som fransk trykk eller drippkaffe, kan det være en forskjell i kornstørrelsen. Å kjenne til disse elementene vil hjelpe deg med å lage bedre espresso hjemme eller som barista. Ved å eksperimentere med ulike bønner, malingsalternativer og bryggeprosesser, kan du finne den perfekte kombinasjonen som passer din smak. Hos SWF – oppmuntrer og støtter vi deg til å ta sjansen og nyte tradisjonen med å brygge espresso hjemme