Alguns podem ter dificuldade para moer grãos de café, mas com um moedor de espresso essa tarefa é fácil. Aqui na SWF, nós sabemos o quão importante uma boa xícara de café pode ser. Então, fizemos um moedor de grãos de espresso. Esta ferramenta única permitirá que você crie um café incrível a partir da sua torrefação favorita, e até mesmo nas cafeterias mais movimentadas. No entanto, aqui está mais sobre como moer o grão de espresso perfeito e o que você precisa para encontrar um bom moedor de café que seja adequado para você.
O primeiro passo para uma xícara perfeita de espresso é o tipo de moagem que usamos para os grãos de café. O tamanho das partículas quando você moe seus grãos importa muito. Ele pode afetar os sabores e aromas que são liberados no seu café. O espresso tem uma moagem muito mais fina do que a que você obteria com um café regular. A moagem mais fina permite que a água quente fique em contato com o café por mais tempo, o que permite capturar todos aqueles sabores ricos e encorpados que amamos tanto no espresso.
Um dos aspectos mais importantes, um máquina de expresso comercial faria partículas de café uniformes no tamanho. Com os grãos sendo quase do mesmo tamanho, a água fluirá de maneira semelhante. Enquanto o café está em infusão, todos os grãos são coletivamente imersos em apenas água suficiente para extrair sabores complexos de forma bela, sem ficar diluído (ou pior ainda - superextraído)! Para tirar o máximo proveito do seu espresso, é importante fazer isso corretamente, pois um café com ótimo sabor e sensação é o que você obterá.
Um moedor de grãos de café permite que você faça um café ainda melhor! Ao moer seus grãos, você está bem encaminhado para uma xícara de café muito melhor. Pode parecer mais fácil e rápido comprar grãos inteiros que não foram moídos, mas quando você os moe, o café pode perder o sabor, já que todos os sabores que tornam o grão especial podem se dissipar. Os moedores permitem que você moa exatamente tão fino quanto desejar. O tempo de preparo também afeta a força e o gosto da sua xícara de café.
E é aqui que entra em jogo o moendo correto dos grãos de café expresso. Independentemente do tamanho do moído, ele será consistente. Essa inconsistência pode resultar no seu café tendo menos sabor de algo saído de um mundo fantástico, uma frase que para mim significa mais do que qualquer pessoa deveria admitir. O café pode ter gosto azedo ou fraco se não for moído corretamente. Se moído muito finamente, pode resultar em um café expresso amargo e desagradável.
Contraste isso com café moído fresco: ele sempre é trazido à vida com seu verdadeiro sabor e aroma, e o resultado na xícara é encorpado, ricamente aromático, equilibrado mas nunca chato. Você poderia ter feito isso sozinho simplesmente moendo seus grãos de café expresso cada vez que precisasse tomar uma xícara de café. Nada supera os grãos de café frescos, eles realçam o sabor e podem transformar um dia comum em algo especial.
Além disso, pense no tamanho e na função do seu moedor. Se você mora em um apartamento pequeno, pode ser útil ter um moedor manual que pode ser guardado quando não estiver em uso. Mas em uma casa maior ou em uma cafeteria grande, ao moer mais de uma onça ou duas por vez, você deve considerar comprar um moedor elétrico de discos com capacidade significativamente maior. Se você viaja para SWF, procure um moedor de grãos de café expresso de baixo custo que atenda às suas necessidades.
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