Parâmetros de Pressão do Moedor de Espresso: Qual Tamanho de Grit Produz um Óleo Vermelho-Carmesim Rico?

O espresso é um tipo único de café que atrai muitas pessoas. É forte e encorpado, com uma camada cremosa no topo chamada crema. 'Triture o café exatamente da forma certa se quiser um excelente espresso. O tamanho das partículas de café, conhecido como granulometria, tem grande influência no sabor do espresso — bom ou ruim. Se for muito grosso, o espresso ficará fraco e aguado. Se for muito fino, pode ficar amargo. A granulometria ideal é a chave para obter o óleo vermelho-escuro e rico que torna o espresso tão especial. Na SWF, entendemos que são necessárias as ferramentas certas para você preparar o melhor espresso possível

Escolhendo a Granulometria Correta para Obter o Óleo Vermelho-Escuro Rico no Espresso

Encontrar o tamanho correto da moagem para espresso é muito parecido com escolher uma ferramenta para qualquer outro trabalho. Se você prefere um óleo de cor vermelho profundo, vai querer usar a moagem mais fina possível. E que os grãos de café sejam reduzidos a um nível quase em pó. Se uma moagem fina for sua preferida, algumas pessoas afirmam que a água terá dificuldade para passar por essas partículas de café. Esse refinamento extra permite que mais óleos e sabores sejam extraídos, resultando em um sabor rico e intenso. Você pode começar com uma moagem semelhante ao sal de mesa, e após uma ou duas semanas, se o seu espresso parecer fraco, experimente tornar a moagem mais fina. É importante experimentar. Experimente diferentes tamanhos e veja qual você prefere mais!!! Talvez seja possível ajustar o tamanho da sua moagem com um bom moedor de espresso . Lembre-se de que quanto mais frescos forem os grãos de café, mais delicioso será o seu espresso. E lembre-se de usar água quente, mas não fervente, por volta de 93°C. Isso ajuda a extrair os óleos sem queimá-los. Se o espresso parecer um pouco fraco, talvez você deva moer mais fino. Se estiver amargo, afrouxe um pouco a moagem. Com o tempo, você desenvolverá o senso de até onde precisa moer para encontrar o tamanho ideal de partículas e obter o espresso perfeito

Quais São os Problemas Comuns de Dosagem nas Configurações de Pressão do Moedor de Espresso

Muitas pessoas têm dificuldade com o uso de moedor de espresso s. Uma das áreas mais frequentes com problemas eram os controles de pressão. Se a pressão for muito alta, você pode notar que o espresso tem gosto queimado ou que a crema possui um sabor amargo. Pouca pressão, por outro lado, pode resultar em um espresso sem vida, que falta em óleos e riqueza. Trata-se de encontrar um equilíbrio. O problema é que às vezes as pessoas ignoram seu moedor e não o limpam adequadamente, o que afeta a forma como o café é moído. Grãos antigos podem contaminar os novos e alterar o sabor. Outro fator é usar grãos velhos. Os grãos de café perdem o sabor quando ficam parados por algum tempo, então tente obter seus grãos do torrefador dentro de uma ou duas semanas antes de prepará-los. Se notar que seu espresso não está com a aparência ou o sabor adequados, verifique primeiro as configurações de pressão. Faça seus próprios ajustes lentamente e observe como isso altera o sabor. Existe uma curva de aprendizado, mas dê um tempo e você encontrará a configuração perfeita, e então seu espresso será incrível! Nunca tenha medo de continuar tentando. Cada xícara é um passo rumo à maestria da arte do espresso. Na SWF, acreditamos que não há motivo para que todos não possam ter a xícara perfeita de espresso em casa, desde que tenham conhecimento suficiente e as ferramentas certas

Diferenças entre o Tamanho da Granulometria e a Qualidade da Extração de Sabor

No caso do espresso, o tamanho das partículas de café (granulometria) é extremamente importante. O "tamanho da granulometria" refere-se ao grau de finura ou grossura das partículas de café. Partículas muito finas: se o café for moído muito fino, pode tornar o espresso desagradável. O que acontece nesse caso é que a água não consegue fluir adequadamente através dessas partículas muito finas, podendo continuar a extrair sabor por tempo excessivo. Se o café, no entanto, for muito grosso, a água passa com tempo insuficiente para extração do sabor, o que pode fazer com que o espresso tenha um gosto fraco ou sem graça

A melhor moagem para espresso será (como um grão de sal) a do meio, próxima da mais fina possível. Uma moagem média-fina geralmente é a melhor, pois proporciona uma boa combinação de extração de sabor. Quando você encontrar a moagem ideal, notará uma camada espessa e agradável de crema no seu espresso. Essa crema é a espuma bonita, acastanhada-avermelhada, que fica na superfície do seu espresso. Ela está repleta de sabor e aroma. A granulometria correta resulta em uma extração perfeita, e o espresso fica incrível. É semelhante a assar um bolo: se você adicionar a quantidade certa de farinha, açúcar e fermento em pó, o resultado será delicioso

Na SWF, entendemos o valor de ter a moagem do espresso perfeita. Nossos moedores ajudam você a obter essa consistência ideal. Quando você usa o tamanho de partícula adequado, não só o seu espresso tem um sabor melhor, como também toda a experiência do café melhora. Pode ser divertido experimentar diferentes tamanhos de partículas, e isso o ajudará a definir seus perfis de sabor preferidos

Onde Você Pode Comprar Moedores de Espresso de Alta Qualidade em Quantidade

No entanto, se você estiver interessado em comprar moedores de espresso de alta qualidade com preços por atacado, é importante saber onde procurar. Você pode começar nas lojas locais de suprimentos para cafés. Elas possuem uma boa seleção de moedores de espresso e oferecem ótimos preços se você comprar em grande quantidade. Você também pode procurar online. Há uma infinidade de sites especializados em equipamentos para café que frequentemente oferecem descontos para pedidos por atacado

Temos em estoque uma variedade de moedores de espresso – adequados tanto para uso doméstico quanto comercial. O material de alta qualidade torna nossos moedores não apenas duráveis, mas também extremamente eficientes, pois proporciona um melhor efeito de moagem. Quando você compra no atacado, certifique-se de procurar serviços adicionais, como frete ou atendimento ao cliente. Acessível e razoável, você está procurando um ótimo custo-benefício

Além disso, participar de feiras comerciais ou feiras de café pode ser um ótimo lugar para conseguir ofertas em moedores de espresso. Geralmente há muitos fornecedores nesses eventos, e você pode comparar preços e produtos pessoalmente. E você pode fazer perguntas e buscar conselhos com os profissionais do ramo. E quero enfatizar que bom moedor de espresso comprar novamente. Pode ser um diferencial em termos da qualidade do seu café

O Que Afeta o Tamanho da Granulometria da Moagem de Espresso e a Pressão

O tamanho da granulometria e a quantidade de pressão são determinados por alguns fatores ao moer café para espresso. A sua escolha de grãos de café pode influenciar o quão fino ou grosso você moerá o café. Os grãos têm diferentes níveis de dureza. Grãos mais macios podem precisar de uma moagem mais grossa, enquanto grãos mais duros exigem uma moagem mais fina. A frescura dos grãos também é outro fator importante. Grãos de café frescos podem perder óleos que alteram a forma como são moídos

Outro fator é o moedor. Todos os moedores variam, naturalmente. Embora alguns possam moer muito fino, outros podem ter dificuldade. Ao moer com um moedor como os oferecidos pela SWF, é importante aprender a ajustar as configurações para obter o tamanho correto das partículas. O nível de pressão utilizado durante a moagem também pode influenciar o resultado. Se forem compactados EM EXCESSO, os grãos formam um "caroço", o que altera a extração

Finalmente, o tamanho da moagem e a pressão podem ser afetados pelo tipo de preparo escolhido. No espresso, é necessária uma moagem muito específica e muita pressão. Se você utilizar um método de preparo diferente, como prensa francesa ou café gotejado, pode haver uma diferença no tamanho dos grãos. Conhecer esses elementos ajudará você a produzir um espresso melhor em casa ou como barista. Ao experimentar diferentes tipos de grãos, opções de moagem e processos de preparo, você pode combinar a mistura perfeita que funcione para o seu paladar. Na SWF – incentivamos e apoiamos você a se aventurar e desfrutar da tradição de preparar espresso em casa