Parametrii presiunii măcinătorului de espresso: Ce dimensiune a granulației produce un ulei roșu-cărămiziu bogat?

Espresso este un tip unic de cafea care le place multor persoane. Este puternic și bogat, cu o cremă cremoasă deasupra. „Măcinați cafeaua exact așa dacă doriți un espresso excelent. Mărimea particulelor de cafea, cunoscută ca mărimea granulației, are mult de spus despre cât de bun (sau rău) este gustul espresso-ului. Dacă este prea grosolană, espresso-ul va fi slab și apoas. Atunci când este prea fină, poate deveni amar. Mărimea ideală a granulației este cheia pentru a obține uleiul roșu-cărămiziu bogat care face din espresso ceea ce este. La SWF, înțelegem că este nevoie de uneltele potrivite pentru a prepara cel mai bun espresso posibil

Alegerea granulației corecte pentru uleiul roșu-cărămiziu bogat în espresso

Găsirea mărimii corespunzătoare de măcinare pentru espresso este asemănătoare cu alegerea unui instrument potrivit pentru orice altă sarcină. Dacă preferați un ulei intens roșcat, veți dori să utilizați cea mai fină măcinare posibilă. Astfel, boabele de cafea trebuie măcinate până aproape la nivel de pulbere. Dacă o măcinare fină este preferata dumneavoastră, unii susțin că apa va întâmpina dificultăți în a pătrunde prin aceste particule de cafea. Această rafinare suplimentară permite extragerea unui conținut mai mare de uleiuri și aromă, rezultând un gust profund și bogat. Puteți începe cu o măcinare asemănătoare cu sare de masă, iar după o săptămână sau două, dacă espresso-ul dumneavoastră pare slab, experimentați făcând măcinarea mai fină. Este important să experimentați. Experimentați cu diferite mărimi și vedeți ce vă place cel mai bine!!! Este posibil să puteți ajusta mărimea particulelor de cafea cu un mori bun măcină espresso . Cu cât sunt mai proaspete boabele de cafea, cu atât espresso-ul va fi mai delicios. Și nu uita să folosești apă caldă, dar nu clocotită, cam în jur de 200°F. Acest lucru ajută la extragerea uleiurilor fără a le arde. Dacă espresso-ul pare puțin prea subțire, poți dori să măcini mai fin. Dacă este amar, slăbește un pic măcinarea. Vei dezvolta simțul pentru cât de mult trebuie să măcini ca să găsești dimensiunea perfectă a granulației pentru a elibera espresso-ul optim

Care sunt problemele comune de dozare ale setărilor de presiune la măcinatoarele de espresso

Mulți oameni au dificultăți în utilizarea măcină espresso unul dintre cele mai frecvente domenii problematice erau controlurile de presiune. Dacă presiunea este prea mare, este posibil să observați că espresso-ul are un gust ars sau că crema are un gust amar. Prea puțină presiune, pe de altă parte, poate duce la un espresso fără viață, care îi lipsește uleiurilor și bogăției. Este vorba despre a găsi un echilibru. Problema este că uneori oamenii își ignoră măcinătorul și nu îl curăță corespunzător, ceea ce afectează modul în care este măcinat cafeaua. Resturile vechi de cafea pot contamina cele proaspete și pot afecta gustul. Un alt aspect este utilizarea boabelor vechi. Boabele de cafea își pierd aroma atunci când stau prea mult timp, așa că încercați să obțineți boabele de la torrefacție cu o săptămână sau două înainte de a le prepara. Dacă observați că espresso-ul dumneavoastră nu arată sau nu are gustul potrivit, încercați mai întâi să verificați setările de presiune. Faceți propriile ajustări treptat și observați cum se modifică gustul. Există o curbă de învățare, dar acordați-i timp și veți găsi setarea perfectă, iar espresso-ul dumneavoastră va fi minunat! Nu vă fie frică să încercați mereu. Fiecare ceașcă este un pas către stăpânirea artei espresso-ului. La SWF, considerăm că nu există niciun motiv pentru care oricine să nu poată avea acasă ceașca perfectă de espresso, având suficiente cunoștințe și uneltele potrivite.

Diferențele dintre mărimea granulației și calitatea extragerii aromei

În cazul espresso, dimensiunea particulelor de cafea (mărimea granulației) este foarte importantă. „Granulația” se referă la finețea sau grosimea particulelor de cafea. Lucruri fine: dacă cafeaua este măcinată prea fin, poate face ca espresso-ul să aibă un gust neplăcut. Ce se întâmplă în acest caz este că apa nu poate curge prin aceste particule foarte fine și poate continua să extragă aroma prea mult timp. Dacă însă cafeaua este prea grosolană, apa curge prea repede, fără suficient timp pentru extragerea aromei. Acest lucru poate face ca espresso-ul să aibă un gust slab sau insipid

Călcâiul cel mai potrivit pentru espresso va fi (precum un bob de sare), adică la mijloc, aproape de cel mai fin posibil. De obicei, cel mai potrivit este un măcinat mediu-fin, deoarece obții o combinație bună de extracție a aromelor. Atunci când găsești măcinarea potrivită, vei observa un strat frumos și gros de cremă pe espresso. Această cremă este spuma frumoasă, maron-roșiatică care se formează deasupra espresso-ului. Este plină de aromă și gust. Gradul corect de finețe duce la o extracție perfectă, iar espresso-ul are un gust minunat. E similar cu făcutul prăjiturii: dacă adaugi cantitatea potrivită de făină, zahăr și praf de copt, gustul este delicios

La SWF, înțelegem importanța unui măcinat perfect pentru espresso. Măcinatoarele noastre vă ajută să obțineți acea consistență ideală. Atunci când utilizați dimensiunea potrivită a granulației, nu doar că espresso-ul dumneavoastră va avea un gust mai bun, ci întreaga experiență a cafelei se îmbunătățește. Poate fi distractiv să experimentați cu diferite dimensiuni ale particulelor, iar acest lucru vă va ajuta să identificați profilurile de aromă preferate.

Unde puteți cumpăra măcinatoare de espresso de înaltă calitate la prețuri cu ridicata

Totuși, dacă sunteți interesați să cumpărați măcinatoare de espresso de ultimă generație la prețuri cu amănuntul, ar trebui să știți unde să căutați. Puteți începe cu magazinele locale de echipamente pentru cafea. Acestea oferă o gamă bună de măcinatoare pentru espresso și vă pot oferi reduceri generoase dacă cumpărați în cantități mari. De asemenea, puteți căuta online. Există o mulțime de site-uri specializate în echipamente pentru baruri care oferă adesea reduceri pentru comenzile cu ridicata.

Avem în stoc o varietate de mărunțitoare espresso – potrivite atât pentru produsele casnice, cât și pentru cele comerciale. Materialul de înaltă calitate face ca mărunțitoarele noastre să fie nu doar durabile, ci și extrem de eficiente, deoarece asigură un efect de mărunțire superior. Când faceți cumpărături în regim de gros, asigurați-vă că verificați serviciile suplimentare, cum ar fi livrarea sau serviciul clienți. Abordabil și rezonabil, căutați o valoare excelentă pentru banii dvs.

De asemenea, participarea la târguri specializate sau la expoziții de cafea poate fi un loc excelent pentru a obține oferte avantajoase la mărunțitoare espresso. În general, la aceste evenimente sunt mulți furnizori, iar dumneavoastră puteți compara prețurile și produsele personal. De asemenea, puteți adresa întrebări și solicita sfaturi de la profesioniștii din domeniu. Și permiteți-mi să subliniez că un bun măcină espresso cumpăra din nou. Poate face o diferență majoră în ceea ce privește calitatea cafelei dvs.

Ce influențează dimensiunea granulației mărunțirii espresso și presiunea

Mărimea granulației și cantitatea de presiune sunt determinate de câțiva factori atunci când măcinați cafea pentru espresso. Alegerea dumneavoastră de boabe de cafea poate influența cât de fin sau grosier măcinați cafeaua. Boabele au grade diferite de duritate. Boabele mai moi pot necesita o măcinare mai grosieră, iar cele mai dure una mai fină. Proaspăta boabelor este, de asemenea, un alt factor important. Boabele proaspete de cafea pot pierde uleiuri care modifică modul în care sunt măcinate

Celălalt aspect este mojarul. Toate morile variază, desigur. Deși unele mori pot măcina foarte fin, altele s-ar putea să aibă dificultăți. Când măcinați cu o moară precum cele oferite de SWF, este important să învățați cum să schimbați setările pentru a obține mărimea corectă a particulelor. Nivelul de presiune utilizat în timpul măcerii poate influența, de asemenea, rezultatul. Dacă sunt comprimate PREA mult, cafeaua formează un „aglomerat”, ceea ce modifică extracția

În cele din urmă, mărimea granulației și presiunea pot fi influențate de tipul de preparare a cafelei pe care îl alegeți. La espresso, aveți nevoie de o măcinare foarte specială și de o presiune mare. Dacă utilizați o altă metodă de preparare, cum ar fi cea cu presă franceză sau cea cu picurare, mărimea particulelor poate diferi. Cunoașterea acestor elemente vă va ajuta să obțineți un espresso mai bun acasă sau ca barista. Jucându-vă cu diferite tipuri de boabe, opțiuni de măcinare și procese de preparare, puteți combina amestecul perfect potrivit gustului dumneavoastră. La SWF – vă încurajăm și vă sprijinim să explorați și să vă bucurați de tradiția preparării espresso acasă