Еспресо млин за млјевење - подешавање степени зрна: Решавање проблема са прекомерном или недовољном екстракцијом

Савршена шољица еспреса кафе не зависи само од врсте боба које користите, већ и од тога како их смрвњујете. Ако је ваш еспрес превише кисео или преслаб, разлог може бити превелика или прекома ситна размљеност. Ово се назива прекомерно или недовољно екстракцијом. У SWF-у смо да бисмо вам помогли да решите ове проблеме. Правилном калибрацијом степена размљености можете уживати у бољем еспрес искуству. Сада ћемо објаснити шта значи калибровати степен размљености и где да пронађете најбољу дигиталну вагу за успех у прављењу еспреса.

Објашњење калибрације степена размљености

Калибрација степена размљености је начин на који подешавате свој mlin za kavu  да производи исправну величину кафених зрнаца за прављење еспреса. Ако су зрнаци веома ситни, можда ћете издвојити превише укуса и завршити са горком напитком. Ово се назива прекомерном екстракцијом. Насупрот томе, ако је кафа превише крупна, вода ће брже проћи кроз њу, а недовољно издвојена кафа има блед, кисео укус. Ради се о равнотежи, ако тражите најбољи укус.

Калибрирање вашег млинца Мланац треба подешити на средњу врсту млевенја. Испустите еспресо и узмите жвак. Ако је превише горак, изаберите грубље млевенје. Ако је превише слаб, изаберите финије. Ово је веома много проба и грешка, и можда ћете морати неколико пута да покушате пре него што постигнете савршен резултат. Замислите то као кување; понекад морате мало изменити састојке да бисте добили савршено јело. Обавезно водите белешке о вашим подешавањима и укусу еспреса. На тај начин ћете запамтити шта је функционисало, али и шта није. Са временом ћете пронаћи савршену крупноћу која одговара управо вама.

Најбољи алати за калибрацију еспресо мланаца за оптовне купце могу се наћи овде

Imanje odličnih alata za podešavanje mlinca za espresso je neocenjivo! Za veleprodajne kupce opcije su brojne. Dobar početak je učestvovanje na sajmovima kafe i opreme za kafu. Na ovim događajima svet kafe izlaže svoje najnovije igrake i uređaje. Takođe, možete isprobati druge mlince kako biste videli kako rade. Možete razgovarati sa proizvođačima i raspitati se o njihovim proizvodima. Ovo je odličan način da uporedite koji alat odgovara vama.

Ako ne možete da prisustvujete sajmu, posetite internet. Na internetu je dostupno mnogo različitih vrsta mašina za mljevenje espressa. Obavezno odaberite pouzdanog dobavljača. Proverite recenzije i ocene koje su ostavili drugi kupci kako biste videli da li su i oni dobili dobru uslugu. Odaberite alate koji su laki za korišćenje i koji će vam dati najbolje rezultate. U SWF-u nudimo raznovrsne kalibracione alate visokog kvaliteta koji će obezbediti da mljevenje vršite na potrebnoj veličini.

Можете поправити проблеме са прекомерним и недовољним екстрактом коришћењем одговарајућих алата и познавањем подешавања за калибрацију крупноће. Ускоро ћете правити еспресо као бариста.

Зашто величина млевенja има значај  - Обезбеђивање најбољег еспреса за купце велепродајне кафе

Величина зрна млевене кафе је веома битна за производњу одличног еспреса. За купце на велико, разумевање величине млевања кафених зрна и процеса екстраховања помоћи ће да се осигура најбоље искуство уживања у кафи. Еспрес се спрема тако што се врућа вода притисне кроз финомлевена кафена зрна. Могуће је да прекомерно фино млевање резултира горком кафом. Ово се назива прекомерним екстраговањем. Друго – ЈОШ један изузетно важан чинилац у процесу екстраховања је грубока збијеност млевања: ако је превише фино, кафа ће имати горак укус, што је прекомерно екстраговање, а ако је превише грубо, вода ће се појавити у пићу, што је недовољно екстраговање. Купци на велико треба да имају у виду да се различите врсте машина за кафу млећу на различите начине. На пример, стандардна машина за еспрес обично захтева фино млевање, док машина за хладно квашење захтева грубље млевање. SWF нуди неколико смерница за подударање одговарајућег мленика са машином за кафу. Знавши своје купце, купци могу боље набавити одговарајуће производе. Такође, купци треба да обрате пажњу на квалитет мленика. Величина млевања треба да буде лако подесива на квалитетном мленику. Ово вам омогућава да прилагодите величину млевања у случају да је кафа превише горка или слаба. SWF објашњава потребу за брзом прилагодбом najboljih kavi škriljki .Млинчићи за млеко треба да буду једноставни за коришћење и да бар умерено равномерно сецкају честице. Због тога је важно да свака шољица еспреса има укус какав и треба да има.

Предности правилне калибрације млинчића за еспресо у погледу укуса, конзистенције и уштеде новца

Prednosti podešavanja mlina za espresso su brojne. Pre svega, poboljšava ukus kafe. Kafa najbolje miriše i ima najbogatiji ukus kada je mljevenje savršeno. To znači da će kupci uživati u kafi i vratiti se. Takođe pomaže u uštedi novca. Ako kafeterija koristi pogrešnu veličinu mljeva, može trošiti kafu uzalud. To se dešava jer će spremati napitke koje kupci neće voleti i koji će morati da se izbace. Ispravno podešavanje omogućava kafeterijama da smanje otpad i troškove. Još jedna prednost je doslednost. Dobro kalibrisani mlin će svaki put isto izmrviti kafu. Stoga kupci mogu očekivati uvek odličan ukus. U SWF-u znamo koliko je jedinstvenost važna i delimo savete kako da vaš mlin uvek bude dobro kalibrisan. Espresso mašine je potrebno redovno proveravati i podešavati kao deo osnovnog održavanja kafeterije. Na taj način se može biti siguran da se veličina mljeva neće menjati tokom vremena. Konačno, ispravna kalibracija takođe može značiti zadovoljnije kupce. Dobro okusa kafe vredi podeliti sa prijateljima i porodicom. Ovo je nešto što može pomoći kafeterijama da prošire svoj posao.

Како одабрати еспресо млин за висококвалитетну и конзистентну кафу

Постoji много еспресо млнова за сваког ко тражи квалитетне моделе за куповину. SWF препоручује куповину од поверења достојних продаваца који се специјализују за опрему за кафу. Ови добаљачи уопште имају разноврсне млнове намењене различитим применама. Кад је реч о млновима, карактеристике попут подешавања, издржљивости и конзистентности су кључне. Купци такође треба да траже espresso štampač са скалом која се лако чита за подешавање величине млевења. Ово ће олакшати проналажење одговарајуће величине за различите врсте кафе. Добра идеја је да прегледате и коментаре других власника кафића. Они такође могу понудити корисне савете о радним карактеристикама различитих модела. Купци такође треба да имају на уму гаранцију произвођача. Јака гаранција може обезбедити мир у души и одређену сигурност за улагање. SWF позива купце да посете сајмове кафе или индустријске догађаје како би видели браве у раду. Ово им може омогућити да пронађу савршену браву, у складу са својим специфичним захтевима. Еспресо браве високог квалитета су улагање које ће донети дивиденде у облику боље кафе и задовољнијих купаца.