Pinakamahusay na grinder ng kape para sa mga barista

Ano ba ang isang Barista?

Ano ba ang isang barista, tanong mo? Isang barista ay isang taong gumagawa ng mga drinks na kape sa mga kafe. Nakakaalam sila kung paano luto ang masarap na kape. Bago iluto, ginagamit ng mga barista ang isang tiyak na makina na tinatawag na coffee grinder upang siguraduhin na may pinakamahusay na kape sila. Ginagamit itong makina upang ihampas ang mga bula ng kape sa mas maliit na piraso, nagpapahintulot na lumabas ang lasa kapag niluluto nila ang kape. Ngayon, pagaaralan natin ang ilan sa pinakamahusay Gilingan ng kape na maaaring gamitin ng anumang barista upang lutuin ang masarap na kape.

Pinakamahusay na Piling para sa mga Barista

Simulan natin ang aming paboritong coffee grinder para sa mga barista. Ang Baratza Settle 270Wi ay personal na amin pang pili (sa SWF). Ang kanyang maayos at modernong disenyo ay nagdaragdag ng magandang dami sa iyong counter. Mayroon din itong maraming gamit na katangian na tumutulong sa madaling paggamit. Isa sa kanyang pinakamahusay na katangian ay isang bulilit na nakabitin. Nagpapahintulot ito sa mga barista na timbangin ang eksaktong dami ng kape na kinakailangan para sa bawat inumin, upang bawat baso ay may ideal na lasa.

Ang Baratza Sette 270Wi ay nag-aalok ng 270 iba't ibang pagsasamantala. Ito'y nagpapahintulot sa mga barista na gawing mas malaki o mas maliit ang sukat ng grind depende sa uri ng kape drink na gagawa nila. Ang grinder na ito ay maaaring gamitin sa maramihang tindahan dahil sa kanyang kakayahan na madaling mag-grind ng kape beans nang mabilis at konsistente, na nagbubunga sa pagtibay ng serbisyo sa customer.

Iba pang Mahusay na Coffee Grinders

Kung hinahanap mo ang pinakamahusay na coffee grinder para sa barista, at hindi para sa iyo ang Baratza Sette 270Wi, ipapakita namin sa iyo ang ilang higit pang kamangha-manghang opsyon. Isang maikling opsyon ay ang Mahlkönig EK43. May simpleng disenyo ang grinder na ito, maraming propesyonal na barista ang pumili rito. May isang solong nobe na tinatakbuan ng mga barista upang adjust ang sukat ng grind. Bagaman simpleng-itsura, nagdudulot ng napakalaking kagandahan ang Mahlkönig EK43 sa pamamagitan ng paggawa ng ground kape na may ekstremong katumbasan. Iyon ay nagiging sanhi ng sikat at balansehang kape, mahalaga para sa masarap na lasa.

Kung hinahanap mo pa isa pang kamangha-manghang opsyon, tingnan mo ang Baratza Forte AP coffee grinder. Kaya ano ang nagiging sanhi nito gilingan ng kape espetsyal? Ito ay gumagamit ng kape na butil, ginagawa ito angkop para sa iba't ibang uri ng kape na inom, kabilang ang espresso, pour-over o French press. Ang ibig sabihin nito ay maaaring gamitin ito ng mga barista kasama ang iba't ibang teknik sa pagluluto, kaya ito ay isang napakalaking kasangkot. May digital na pantabing screen ang Baratza Forte AP na nagiging mas madali para sa mga barista na operahan at ipaguhit.

Kontrol para sa mga Barista

Dapat magkaroon ng kontrol ang mga barista kung paano nila sinusubok ang kanilang kape upang gawing pinakamahusay na mga inumin. Dahil dito, ang Mahlkönig K30 Vario Air ay isang malaking pilihin para sa kanila. Ang grind-by-weight ay isang espesyal na tampok ng grinder na ito. Isa sa pinakapopular na tampok ng mode na ito ay isang display na pakikipag-ugnayan sa mga barista tungkol sa dami ng kape na gagamitin para sa bawat shot ng espresso. Talagang tumutulong ito upang siguraduhin na tumpak na gawa ang bawat inumin.

Dumadala ang K30 Vario Air ng isa pang kamangha-manghang tampok, mayroon itong sistemang pagsisilaw. Ang sistemang ito ay nag-iingat na hindi masyadong mainit ang mga butil ng kape habang sinusuklay sila. Iyon ay isang malaking bagay na panatilihin ang pagka-tamad ng mga butil dahil kung ma-init sila, maaaring maidulot iyon ng epekto sa lasa ng kape. Sa katunayan, ang grinder na ito ay makakatulong sa kanila na handahanda ang pinakamainam na kape nang simpleng at libreng sakit.

Ang Pinagkakamitan Kong Grinder

Napakagustong kainin ng SWF ang Rocket Espresso Fausto coffee grinder kung itanong mo sa amin. Ito mga Magsisik ng Kahoy ng Coffee magnifico sa disenyo, pero praktikal ito at mabilis sa paggawa. Nagbibigay ito ng 65 magkakaibang setting para sa suklay, na nagbibigay-daan sa mga barista na maraming fleksibilidad sa pagpili kung gaano katamtaman o kasukdulan nila ang gusto ng kape. May digital na display ang grinder na nagiging madali para sa mga barista na makita at mabilis na baguhin ang laki ng suklay.

Ang Rocket Espresso Fausto ay dating may motor na pangkomersyal. Nagpapahintulot ang malakas na motor na ito na mag-grind ng mga kape beans nang mabilis. Bagaman mabilis, hindi ito bumabawas sa kalidad ng kape dahil mahalaga iyon para sa mga sikat na inumin.