Uyda kofe loviyasini qovurishning asosiy bosqichlari bo'yicha qo'llanma: Namlikni olib tashlash / Birinchi poytaxt / Ikkinchi poytaxt harorati va vaqtini aniq boshqarish

Eng mazali chashka kofe tayyorlash uchun uyda qovuruvchi har bir kishi bilishi kerak bo'lgan turli xil muhim bosqichlar mavjud. SWF ning uskunalari va maslahatlari yordamida siz haroratni diqqat bilan kuzatib, har bir bosqichni aynan to'g'ri vaqtda amalga oshirishni o'rganishingiz mumkin. Shu tariqa, siz loviyani yashildan qovurilguncha va ular orasidagi barcha narsalarga qanday aylantirishini hal etasiz, ya'ni har bir chashka biroz mukammaldir.

Sifatli qovurilgan kofe uchun asosiy belgilar

Siz kofe quyoshlarini qovurishda qovurish jarayoni to'g'ri ketayotganini yoki yo'qmi, shuni ko'rsatadigan bir nechta belgilar borligini bilasiz. Katta ko'rsatkichlardan biri — rang. Quyoshlarning har qanday tanlangan darajangizga qarab, tekis oltinrangdan qorong'usargacha bo'lgan holatga kelishi kerak. Agar esa rang notekis, dog'li bo'lib chiqsa, bu umuman olganda issiqlikning barqaror saqlanmaganligini anglatadi. Yana bir belgi — hid. Yangi qovurilgan kofening boy, xushhidli hididan ham qiziqaroq narsa bo'lmaydi. Agar u yonib ketgan, tutunli yoki achchiq hidi chiqsa, bu nimadur noto'g'ri ketganini anglatadi — ehtimol juda uzoq vaqt juda yuqori haroratda qovurilgan. Quyoshlarning pishiqlashi ham muhim omil. Bu "birinchi pishiqlov" deb ataladi, chunki u paxtapon ushlab turganidek eshitiladi va quyoshlarning namligini yo'qotayotganini, hajmi boshlab o'sayotganini, yorilib ochilayotganini aks ettiradi. Bu aynan suv quyoshlardan chiqib ketayotgan, ya'ni ulardagi namlikning yo'qolish boshlanayotgan davridir.

Kofe quyoshlarini maksimal darajada foydali qilish uchun eng yaxshi vaqt va harorat kombinatsiyalari qaysilar?

Pishirish harorat va vaqtni to'g'ri sozlash jihatidan qiyin, lekin samarali bo'lishi mumkin bo'lgan muammo hisoblanadi. Bu kofe tayyorlash mashinasi kommersantlik maqsadlari uchun tashqi tomonidan yonib ketgan, lekin ichki tomoni nam qolgan loviyalar hosil bo'lishiga olib keladi, natijada mazasi tekis tarqalmay qoladi. Juda tez pishirilsa, loviya lazzati tekis bo'ladi. SWF pishirish uskunalari: issiqlikni juda maydacha pasaytirish imkoniyati bu bosqichni bartaraf etadi. Shu oraliqda bo'lish tabiiy shakarlarning rivojlanishiga, shirin va/yoki mevali yoki noxotga o'xshab ketishiga yordam beradi.

Suv olib tashlash va troshkinetik yechimlar

Bodringlarni quritish - uyda kofe qovurishning muhim bosqichi hisoblanadi. Bu yashil kofe bodringlaridan suvni chiqarish kerakligini aytishning chiroyli usuli. Bodringlarda namlik yo'qolganida, ularning ichki ta'mi asta-sekin ochila boshlaydi. Agar bu jarayon juda tez yoki juda sekin sodir bo'lsa, bodringlar to'g'ri qovurmaysiz va ulardagi ta'm pasayadi. Quritishni mukammal bajarish uchun siz haroratni juda ehtiyotkorlik bilan kuzatishingiz kerak. Harorat odatda 300°F (taxminan 150°C) atrofida boshlanadi va dastlabki to'rttadan sakkiz daqiqagacha barqaror bo'lishi kerak. Bu nozik, tekis issiqlik bodringlarning yonib ketmasdan qurishiga imkon beradi.

Aniq haroratni boshqarish uchun xom ashyo sotuvchi kofe qovuruvchi

Agar qovurishni xoxlasangiz tijorat uchun kafe moshinasi uyda professional bo'lganingizdek, avval to'g'ri jihozlarga ega bo'lishingiz kerak. Ajoyib pishirish mashinalari har bir muhim bosqichda haroratni va vaqtni tartibga solishga imkon beradi: dehidratatsiya, birinchi yoriq, ikkinchi yoriq. Ammo bu mashinalarni qayerdan topsa boʻladi, ayniqsa katta miqdorda sotib olinsa? Yechim - bu qahvani pishirish uskunalarini ulgurji sotadigan, haroratni aniq nazorat qilishga yo'naltirilgan sotuvchilarni topishdir.

Roaster Daddy ulgurji etkazib beruvchilar odatda pishirish mashinalarini katta miqdorda va chakana savdo do'konlariga qaraganda raqobatbardosh narxlarda yaxshiroq narxlarda sotishadi. Bu ideal, agar siz tijoriy espresso kofe mashinasi yoki o'z kofelarini pishirishdan zavqlanadigan ishbilarmon do'stlar bilan mashinalarni baham ko'rish. Ulgurji etkazib beruvchi tanlanganda, sizda oddiy haroratni boshqarish va ko'rinadigan vaqt belgilari bo'lgan mashinalarga ega bo'lgan odam kerak.

Sifatli qahvani pishirish uchun ikkinchi yoriqni qanday kuzatish kerak

Agar siz o'sha boy va to'liq lazzatlarni istasangiz, ikkinchi yoriq qahvani pishirishda muhimdir. Bu dehidratatsiyadan va birinchi yoriqdan keyingi bosqich. Ammo yaxshi qahvani olish uchun ikkinchi karra ichida pishirishni qachon to'xtatasiz? Uy qahvasining yaxshiroqligi ikkinchi yoriqqa ham e'tiborni qaratishni talab qiladi.