Избягване на капани при закупуване на мелка за еспресо: Основни показатели за температура/еднородност на праха

Съображения при избор на мелничка за еспресо Има много неща, които трябва да се имат предвид, когато търсите мелничка за еспресо. И не става дума само за външния вид или колко струва. Важно е да сте сигурни, че мелничката може да произвежда отличен кафе. Ако изберете погрешна мелничка, рискувате да получите чаша кафе, което не е вкусно. Затова е толкова важно да знаете какво точно търсите. SWF го разбира правилно: намирането на перфектната мелничка за еспресо всъщност е упражнение по откриване на няколко ключови показателя, които показват колко добре мели мелничката. Един от най-важните е температурата (и последователността) на кафената прах, произведена от мелничката. Вземете мелничка, която смилва кафето, без да го нагрява и прави частиците с еднакъв размер, и ще имате добра възможност да приготвите страхотно еспресо

Какви са белезите за еднородност на мелничката за еспресо

Един от най-големите признаци, че мелницата е добра, е колко равномерно разтрупва избраните от вас кафе зърна. Ако мелницата се разтворява в прах с неравномерен размер на частиците, някои части ще бъдат твърде фини, а други - твърде груби. Това не е добре, защото прави кафето вкусно. Единствено размазване: Всички частици в кафето са с еднакъв размер. Това позволява на водата да тече по-равномерно през кафето и това е необходимо за добър вкус. Друго нещо, което трябва да разгледаме е температурата на праха. Кафените зърна, когато са на земята, могат да се стопят. Ако прахът е твърде горещ, това може да повлияе на вкуса и аромата на кафето. Така че добрата мелница трябва да държи праха студен, докато мели. Можете да потърсите мелници с функции, предназначени да намалят топлината, като вградени охлаждащи системи или по-бавни скорости на мелене. Освен това, ако можеш, прочети отзивите или попитай други любители на кафето за техните преживявания. Те могат да ви кажат дали техните мелници държат праха хладен и при различни видове. Ако можете да идентифицирате мелница, която да отбележи всички тези кутии, тогава ще сте една стъпка по-близо до създаването на перфектното еспресо

Какво е най-доброто еспресо мелничка за търговия на едро? Ако все още имате отворен кафене или по някакъв начин сервирате кафе в по-голям мащаб, ви трябва мелничка, която не е просто добра, а и надеждна. Мелничка за еспресо на едро Ако мелете много кафе, тогава ще ви трябва отлична е спекар за еспресо който няма да ви изостави. Това означава, че трябва да е здрав и лесен за употреба. Намерете мелничка с яки ножове и мощен мотор. Търсите мелничка, която няма да спре по средата на натоварен работен ден. Друг важен фактор е скоростта. Мелничка с висока производителност може да ви помогне да обслужвате клиентите си по-бързо. Но имайте предвид, че постигането на висока скорост не бива да става за сметка на качеството. Все още търсите еднородно смилане и студен прах. Също така е разумно да се има предвид колко лесна за почистване е мелничката. Мелничките могат да са мръсни и ако са трудни за почистване, те потенциално могат да повлияят на вкуса на кафето ви. Добре конструирана машина ще има детайли, които улесняват почистването. Накрая, помислете за размера на мелничката. Ако вашето заведение е малко, ви е нужна мелничка, която не заема много място. SWF осигурява най-компактната и плътна мелничка за големи барове и кафенета. Горният списък с характеристики може да ви насочи към еспресо мелничка, която ще гарантира кафене, пълно с доволни клиенти, щастливо наслаждаващи се на отличено кафе всеки път

Съвети за търговци на едро

Ако купувате мелка за еспресо, особено за магазин или кафене, тогава има няколко ключови фактора, които трябва да се имат предвид. Размерът на мелката е №1 нещото, което трябва да се има предвид първо. Ако ще приготвяте много кафе, тогава трябва да имате мелка, която може да смели почти цял чувал наведнъж. Търсете мелки, които са здрави и могат да мелят цял ден, без да спират. SWF е спекар за еспресо е добър вариант; здрава и изработена да издържа дълго време. След това проверете цената. Искате да намерите евтина мелка, но все пак прилично качество. Понякога си струва да похарчите повече за по-добър продукт, който ще трае по-дълго и ще работи по-ефективно

Добър съвет е да проверите и отзивите. Други купувачи често споделят своите преживявания, което може да ви помогне да разберете дали един мелничар е добър или не. Прочетете коментарите под отзивите, за да видите дали има обратна връзка относно това колко добре този модел смилва зърната или дали запазва кафената прах при подходяща температура. Постоянната температура е от решаващо значение за вкуса на кафето. Накрая, обърнете внимание на гаранцията. Силна гаранция означава, че производителят стои зад своя продукт, а с гарантиите на SWF можете да бъдете сигурни, че инвестициите ви са защитени. Когато нещата тръгнат накриво, гарантията може да ви спести пари и неприятности. Уверете се, че сте попитали за гаранцията преди покупката

Какви са често срещаните проблеми при употреба, които трябва да знаете, когато избирате кафе мелничар за еспресо

Ако имате известно познанство с еспресо мелничката, могат да възникнат определени проблеми при нейното използване. „Един от най-големите проблеми е колко нееднороден може да бъде кафето на прах. Кафето не е добре смляно и част от него ще бъде много силно, а друга част – слабо; това води до ниско качество на вкуса. Това се случва, когато ножовете на мелничката са тъпи или когато мелничката не е правилно настроена. За да се предотврати това, закупете мелничка като SWF еспресо мелничката, която е известна с консистентния си прах за кафе

Друг проблем е прегряването. Смилането на кафето включва значително триене, което може да доведе до топлина. Смленината на кафето също представлява риск, защото ако се загрее прекалено много, може да повлияе на вкуса на кафето, като го направи горчиво или подпалено. Винаги проверявайте дали мелничката разполага с функции за понижаване на температурата, като специални охлаждащи системи или материали, предназначени да минимизират топлината

Други потребители също не почистват често мелниците си, колкото би трябвало. Масла и частици от кафе могат да се натрупват върху дисковете с течение на времето и да окажат негативно влияние върху аромата и производителността. Просто се уверете, че избирате мелница, която е лесна за почистване и поддръжка. Това е предвидено при дизайна на мелниците SWF, така че да не се налага да преодолявате много трудности, за да ги поддържате в ефективна работна способност. Само като знаете, че тези някои чести проблеми трябва да бъдат взети предвид при закупуването на мелница, можете да ги избегнете. И така ще ви бъде по-лесно да се наслаждавате на кафето си всеки ден

Получаване на правилната температура на праха при скарифицирането на еспресо

Ако искате еспресото ви да е вкусно, е от съществено значение кафената прах да е при подходящата температура. Когато кафето се прегрее, това разрушава аромата му. За да се поддържа постоянна температура, можете да започнете с избора на правилната мелничка. Ключов момент е зърната да бъдат смлени равномерно до правилния размер за еспресо, което е причината висококачествените мелници (особено тези, проектирани да минимизират нагряването по време на смилане, като SWF е спекар за еспресо ) правят голяма разлика. Те обикновено разполагат с функции, които по един или друг начин помагат за охлаждане на кафето

Друг начин да се регулира температурата, ако все още нямате мелка, е да мелете кафето на по-малки порции по време на процеса. Твърде много мелене наведнъж може също да генерира излишно топлина. Вместо това, помислете да мелите само толкова, колкото ви е необходимо за една или две чаши наведнъж. Това помага кафето да остане по-студено и прясно. Важно е и времето. Кафето може да се затопли или да загуби аромата си, ако се съхранява твърде дълго преди употреба. Опитайте се да мелете кафе точно преди да направите еспресото си

Накрая, обърнете внимание на околната среда, в която мелите. Тя може да затопли мелката и зърната, особено в горещо помещение. Мелете на по-хладно място или използвайте вентилатори, за да поддържате района студен. Следването на тези прости мерки може да запази кафената прах хладна и прясна за вкусна чаша еспресо всеки път