Maintenant que vous pouvez suivre les étapes que nous vous expliquons dans notre Guide pour investir dans des moulins à café – La clé des excellentes infusions.
Depuis des centaines d’années, le café est la boisson infusée la plus appréciée au monde. Il contient de la caféine (aide à la concentration neurologique et à la vigilance). Mais pour être honnête, le meilleur outil de préparation du café n’est en fait que quelques-uns, mais l’un d’entre eux remplit tous son objectif et cet élément principal est : le moulin à café.
Qu'est-ce qu'un moulin à café ? Le moulin à café peut être défini comme (quoi en général), il pourrait avoir la définition suivante : Une machine utilisée pour moudre des grains de café torréfiés en des formes moulues suffisamment petites pour perfectionner la saveur des extraits pendant l'infusion. Contrairement aux autres, le café est abondant et se divise en deux types principaux : les broyeurs à meules et les broyeurs à lames. Le broyeur à lames est le moins cher et le plus simple à utiliser : une chambre de broyage avec une seule lame rotative (Photo 1a) ; la taille de la mouture dépend de la durée pendant laquelle vous faites fonctionner la machine. Cela peut représenter une petite amélioration par rapport aux meuleuses à lames bon marché, mais toutes les meuleuses à meules ne sont pas identiques et il n'y a aucune raison de vous ruiner pour votre première.
Moulin à café à meules coniques Baratza Encore – Un favori parmi les professionnels et les novices, ce moulin polyvalent offre des résultats reproductibles avec la prise en charge de 40 réglages de mouture, de la poudre grossière à la poudre la plus fine, en plus d'être doté d'un moteur puissant (110/120 V).
Breville BCG820BSSXL The Smart Grinder Pro Moulin à café à meule conique en acier inoxydable Baratza Sette 270 Minuterie numérique et bac à marc rétroéclairé Infusion à froid sur le robinet - Essentiels Voir plus de catégories
Parfait pour les amateurs d'espresso, le moulin à café Rancilio Rocky Espresso offre des meules de 50 mm de qualité commerciale qui offrent une mouture précise ainsi qu'une durabilité.
Idéal pour les débutants, avec quelques options supplémentaires : Moulin à meules coniques Capresso InfinityIdéal si vous cherchez à réduire une autre variable dans votre routine de café matinale, il est livré avec plus de réglages de mouture que les autres moulins à meules coniques et respecte votre budget.
Moulin à café à meules coniques OXO BREW : Combinant une esthétique moderne avec des commandes à écran tactile qui vous permettent d'affiner le temps de mouture et la dose, ce moulin garantit une quantité précise à chaque infusion.
La meilleure façon de moudre les grains de café est d'utiliser un moulin à meules. Les moulins à meules permettent non seulement un contrôle plus précis de la grosseur de la mouture, mais ils donnent également une mouture constante et uniforme qui rend toujours le café meilleur au monde qu'un moulin à lames ne pourrait jamais le faire. En outre, les broyeurs à meules disposent d'une large gamme de réglages de mouture qui aident les utilisateurs à trouver leur finesse idéale en fonction de la méthode d'infusion. Pour cette raison, les moulins à meules sont devenus le mécanisme de mouture préféré des connaisseurs de café du monde entier.
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Nous présentons ici certaines des caractéristiques à rechercher dans un nouveau moulin à café :
Capacité – Vérifiez le moulin dont vous voulez vous assurer qu'il répond à vos besoins de brassage ;
Paramètres de mouture supplémentaires : sélectionnez un moulin avec des options de mouture réglables pour permettre davantage de types de préparation de café.
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Quantum : Encore un autre broyeur de grande taille fabriqué à partir de matériaux durables et faciles à laver.
La principale caractéristique des moulins à meules est une meilleure mouture de café produite avec une fonctionnalité de mouture uniforme de vos grains. Deux surfaces abrasives opposées, les bavures créent une mouture uniforme qui aide à préparer un café plus savoureux. Des matériaux abrasifs en céramique ou en acier inoxydable sont disponibles au choix de l'utilisateur avec des tailles et des formes réglables qui s'adaptent à tous les types de café personnalisés sont proposés dans les moulins à meules. Les utilisateurs ont également la possibilité de choisir parmi une grande variété de réglages de mouture, grâce à l'ajustement des offres de chaque modèle, afin que leur marc de café soit produit comme ils le souhaitent. Test du moulin à café Chaque moulin à café teste sa facilité d'utilisation, la consistance de la mouture, la vitesse et la qualité de fabrication. Des éléments tels que les préférences personnelles estiment un pourcentage important de ce choix : certains clients préfèrent qu'il soit plus fin pour l'espresso et d'autres préfèrent une mouture plus grossière, qui est également utilisée dans les méthodes d'infusion comme la presse française ou l'infusion à froid. Quelque chose qui fonctionne à merveille pour une personne peut ne pas fonctionner du tout de la meilleure façon possible pour une autre. À tous égards, un bon moulin à café est la base de bonnes tasses. Les broyeurs à meules sont rois, ils fourniront une mouture constante et de nombreux réglages différents. Le fait sur lequel chacun doit décider est que son moulin doit compter : la taille de celui-ci ainsi que le matériau dont il est fait ou plus encore la puissance du moteur ou les réglages de mouture. Peu importe combien de personnes plaisanteront sur le fait de pouvoir profiter de leur petit délire de brassage, elles finiront par devoir tenir compte de leurs goûts lorsqu'il s'agira de l'adéquation de leur moulin à café parfait.
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