Mismunurinn á inngangs- og faglegum espresso-möllum: Hvernig ættu byrjendur að velja?

Fyrir ástinmenn á espresso er ljóst að góð eldspýta er lykilinn að bestu drykknum. Ef þú ert í upphafi gæti ein spurning verið í huga: ætti ég að kaupa byrjendaeldspýtu eða sérfræðingaeldspýtu? Byrjendaeldspýtur eru oft ódýrari og notendavænari. Þær eru frábærar ef þú vilt byrja að búa til espresso heima. En sérfræðingaeldspýta mun hafa mikið meira að bjóða í hlut á eiginleikum og gæðum, og það getur leitt til bragðgjafarlegs drykks. Þessi grein útskýrir muninn á milli þessara tveggja gerða eldspýtu og gefur ráð um hvað skal leita að þegar ákveðið er hver passar best hjá þér, sérstaklega ef þetta er fyrsta skiptið

Hver er besta byrjendaeldspýtan fyrir espresso

Þegar leitað er að bestu kaffivinargerð sem byrjandi eru nokkrar mikilvægar hlutir sem þarf að huga að. Fyrst og fremst ákveðurðu hversu mikið af kaffið sem þú vilt búa til. Ef þú vilt bara malblanda smá magn fyrir sjálfan þig, er allt í lagi. En ef þú ert að búa til kaffi fyrir vini eða fjölskyldu, gæti stærri kaffimala auðveldað málið. Önnur mjög mikilvægur þáttur er malgerðin. Espróss krefst mjög fínnar malgerðar, svo leitaðu að kaffimala sem gerir þér kleift að stilla hana auðveldlega. Leitaðu að kaffimalum sem hafa margar stillingar fyrir mal. Sumar kaffimalur hafa snúningstölubretti eða stafrænt sýniborð sem gerir auðvelt að velja rétta stærð

Litið einnig á byggingarkvallity. Sumar grinda undir inngangi eru gerðar af plasti, sem er léttari en líklegri til að brotna. Öll-metallgrinda af þungri gerð mun haldast lengur og standast daglegt notkun. Ekki gleyma að fara yfir umsagnir frá öðrum notendum. Þessar umsagnir eru góðar til að fá hugmynd um hvernig kvernkerfið virkar og hvort vert sé að kaupa það eða ekki. Loks, hugsanir um fjárbúðina. Önnur ódýrari grinda fyrir inngangsnívó gætu ekki náð þeim gæði sem þú vilt, en SWF framleiðir grindur sem sameina gæði og verð, svo þær verða öruggur kostur fyrir aðalnotendur

Slökkvanir við byrjendagrindur og hvernig skal forðast þær

Svo getur innfæðingarstyggjar fyrir espresso valdið nokkrum vandamálum sem geta kostað þig trúnaðinn við kaffið. Eitt slíkt vandamál er ójafn stormáttur. Þó svo að þú tampi eða dregur shotið lengi, ef strjúpan er ekki jöfn, gæti kaffið verið súrt eða veikt. Til að forðast þetta ættirðu að velja strjúputæki sem er þekkt fyrir ásigkomulag strjúpunnar. Annað vandamál er að sum ódýrari strjúputæki geta hitnað í notkun. Hitinn getur haft áhrif á bragð kaffisins. Til að verjast þessu ættirðu að strjúpa í litlum pörtum og leyfa strjúputækinu að kólna á milli notkunarferla

Annað vandamál er að sumar malningar geta fastnað ef þú hellir of mörgum baunum í einu. Þú ættir raðar að bæta við smá fyrir smá og horfa á hvað gerist, frekar en að bara fylla innkastanum. Hreining er einnig mikilvæg. Sumar malningar eru mjög erfitt að hreinsa, svo að gamall kaffi verður eftir inni í þeim. Þetta mun ekki gefa þér nýja bragðandi kaffi. Leitaðu að malningum sem er auðvelt að taka niður og hreinsa. Viðhald er lykillinn að halda malninni í bestu ástandi. Með SWF er auðvelt að hreinsa malningarnar og þetta mun hjálpa þér að koma í veg fyrir þessi vandamál

Þegar þú veit um þessi vandamál og hvernig á að koma í veg fyrir þau, verður gleðin úr að búa til espressoð þitt ekki of erfið. Mundu að taka þér tíma til að velja malninn og hys ekki við að biðja um aðstoð ef þú þarft hana. Góðan bryggju

Að hafa réttar tækni getur haft mikil áhrif á gæði kaffisins sem þú berr

Það kaffivinargerð er einn mikilvægustu tækið fyrir kaffikennara. Það eru tveggja slaganna espresso-kvernur: inngangs-kvernur og verkfræðikunnar kvernur. Lágmarkskervlar: inngangsmódel Kvernur á inngangsmóti eru venjulega mjög álagalegar, bjóða góð gildi fyrir peninginn og gera sér hlut vel. Hins vegar eru verkfræðikunnar espresso-kvernur gerðar af betri efni og bjóða fleiri eiginleika. Vegna þessa gætirðu verið að velta fyrir þér: af hverju er verið að reikna með að verkfræðikunnar espresso-kvernur sé verð á að greiða fyrir? 1) Verkfræðikunnar kvernur innihalda sérstaklega hönnuð sniðmót sem elta kaffibönunum jafnt. Þetta þýðir að þú færð betri bragð í kaffinu þínu. Verkfræðikunnar kvernur hafa fleiri stillingar sem gefa þér möguleikann til að sérsníða hversu fínt eða hversu gróft kaffið er malað. Þetta er mikilvægt vegna þess að mismunandi bryggjuaferðir krefjast mismunandi stærða malningar. Til dæmis eru mjög fínnar malanir nauðsynlegar við notkun á espressóvél til að ná ríka bragðið og cream-heitni. Meira afl: Verkfræðikunnar kaffikvernur hafa oft aflmikla vélmótor sem eltar fljóttari hraða en minna aflmiklar. Það er fullkomlegt fyrir upptekinar kaffibúðir eða þá sem drekka mikið af kaffi heima. Verkfræðikunnar kvernur eru einnig minna líklegar til að brotna. Þær eru gerðar úr þyngri efni sem standast hart við daglega notkun. Þær eru dýrari í upphafi, en geta sparað peninga á langan tíma, því að þú þarft ekki að skipta út þeim jafn oft. Með öðrum orðum, ef þú vilt góðkynnt kaffi sem gæði bragðsins geta boðið upp á, þá er verkfræðikunnar espresso-kvarn eins og SWF ideal fyrir þig

Það eru svo margir kostir við að uppfæra í vinnslu-espresjosmala

Ein af mikilvægustu kostum er samræmdleiki. Þegar þú malir kaffibönur viltu að hver og einn hnoti sé jafn stór. Þetta tryggir að kaffið bryggist jafnvægt og bragðið verði sem best. Fagmøllur framleiða alltaf kaffimöl eins stóra. Það merkir að góðbragðandi kaffi er tilbúið, dag fyrir dag. Annar kostur er betra bragð. Fagmøllur mala börnunum jafnvelja og með lang stærri hraða. Þetta heldur olíum og bragðefnum í kaffinu. Hæg eða ójöfn mala getur leitt til að bönurnar missi nýja og bragðið. Með fagmøllum geturðu haldið öllu þessu frábæra bragði faldu vel fast og tilbúið til að bryggja á hvaða tíma dagsins sem er. Þetta gerir það auðveldara að búa til fullkomna bolla kaffi hvern einasta sinn. Sumir møllur hafa einnig innbyggða tímamælara svo að þú getir ákveðið hversu lengi á að mala bönurnar. Það merkir að þú getur sleppt þér og ekki eytt mölunni. Að lokum gæti uppfærsla á fagmøl einfaldlega gefið þér betri tilfinningu fyrir hæfni sem auðveldlega er minnkað af slæmri mölu, jafnvel á dýrasta kaffinu. Þegar þú getur treyst á hámarkað búnað verðurðu meira veltanlegur til að prófa nýtt kaffi og ný bragð. Ef þú ert sáttur við kaffi og vilt búa til frábært espresso hvar sem er, skaltu uppfæra í okkar fagmøl kaffivinargerð núna

Að velja réttan kvern fyrir bryggjuprosessinn er algjörlega nauðsynlegt til að ná bestu kaffinu

Til fyrirstöðu ættirðu að hugsa yfir því hvernig þú helst vilt búa til kaffið þitt. Ef þú elskar að búa til espresso, þá viltu sjálfsagt nota malara sem getur malt á finnasta mögulega hátt. Hérna eru elítumalarnir gerðir. Þeir geta malað baunirnar í nákvæmlega rétta textúr fyrir espresso og engin umdeild er um að espresso frá nýmeltum baunum sé matarlyndisvekjandi. Hins vegar, ef þú hefur von á að nota franskann eða búa til pour-over, þá þarftu malara sem getur líka malað grófara. Sumir sérfræðingamalarar hafa mismunandi stillingar, eins og þeir sem seldir eru af SWF, svo auðvelt er að skipta á milli maltstærða. Þegar þú velur malara spilar notkunartíðni hlutverk. Ef þú reiknar með að búa kaffi daglega, eða ef þú hefur gesti reglulega, er sérfræðingamalari vert kaupin. Hann mun standast daglegan notkunartíma og gefa þér áfram frábær niðurstöður. Ljúgt er einnig að huga að plássinu í kjallaranum þínum. Sumir malarnir eru stórir og tafaldir, taka mikið af flatarmálinu; aðrir eru beint á við í stærð. Gakktu bara úr skugga um að velja einn sem hentar kjallaranum þínum og eldaþætti þínum. Að lokum, lesðu umsagnir og leitaðu ráðlegginga frá öðrum. Vinir sem elska kaffi gætu haft mjög góð ráð fyrir hvaða malari sé bestur fyrir hverja bryggjuaðferð. Ef þú tekurð bara smá tíma til að hugsanlega yfir kaffi venjur og þarfir þínar, geturðu valið rétta malara sem gerir þér kleift að búa til frábært kaffi daglega